消费者对转基因大豆油支付意愿调查研究-论文.pdf

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1、2014年8月经济论坛Aug．2014总第529期第O8期EconomicForumGen．529No．08消费者对转基因大豆油支付意愿调查研究文／张迪章家清【摘要】我国大豆油市场中近九成的原料都是转基因大豆，但国内对转基因食品管理的研究还不是很多。本文通过问卷调查，分析消费者对于转基因大豆油的购买意愿以及对其的认知程度。另一方面，利用CVMi~查法，进一步分析消费者对转基因大豆油的消费行为和支付意愿。同时，根据调研的结论提出相应的政策建议。【关键词】转基因大豆油；支付意愿；CVM调查【作者简介】张迪，江南大学商学院硕士研究生，研究方向：食品贸易；章家清

2、，江南大学商学院副教授，博士，研究方向：食品贸易研究。一、导言重逐年递增，2013年共进口大豆6900万吨(FAO转基因大豆是我国进口最多的农产品。随着数据库、中国统计局网站)，占据全球第一位。生活水平的提高，人们越来越重视营养和健康，由于国内对转基因大豆油管理的研究还非常对是否转基因食品的区分意识也不断提高，也影缺乏，消费者对于转基因大豆油的消费行为受到响着消费者的支付意愿。消费者的态度决定着转文化因素、社会因素、环境因素、科学知识掌握基因大豆油的消费市场，也对转基因技术的发展的多少和个人偏好等因素的影响，无论是通过大产生着深远的影响。中国是历史上最早

3、种植非转力宣传，还是加大研究力度来降低转基因大豆油基因大豆的国家，有着悠久的种植历史。随着我对人体的伤害，都需要通过实践调研统计才能了国饲料行业、压榨行业、畜牧行业以及食品加工解和熟知。等行业的快速发展，大豆的种植面积满足不了我二、调研分析国对大豆的需求，1996年开始我国成为大豆的净本文采用目前调查分析实验中较为常用的意进口国，初期主要进口非转基因大豆。1997年，愿评估法展开研究。意愿评估法(ContigentValu—我国批准进口转基因大豆，转基因大豆的进口比ationMethod，CVM)也称条件价值法，属于陈述表1受访者社会经济特征变量赋值及其

4、描述性统计变量定义和赋值平均值标准差性别(GEN)O=女性；1=男性0．62860．4867年龄(岁)(AGE)0=18～25；1=26—45；2=46～65；3=65以j二0．68570．6493受教育程度(EDU)0=初中以下；1=高中和中专；2=本科；3=本科以上1．800O0．7142个人收入水平(元／月)(INC)0=2999以下；1=3000—5999；2=6000～9999；3=10000以上O．80oO0．9105选择转基因大豆油的价格(元／5L)(PRICE)0=30～59；1=60～99；2=100—129；3=130～159；4=1

5、60以_J二1．21430．8829职业(CAR)0=白领；1=蓝领；2=公务员；3=其他1．67141．2479表2问题赋值及其描述性统计结果变量定义和赋值平均值标准差0=听说过，但不了解；1：了解种类；2=了解特征；3：了1．对转基因大豆油的了解程度解标签方面的政策0．54291．0589。2．是否听说过转基因大豆油0=没有听说过；1=听说过。0．71430．45503．转基因大豆油的安全程度判断0=不知道；l=不安全；2：安全。0．42860．69304．对转基因大豆油的关注度0=不关注；l=一般；2=很关注。0．82860．53765．对转基因大

6、豆油涨价的反应0=无所谓；1=减少购买量。0．58570．4962不愿意支付额外费用0=0％。6_因转基因大豆油品质提高而产色泽度不变，减少转基因原料含量1-3％一5％。生的费用支付意愿值wTP(占原1．4286l1．0154价的％)既减少转基因原料含量，又增加色泽度2=5％～10％。色泽度不变，尽可能减少可控制的所有危害3=10％～20％。性偏好价值评估技术。CVM基本思想的提出是在从一系列给定的价值区间中选择其最大的支付意哈佛大学Ciriacy—Wantrup(1947)的博士论文愿值，该方法降低了估价的难度，所以应用范围中，后来又由美国经济学家Ro

7、bertK．Davis较为广泛，本次调查方式也采用的是支付卡法。(1963)首次应用到狩猎娱乐价值的评估实践当首先，为了调查消费者对转基因大豆油的了解程中。CVM评估中所用到的数据都来自假设的市度，设置了前两个问题。然后，对于消费者对其场，所以该方法应用的关键在于怎样有效地模拟了解程度也做了相关调研。第五个问题的目的是真实交易市场，如何选择适当的引导技术获取消探寻消费者对于转基因大豆油涨价的态度，这里费者的支付意愿。总体看来，CVM的基本步骤可的涨价是指由于各种因素影响而导致的价格上以归纳为：问卷设计、实施调查、数据处理。涨。而最后一个问题是为了了解消费

8、者对转基因(一)问卷设计大豆油品质提高而带来的价格上升的支付意愿，从内容上分，C