中药炮制与饮片质量.doc

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1、第一节炮制的目的与药物成分1、炮制的目的:1)降低或消除药物的毒性或副作用例:草乌/制草乌;生柏子仁/柏子仁霜。2)改变或缓和药物的性能例:生甘草:性味甘凉,长于清热解毒、清肺化痰;炙甘草:性味甘温,善于补脾益气、缓急止痛。生麻黄:辛散解表作用较强,长于发汗解表;秘制麻黄:辛散作用缓和,止咳平喘作用增强。后人常用蜜炙、炒制等炮制方法来缓和性味,并总结出“甘能缓”,“炒以缓其性”。3)增强药物疗效多数种子类药物炒制,使种皮疏松,易于煎出有效成分,“逢子必炒”。辅料(主要是液体辅料)协同,增强疗效。如款冬花,蜜炙后增强其润肺止咳作用。4)便于调剂和制剂5)改变或增强药物作用的部位和趋向“盐制入肾”

2、—黄柏增强对肾经疾病治疗“醋制入肝”—柴胡更有效治疗肝经疾病。例:生莱菔子:升多于降,用于涌吐风痰。炒莱菔子:降多于升,用于降气化痰。2、炮制与药物成分:1)炮制对含生物碱类药物成分的影响A:生物碱是有效成分,性质稳定,则通过炮制,尽量增加成分溶出。常用酒、醋炮制,以提高疗效,如醋炙延胡索。B:生物碱是有效成分,所含成分易溶于水,则采用少泡多润的原则,减少损失,如槟榔、黄连(麻黄?)。C:生物碱是有效成分,遇热活性降低者,宜少加热或不加热,即生用,如石榴皮、龙胆草、山豆根。D:生物碱是有毒成分,可根据生物碱的性质,采用适当方法降低或转化该类成分,使毒性降低,如乌头、马钱子等。E:不同药用部位所

3、含生物碱成分及其生物活性不同,应分别入药,如麻黄等。2)炮制对含苷类药物成分的影响A:尽量少泡多润,防止成分损失;B:常用酒作辅料,提高溶解度;C:一般少用或不用醋处理;D:常用炒、蒸、烘或暴晒方法破环酶的活性。如苦杏仁3)炮制对含挥发油类药物成分的影响A:所含挥发油是有效成分,应少加热或不加热,宜阴干,“抢水洗”。B:有些挥发油是非有效成分,通过炮制以减少或除去挥发油,达到医疗的需要。如苍术。C:药物经炮制后,不仅使挥发油的含量发生变化,也使其发生质的变化。如荆芥是发散解表药,但荆芥炭炒后,挥发油中检出9种生荆芥友所没有的成分,并且具有止血作用。D:所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性,通过加热

4、炮制可大部分除去。如乳香、没药。第二节炮制的辅料及饮片的质量1、炮制常用辅料及作用:炮制辅料对主药可起协调作用,增强疗效,或降低毒性,或减少副作用,或影响主要的理化性质。辅料类别辅料名称辅料作用备注液体辅料酒酒性大热,味甘、辛。作用:能活血通络,祛风散寒,行药势,矫臭矫味。目的:助溶出、增强疗效、矫臭矫味。常用酒炙的药物:黄芪、黄连、大黄、白芍、续断、当归、丹参、川芎、白花蛇、乌梢蛇等。浸药多用白酒,炙药多用黄酒。醋(又称苦酒)醋味酸、苦,性温。作用:引药入肝、理气、止血、消肿、解毒、散瘀止痛、娇味娇臭。目的:增强药物溶解度而易煎出有效成分、提高疗效、降低毒性、矫臭矫味。常用醋制的药物:延胡索

5、、甘遂、商陆、大戟、芫花、三棱、莪术、香附、柴胡、郁金等。盐水食盐味咸,性寒。作用:强筋骨,软坚散结,清热,凉血,解毒,防腐,矫味。目的:增强药物补肾固精、利尿、治疝作用。常用盐水炮制的药物有知母、黄柏、杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子、补骨脂、益智仁、泽泻、沙苑子等。姜汁味辛,性温。作用:发汗解表、温中散寒、降逆止呕、温肺化痰、解毒。目的:抑制药物寒性,增强疗效,降低毒性。常用姜汁制的药物有厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连、天麻、栀子等。蜂蜜性味甘平。作用:补中润燥,止痛,解毒,矫臭矫味。目的:增强药物疗效或起解毒作用,矫臭矫味,缓和药性等作用。常用蜂蜜炮制的药物有甘草、麻黄、紫

6、菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝等。油麻油味甘,性微寒。作用:润燥通便,解毒生肌的作用。目的:使药物松脆,降低毒性,矫臭矫味。常用麻油炮制的药物有蛤蚧、马钱子、三七及动物骨类。固体辅料麦麸麦麸味甘、淡,性平。作用:和中益脾。目的:缓和燥性,增强疗效,去除不良气味,使药物色泽均匀一致。注意事项:(一般为中火或武火,起烟时投入药物。用量是每100KG药物用麦麸10-15KG。麦麸要求干燥)1、麸炒白术:可增强补脾作用。2、麸炒僵蚕:矫臭矫味3、麸炒枳壳:去瓤,每100KG枳壳片用麦麸10KG。炮制作用:枳壳生用辛燥,作用较强,偏于行气宽中除胀;麸枳壳可缓和其烈性,偏于理气健胃消食

7、。4、生苍术:温燥而辛烈,燥湿、祛风、散寒力强麸炒苍术:每100KG苍术片用麦麸10KG。辛味减弱,燥性缓和,气变芳香,增强了健脾和胃的作用。焦苍术:中火。辛燥之性大减,以固汤止泻为主。苍术炮制后挥发油主要成分明显减少河砂作用:温度高、传热快,坚硬药物受热目的:质地酥脆,利于粉碎和煎出有效成分,破坏药物毒性成分,易于除去非药用部位。常用沙烫炒的药物有穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子、鸡内金

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