浅论高校旅游管理专业双语教学中实用型人才的培养.doc

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1、浅论高校旅游管理专业双语教学中实用型人才的培养摘要:世界旅游经济的发展既为地方旅游资源的开发及旅游业的发展提供了良好的外部环境，也为地方高等旅游教育提供了更广阔的空间。如何能在市场激烈的竞争中培养出具有国际视野、国际竞争力的旅游实用型人才，适应地方国际旅游发展的需要，高等院校旅游管理专业双语教学要适应国际旅游发展的要求，从课堂教学和实践教学两方面提出高校双语教学中旅游实用型人才培养的途径。关键词:旅游管理专业;双语教学;实用型人才;高校中图分类号:G64文献标志码：A文章编号:1673-291X(2010)33-0

2、257-02—、研究背景根据世界旅游组织的预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家。地方旅游经济的发展，离不开国际旅游发展的大环境。对旅游高等教育而言，双语教学模式为学习者打开了另一扇了解旅游客源地文化的窗口。旅游高等教育的产品——旅游人才必须真正基于旅游客源地的社会文化背景,深挖旅游市场需求,发展中的旅游业。在这一背景下，如何发挥地域优势、创新旅游高等教育、加快高等院校旅游管理专业实用型人才的培养是一个需要积极探索的重要课题。二、旅游管理专业特点决定双语教学应强调实用型人才的培养旅游管理专业的涉外性

3、和实用性强的特点注定了旅游人才的培养应注重具有国际视野和国际竞争力的实用型旅游人才。（一）适应旅游业自身的发展需要利用目的语（英语）作为媒介,在专业培养计划中选定几门课程进行双语教学，同时辅以一定数量的实践教学。充分利用有关旅游企业、实习实训基地、社会培训机构等形成的大旅游教育环境，拓宽学生的语言摄入、演练环境,进而充分实现双语教学的价值。同时我们还发现经过旅游企业半年实习的学生比没有经过实习的学生更加欢迎和适应双语教学。因此，高校旅游专业从长远的发展战略考虑，在开展双语教学的过程中强调实践教学，注重实用型人才的培

4、养，不断积累经验，办出特色，形成自己的优势和品牌。（二）旅游学科和旅游教育发展的需要旅游学是一门新兴学科,最先出现于发达的欧美国家，中国的旅游学科和旅游教育的发展始于20世纪80年代，相对于国外的发展还比较落后，无论是旅游学学科理论体系的完善还是旅游教育的发展都仍然需要从国外借鉴大量的经验。此外,旅游学科强调实践性的学科性质决定了旅游教育必须注重学生能力的培养,尤其是科研创新能力（包括信息收集、发现问题、分析解决问题的能力）和实践能力（包括计算机操作、英语语言能力）的培养，双语教学对上述能力的培养能起到很好的促进作

5、用。双语人才是复合型的应用人才，基于培养双语人才的目标，进行双语教学的专业课程本身应该具备鲜明的实用特色，与旅游的实际工作紧密结合。对于纯粹理论及理论性较强的课程，不能否认母语教学更有助于学习者的深入理解和深化学习。而选定实用性强的专业课程开展双语教学，既将语言教学融入专业教学,又把实践特色导入教学环节，有助于提高旅游高等教育所培养的人才质量。（三）毕业求职的要求传统的旅游教育模式将专业教育和语言教育相分离，使旅游高等教育在相当程度上无法满足行业发展对双语实用型人才的需求。旅游人才，尤其是占到35%的旅游各专业本科

6、层次的毕业生,因为语言能力和跨文化交流能力的约束,在一定程度上出现了职业生涯的落差，导致旅游人才的流失⑴，从而造成旅游本科生就业率较低，生源不足等一系列问题。在中国，已有几家顶尖的跨国公司把英语作为工作语言，如宝洁公司、麦肯锡咨询公司等，这些公司在挑选新员工时都强调毕业生思考问题的逻辑性和基础英语的运用能力。旅游管理专业毕业的大学生一般初期的就业单位基本为旅行社与酒店。在参加国际旅行社和酒店招聘面试过程中，学生发现对旅游服务的专业英语词汇要求很高。从学生毕业求职的要求，说明社会对大学生在旅游服务领域的英语实战应用能

7、力有较高的要求。三、双语教学中旅游实用型人才的培养途径为实现中国旅游专业人才和语言人才的“合二为一”,应从课堂教学和实践教学两个主要环节着手，采用符合中国旅游高等教育特色和旅游产业发展需求的教学方法和手段。（一）课堂教学旅游专业双语教学实施的渠道主要是课堂教学,有时还辅之以课外活动。旅游专业双语教学要真正落到实处，课堂教学就必须成为双语教学的主渠道。在授课过程中，教师实施的应是一个“以学生为中心”的课堂。根据双语教学的内容和任务，应运用多种教学方法,增强学生的学习兴趣，提高学习成效。双语教学是对传统语言教学和专业教

8、学的充分整合，体现的绝不仅仅是教师用外语单向传授专业知识，更为重要的是要重视双语思维能力和交际能力的培养，强调师生间通过语言交流进行充分互动,即双语教学应强调教学的双向性。因此,在课堂教学中，教师应确立以学生为中心的教育观念，充分发挥学生的主体作用，积极组织课堂讨论、对练、团队作业、角色扮演等丰富多彩的教学活动。设计一个案例（如何接待安排某个客源国的游客来华