实验报告表格有机物的鉴定.doc

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1、通辽二中高中部生物学科实验报告（二）班级：姓名：组别：时间：实验课题检测生物组织中的糖类、蛋白质、淀粉和脂肪实验目的和原理目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、蛋白质、淀粉和脂肪原理:还原糖+蛋白质+淀粉+脂肪+脂肪+实验材料及药品实验材料：1、做可溶性还原性糖鉴定实验：梨汁2、做蛋白质的鉴定实验：豆浆3、淀粉的鉴定：淀粉溶液未知溶液的鉴定：马铃薯匀浆；4、脂肪检测：花生种子实验用具：试管、烧杯、温度计、酒精灯、火柴、三角架、石棉网、滴管、量筒、试管架、试管夹、显微镜实验试剂：1．斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/mL溶液和乙

2、液：质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液）2．双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和B液：质量浓度为CuSO4溶液）3．碘液4．蒸馏水5.苏丹Ⅳ实验步骤及数据记载处理1、可溶性还原糖的鉴定取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL（斐林试剂甲液和乙液等量后再加入）→2min左右→观察颜色变化：_____________________________2、蛋白质的鉴定试管中加样液2mL→加双缩脲试剂液1mL，摇匀→加双缩脲试剂液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)3、淀粉的检测和观察用试管取2ml待测组织样液，

3、向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。4、脂肪检测取一粒浸泡过的花生种子，去种皮，是做临时切片，用染色1min，用50%的酒精，滴加一滴蒸馏水，盖上盖玻片在显微镜下观察。实验探讨1.探究还原糖的选材原则：（1）材料：胡萝卜、梨、马铃薯（2）原则：应选_________高，颜色为的植物组织。2.探究斐林试剂、双缩脲试剂的使用方法？方法一：_斐林试剂先滴加A液，后加B液_，结果：______________________方法二：________________________________结果：_____________________

4、_方法三：________________________________结果：_________________________正确的方法是：____________________________________________________3.检测马铃薯匀浆的成分注意及实验拓展知识1．用鸡蛋制备蛋白质液时，为什么一定要稀释？2．为什么检测时事先要留出一些?3．向蛋白质稀释液中为什么要先加入双缩脲试剂的A液，后加入双缩脲试剂的B液？4．斐林试剂和双缩脲试剂在用途、溶液浓度、使用方法、使用原理和检测现象等方面有何不同？5．如何利用

5、还原糖、蛋白质的检测原理检测待测溶液的有机物成分？