第一章 组成细胞的分子教案

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1、2011必修1《分子与细胞》复习知识梳理第一单元细胞的分子组成2011考试说明对考察内容与学习要求的阐述内容等级学习要求水和无机盐的作用A说出水在细胞中的存在形式和作用说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用糖类的种类和作用B说出糖类的组成元素说明糖类的种类认同糖类是主要的能源物质脂质的种类和作用A说出脂质的种类及组成元素举例说出脂质是细胞内良好的贮能物质蛋白质的结构和功能B说出蛋白质的元素组成说明氨基酸的结构特点简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系关注蛋白质研究的新进展核酸的结构和功能A说出核酸的元素组成说明核酸的基本结构和种

2、类认同核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成过程中具有极其重要的作用简述检测核酸的实验原理，观察DNA和RNA在细胞中的分布检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质B简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质的一般方法简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法教材中对应章节知识梳理第二章细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子一、组成细胞的化学元素1、种类：组成生物体的元素中，C、H、O、N、P等元素的质量占全部元素的98%。人教版大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素

3、：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等注意：（1）细胞组成中最多的四种元素是C、O、H、N，其中基本元素是C。（2）人体细胞组成中的主要元素，鲜重：O>C>H>N；干重：C>O>N>H（3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。2、作用①组成多种多样的化合物进而构成细胞，如核酸、蛋白质等。②影响生物体的生命活动，如缺硒导致患克山病。3、研究意义（课标要求）（1）生物界与非生物界的统一性l组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物体特有的。l生命起源于非生物界；l生物界和非生物界都是由化学元素组成的；l组成

4、生物体的化学元素是从无机自然界中获取的；l组成生物体的基本元素可以在生物界和非生物界之间反复出现，循环流动；l生物界和非生物界都遵循能量守恒和转化定律。（2）生物界与非生物界的差异性：l组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大；l生物体有选择地从无机自然界中获取组成自身的物质；l无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，只有在活的有机体中，各种化学元素有机地结合在一起，才能表现出生命现象。二、细胞中的无机化合物：包括水和无机盐（一）水：1、含量：占细胞总重量的60%-90%，（人教版是60%-95%）是活细胞中含量最多的物质。2、存在形式：自由水和结合水l自由水：细

5、胞中绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动，叫做自由水。l结合水：与细胞内其他物质相结合的水。3、功能l自由水：①细胞内的良好溶剂；②参与细胞内的许多生化反应；③运送营养物质和代谢废物；④维持细胞的形态，保证代谢的正常进行。从生物体的水平上阐述：⑤为细胞生活提供液体环境；⑥具有较大的比热和汽化热，是生物体的温度调节剂。l结合水：是细胞结构的重要组成成分。4、转化：（1）自由水结合水l在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多；l在环境条件恶劣（如低温、干旱、盐渍）时，结合水的含量增多，使植物的抗逆性增强，以适应不良环境。（2）应用：①种子的贮存：晒干种子是为了减少自由水含量，降低

6、种子的代谢，延长种子寿命。②低温环境下减少（填增加或减少）花卉浇水，可以提高花卉对低温的抗性。（二）无机盐1、存在形式：主要以离子形式存在。2、含量：占细胞鲜重1%-1.5%。（人教版）3、功能①合成有机物及某些特殊生理功能物质的原料。如：Mg2+是合成叶绿素的原料、PO43-是合成ATP、磷脂和核苷酸的原料、Fe2+是合成血红蛋白的原料、I-是合成甲状腺激素的原料。②维持细胞和生物体的生命活动。（人教版）如：哺乳动物血液中Ca2+浓度过低会出现肌肉抽搐（人教版）、过高会出现肌肉乏力现象等；缺少Ca2+时，番茄果实顶端呈现暗绿色或灰白色；缺少K2+时，番茄植株的老叶尖端和边缘会失

7、去绿色直至干枯坏死。③维持细胞的酸碱平衡。如：酸性（HCO-3、PO43-等）、碱性（Ca2+、Mg2+等）离子的适当配合等具有缓冲作用。④调节渗透压，维持细胞的形态和功能。（必修3）如：K+维持细胞内液的渗透压，Na+维持细胞外液的渗透压。注：渗透压是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，单位体积中溶质微粒的数目越多，渗透压越大。第二节细胞中的生物大分子一、生物大分子的基本骨架碳原子之间可以以单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。生