工程手册首版.doc

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1、维纳斯音乐酒店工程手册运营部运营体系工程手册2010运营体系34/352021/7/30维纳斯音乐酒店工程手册运营部目录一、岗位描述………………（3）页二、业务流程标准…………（）页三、管理制度………………（）页四、应急预案………………（）页五、应用表格………………（）页运营体系34/352021/7/30维纳斯音乐酒店工程手册运营部一、岗位描述——工程维修工1．1直属上级：值班经理1．2岗位职责：负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助；负责保证酒店设备安全；负责酒店消防设施的维护和检修；负责管理酒

2、店设备供应商资料，协调与设备供应商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作；1．3工作内容1．3．1每日工作：1)按总经理批准的计划，完成每日2~3间保养客房；（填客房检修记录）2)完成每日报修项目；（每项维修项目需填报修单，并由客房主管或值班经理签字验收，写清维修用料情况）3)每日抄表,完成能源报告，入指定文件夹存档；4)完成当日计划保养，并在计划保养本中做记录；5)巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录；(见2.7电梯机房运行检查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检查程序,2.11电话交换机运行检查程序)6)完成每日计划卫生，

3、并填写设备区巡视检查记录，在进入原因中写明“计划卫生”；（电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库）7)按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并在厨房检查记录表中签字；（各酒店书面上墙公布餐厅收市时间进行检查）8)全店公共区域和后场巡视一次；9)随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目；10)将当日报修单整理装订成册，将未完成报修项目的报修单复印至总经理或助理，说明原因；11)下班前向值班经理交当日交班报告，归还工具间设备间钥匙；(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)12)随时应上级要求完成其他工作任务；1．3．2每月工作1)完成每月计划保养项目；2)参加值班经理和安保参加的每月安

4、全检查3)每月5日完成能源报告交总经理4)参加岗位培训；5)运营体系34/352021/7/30维纳斯音乐酒店工程手册运营部每月全面检查公共区域设施一次，填写酒店公共区域维护保养检查表，抄总经理，并落实有关维修工作；1．3．4每季工作1)完成季度计划保养项目；2)汛期完成防汛防台检查；3)冬季防火防冻检查；4)完成消防设备测试；5)参加酒店组织的消防演习；运营体系34/352021/7/30维纳斯音乐酒店工程手册运营部二、业务流程和标准2.1设备检修操作流程制定计划·工程部负责人根据设备检修记录制定检修计划。·检修计划报总经理审批。·如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协

5、调解决。·按照检修计划，调整工作安排。·备品备件及设备技术资料准备齐全。·根据专业安排施工。·大型设备检修或设备大修，主管人员需在现场督导。·进行技术指导。纠正维修人员的技术错误。·控制劳动成本，避免浪费。·检修前认真阅读设备技术资料。按设备操作规范施工。·严格按照各工种技术操作规范施工。·施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外。·注意消防安全。·记录检修时间、零件更换情况。·准确描述设备技术状态。·检修记录整理归档。通知施工影响部门组织实施现场督导设备检修检修记录运营体系34/352021/7/30维纳斯音乐酒店工程手册运营部2.2日常维修保养操作流程查阅保养记录·掌握设备保养周期。·掌

6、握设备技术状况。·根据保养记录制定保养计划，要求内容详尽、合理。·确定工作质量检查标准。·根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作。·如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，主管领导及时协调解决，根据实际情况增派人手或修改保养计划。·工作完成后，主管领导按质量检查标准检查工作完成情况。·详细记录保养时间、工作情况和设备技术状况。制定保养计划组织实施保养记录运营体系34/352021/7/30维纳斯音乐酒店工程手册运营部·正常情况下使用报修单报修。·紧急情况下可使用电话报修，事后补填报修单。·报修部门应说明维修项目和准确地点。·接到报修后，工程人员根据报修项目的轻重缓急和相应工种完成

7、任务。·如报修项目影响范围较大，须及时通知前台及相关部门，向客人做好解释，并做好准备工作；待维修任务完成后，将维修结果告知前台及相关部门。·值班经理根据维修项目工种分派任务，重要项目需亲自到达现场。·随时了解维修员工作完成情况和所处位置。·紧急报修，要求在接到报修后15分钟内到达维修现场。·维修人员接到维修任务后，带维修单及时赶到维修地点排除故障。·维修人员进入客房维修，楼层服务员须在现场，维修人员不得挪动客