武汉热干面市场营销推广方案.doc

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1、武汉大汉口热干面漳州市场营销推广方案10目录一、引言二、市场分析（一）当前中国方便面市场现状（二）市场发展趋势分析（三）未来产品发展趋势三、产品引入（一）热干面的由来（二）大汉口热干面简介（三）产品展示四、大汉口热干面SWOT分析五、竞争对手方便面分析（漳州市内超市）六、消费者分析（一）消费者现状（二）消费者心理（三）消费者行为（四）消费者需求分析七、营销策略（一）产品定位（二）价格策略（三）观念定位（四）销售渠道（五）促销策略八、促销方案（一）广告宣传（二）促销活动设计10大汉口热干面漳州市场营销推广方案一、引言大汉口食品有限公司是一家在武汉颇有名气的地方企业。其

2、产品“大汉口热干面”，是一种非油炸型方便面，既保持了传统武汉热干面的独特风味，又结合了现代方便面的制作工艺，有“卫生方便、营养入味、方便快捷”之特点。作为一种新型的方便面，初入漳州市场，大汉口在漳州市场的品牌知名度并不高。故进行营销策划，以期通过广告的宣传与促销活动，让消费者熟知大汉口品牌，对品牌产生记忆与联想，并产生相关的购买行为，从而获得产品的生存力、竞争力，取得市场分额，完成初入漳州市场目标。二、市场分析（一）当前中国方便面市场现状中国方便面自从1970年诞生以来，经过了残酷的优胜劣汰，已经有原来的800余家企业淘汰到不到50家，可见方便面行业竞争的激烈。现今

3、的状况是康师傅占据市场龙头老大的位子，与统一一起统治了中国方便面市场的半壁江山，市场占有率达到60%，而且，它们的产品忠诚度也相当高。白象、华龙、今麦郎、福满多等企业紧随其后，也拥有稳定的市场。由于方便面企业集中度较高，竞争激励，行业依托科技创新，“合作造饼，竞争分饼、资本渗透、互为依托”的市场环境正在形成。（二）市场发展趋势分析方便面是一种方便食品，中国大部分人是喜欢吃方便面的，而由于很多人认为方便面是一种不健康食品，故放弃方便面的食用，这部分人就是个很大的潜在市场。各方便面品牌也正在开拓这个市场。而在这市场的竞争方便面的品牌可能会越来越少，最后形成康师傅等品牌的

4、垄断市场。（三）未来产品发展趋势随着中国整体消费水平的提高，消费者现在更关心的是食品的健康问题，这对于身为油炸类食品的方便面是种挑战，方便面也正在向更营养、更多口味的方向发展。三、产品引入（一）热干面的由来10热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉

5、用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做"蔡林记"，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。（一）大汉口热干面简介n原料：大汉口热干面对原料的选用十分严格，主要原料为精制硬质小麦粉，这远远

6、超过了国家特一粉的规定标准。n工艺：我们摹仿中国传统的手工拉面的制作过程，进行工业化大生产的速食制品，其生产工艺主要有：磁选过滤面粉→→盐碱水配制→→真空和面→→压延、熟化→→现代高科技杀菌→→冷却→→二次杀菌→→１５天存放→→检面→→添加调味料→→最终包装n特色：由于未经油炸，不含丙烯酰胺等致癌物质，维生素、蛋白质等营养成分不被破坏，所以爽滑筋斗，健康营养，脂肪含量低，常食不发胖，既可开水冲泡，也可煮制或涮火锅。n生产要求：大汉口热干面微生物含量极低，其生产要求十分严格；生产车间厂房达到国家标准；生产车间采用封闭恒温系统；车间内安装紫外线灯，对空气、地面进行经常性

7、消毒杀菌；生产车间用水全都为净化处理水。本企业已通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。n食用方法：将面饼用开水浸泡3-5分钟，若两次滤水，效果更佳。n保湿保质：采用现代高科技杀菌工艺技术进行保质，不含人工合成色素和对人体有害的防腐剂，最终产品保质期可达8个月之久。10（三）产品展示每包装里都有：面饼、酱油包、芝麻酱包、蔬菜包、辣油包面饼配料价格（元/每袋）普袋装80g23g2.5盒装80g23g3.5四、大汉口热干面SWOT分析大汉口热干面SWOT分析10S：1.独具风味与地方特色的产品配方；2.先进的生产流水线，现代化的车间与设备；3.公司丰富的