“兴趣引导、项目驱动”模式的探讨和思考-论文.pdf

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1、考索．探微课程教育研究C0urseEducationResearch2014年5月上旬刊“兴趣引导、项目驱动"模式的探讨和思考白卫东汪薇曾晓房钱敏(仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225)【摘要】本文以食品添加剂兴趣小组为载体，探讨了“兴趣引导、项目驱动”的实践教学模式结果表明，该模式能促进学生的自主学习．提高学生的实践能力．可为其他学科的实践教学改革提供良好的思路【关键词】兴趣引导项目驱动食品添加剂【基金项目】食品科学与工程国家特色专业建设项目(TS12363)；2012国家大学生创新创业项目(1134712024)；仲恺农业

2、工程学院教学改革项目(G2120024)【中图分类号】G64【文献标识码】A【文章编号】2095—3089(2014)05—0220—022007年仲恺农业工程学院轻工食品学院创立了“食品添加酒应注意饮法，宜温酒而饮，饮必小咽，勿混饮，空腹勿饮，勿强剂兴趣小组”，旨在提高学生对食品专业的兴趣，倡导以学生为饮．酒后少饮茶等主体的创新性教学实践改革，调动学生的学习主动性、积极性三、项目驱动和创造性，使学生得到创新性科学研究和团队合作的训练．培兴趣小组开展各种活动需要各种各样的来源于生活的主养学生的创新思维、创新精神和创新能力。本文拟简要介绍该

3、题和大量的经费投入．需要相关科研项目的支持和资金的投兴趣小组从成立至今探索出的“兴趣引导、项目驱动”实践教学入．不然就是“无米之炊”模式及经验．以期与其他高校同仁交流探讨(一)科研项目的支持一、“食品添加剂兴趣小组”的成立提高自主创新能力．建设创新型国家，关键在于培养具有“食品添加剂兴趣小组”秉承以同学们的兴趣为出发点．以创新能力的高层次人才工科大学生创新能力实际上是运用专食品添加剂相关知识为基础．以扩展同学们的专业知识、拓宽业知识和理论．在项目和课题研究活动中不断提供具有经济价同学们的专业视野为目的的原则．开展各种活动．进行学术交值、社

4、会价值、生态价值的新思想、新理论、新方法和新发明的流近年来组织的活动有食品添加剂专业知识讲座、华栋香精能力在大学阶段所培养的创新能力将会成为未来职业生涯竞香料公司参观交流、啤酒品评、葡萄酒鉴赏、香水鉴赏、调酒、饼争力的原动力．也是全社会创新能力的来源之一。因此。兴趣小干品尝、麻辣条制作、奶茶和腊肠的制作等为了更好地进行相组的活动主题应该不乏来源于工农业生产中凝练出来的急需关专业知识的交流．该兴趣小组于2010年开通了“仲恺食品添解决的科学技术难题只有这样的课题才能既激发创新性思加剂兴趣小组”网易博客．使学生之间以及学生与老师之间的维．又具

5、有实际意义和研究价值交流更充分．目前博客的访问量已经达到20000人以上该兴(二)资金的支持趣小组已经和20多家食品添加剂单位形成了紧密联系．并得学院申请到的科研项目不仅为兴趣小组在活动主题的选到了仲恺食品校友的认可．成为校友接受就业对象的首选兴择方面提供了更广泛的选择空间．还可以为兴趣小组提供更多趣小组成立以来．四届毕业学生共50多名。其中12名考取研资金方面的支持例如伸恺“岭南特色食品中心”每年支持1万究生．12名成为研发经理或副经理．其他都成为企业和机关的元．“广式传统食品项目”拨出1万元支持学生以头菜和腊肠进骨干力量行食品开发此外

6、．还可以将国家级、省级以及校级创新基金项二、兴趣引导目与兴趣小组的实践活动有机结合．促进活动的开展食品学兴趣是人的认识需要在情绪上的反映．具体表现为对某种院还与相关食品添加剂企业建立了合作的伙伴关系．每年可得事物或某种活动的爱好与追求。兴趣是人类最好的老师．具有到华栋公司和名花公司助学金各2万元兴趣的人常常会废寝忘食，津津有味地去学．-j．并获得满足兴f三1人员的支持趣引导是利用学生力求认识、接触和掌握某种事物的意识倾兴趣小组开展活动还离不开相关专业人员的指导．除了食向．引导他们通过积极健康的活动．养成良好行为．-j惯的教育品学院的师资之

7、外．还有众多校友以及在相关企业工作多年的方法。工程技术人员的鼎力相助至今有毕业校友100多人次义务返(一)兴趣的激发校开展讲座．给大家传授心得体会．解答疑问。还有珠江啤酒、兴趣是求知的内在动力激发起学生的兴趣．学．-j就会积张裕葡萄酒、百花香精、汇香源、华栋公司等3O多家企业的大极主动．学得轻松而有成效。但是学．-j兴趣不是天生的．主要在力支持．使得兴趣小组深入了解了行业专业知识和最新资讯。于教师如何引导学生．充分调动学生对学习的积极性和主动四思考性，进而能创造性地学．最终达到提高教学效率的目的兴趣小组的发展离不开各方面的大力支持．如学校

8、政策和指导老师根据现有的研究内容．结合实际条件给学生创设制度的大力支持．开放更多的实验场地．申请更多的项目，筹措各种课题，如制作盐煽鸡翅、腊肠、番茄果脯等大家熟悉的食更多的经费以及教师们的辛勤