食品企业社会责任评价指标体系的构建及其应用——基于层次分析法-论文.pdf

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1、青海社会科学2013年第6期食品企业社会责任评价指标体系的构建及其应用基于层次分析法赵越春王怀明摘要：本文根据社会责任国际标准IS026000，结合食品企业的特点，从股东、债权人、消费者、员工、供应商、政府及社区等利益相关者维度构建食品企业社会责任评价指标体系，应用层次分析方法确定各指标权重，并运用其对我国沪深两市食品企业的社会责任表现进行实际评价。关键词：企业社会责任食品企业指标评价中图分类号：F270文献标识码：A文章编号：1001-2338(2013)06州7—o7作者简介：赵越春，女，南京农业大学农业经济管理专业博士研究生，金陵科技学院商学院副院长、副教

2、授。研究方向：企业管理。王怀明，男，南京农业大学金融学院教授、博士生导师。研究方向：企业社会责任。近些年来，食品企业承担社会责任的状况不容乐观，食品安全问题愈演愈烈。但令人不解的是，一些出现食品安全问题的企业，曾因为大量参与公益事件被认为是履行社会责任的典范，一些媒体及机构也将企业慈善捐赠额作为衡量企业履行社会责任好坏的标准。这引起我们的思考，究竟如何对食品企业的社会责任行为进行评价?企业社会责任是个多维度的概念构造，所以也必须从多维度来评价企业社会责任，而不能仅仅从单一维度来评价企业社会责任¨J。食品企业的社会责任涉及到方方面面，有必要建立社会责任行为表现评价

3、体系，以有效、客观地对食品企业社会责任的履行状况进行衡量，从而引导食品企业履行社会责任，合理地开展社会责任实践。国内外学者和一些组织机构甚至相关政府部门已经对企业社会责任的评价指标和评价体系进行了大量的研究，但目前针对我国食品企业社会责任评价指标体系的研究并不多见。本文将充分吸收已有研究成果，根据社会责任国际标准IS026000，紧密联系我国的国情和食品行业的特点，从股东、债权人、消费者、员工、供应商、政府及社区等利益相关者角度建立食品企业社会责任评价指标体系，运用层次分析法确定指标权重，并运用构建的评价指标体系对沪深上市食品企业进行全面的评价，加以实证，以掌握

4、我国食品企业履行社会责任的总体情况。基金项目：国家自然科学基金项目“食品企业社会责任促进机制研究——基于消费者响应的视角”(批准号：71173108)；江苏省高校哲学社会科学研究重点项目“食品企业社会责任评价及促进机制研究——基于消费者响应的视角”(项目编号：2010ZDIXMO33)。47一、食品企业社会责任评价指标体系的构建在对食品企业社会责任行为进行综合评价时，评价体系涉及的指标包括定量指标和定性指标，这些指标往往带有不确定性和模糊性。层次分析法十分适用于具有定性、定量兼有的决策分析，因此本文运用该方法来对食品企业社会责任进行综合评价。(一)构建食品企业社

5、会责任评价体系的层次结构模型1．运用层次分析法应首先构造层次结构模型，为此须对食品企业社会责任的内容进行层次分析，并明确食品企业社会责任评价体系的各项指标。Freeman(1984)提出的利益相关者理论认为，企业必须考虑企业各利益相关者的权益，并综合平衡各个利益相关者的利益要求。基于该理论，本文认为食品企业在创造利润、对股东利益负责的同时，还要承担对债权人、消费者、员工、供应商、政府及社区等利益相关者的社会责任。因此，食品企业的社会责任(第一层次)包括对股东、债权人、消费者、员工、供应商、政府、社区的责任(第二层次)。由于2010年国际标准化组织(ISO)发行了

6、社会责任国际标准IS026000(以下简称IS026000)，全面、清晰地为企业承担社会责任指明了方向，鼓励每个组织通过使用该国际标准而对社会更加负责任。因此，本文将基于IS026000，针对我国国情和食品行业特点，根据定量指标与定性指标相结合、财务指标与非财务指标相结合、数据可获得性等原则确立第三层次相关指标，具体如下：(1)企业对股东社会责任的指标选择。作为企业最主要的投资者，股东更关心的是其盈利能力、利润分配、企业的成长性和涉及的风险，这几方面对应的指标可用净资产收益率、股利支付率、营业总收人增长率、市盈率来衡量。(2)企业对债权人社会责任的指标选择。从债

7、权人角度，更多地关心食品企业的偿债能力、利息支付能力及资金投放的风险。这些方面可用速动比率、已获利息倍数及资产负债率等指标进行衡量。(3)企业对消费者社会责任的指标选择。IS026000提出，组织宜处理的七大“消费者”议题为：公平营销、保护消费者健康与安全、可持续消费、消费者服务支持及投诉和争议处理、消费者信息保护与隐私、基本服务获取、教育和意识J。以此为依据，根据我国的实际情况及食品行业特点，本文从食品安全、食品质量、食品信息、消费者服务等四个方面衡量食品企业对消费者的社会责任。(4)企业对员工社会责任的指标选择。IS026000提出，组织宜处理的五大“劳工实

8、践”议题为：就业与雇佣关