儿童保健及中医食疗.doc

《儿童保健及中医食疗.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、.北京中医药大学周俭写在课前的话儿童保健及中医食疗是小儿保健的重要组成部分，通过本课的学习我们将知晓儿童的营养特点及中医食疗的机理和作用，指导儿童的饮食保健。一、幼儿保健的相关知识（一）幼儿的概念幼儿是指1-3岁的小儿。（二）幼儿喂养1.幼儿的营养特点：幼儿处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人。这时期幼儿的体格增长较前有所缓慢，生理功能日趋完善，乳牙逐渐出齐，但幼儿的消化吸收功能尚未成熟。同时涉及到断奶前后的喂养问题，因此要注意合理喂养。2.幼儿的膳食要点：（1）以谷类为主的平衡膳食（2）同时包括肉类、蛋

2、类、禽类、鱼类和豆类等制品（3）每天的奶和奶制品不应该少于350ml（4）每周都应供给动物的肝脏、血、瘦肉及海产品（5）多补充蔬菜水果，以补充维生素、矿物质3.幼儿的膳食烹调应注意合理烹调，精工细作，品种多样，使幼儿爱吃，以达到补充营养的目的。4.幼儿的膳食安排..正常成人每日3餐，幼儿可增加至每日4～5餐。早餐占总量的25%，午餐占总量的35%，晚餐占总量的30%～35%，零食占总量5%～10%。5.幼儿喂养应注意的问题。（1）喂养时要定时、定量，多样化，以获得全面的营养（2）此外喂养不能成人化，应单独给幼儿进行烹调制作（3）在喂养的过程中，要养成幼

3、儿良好的饮食习惯，不挑食，不偏食  下列关于幼儿喂养不正确的是（）窗体顶端A.以谷类为主的平衡膳食B.喂养时要定时、定量，多样化，以获得全面的营养C.从小养成跟父母同时进食的习惯，每日三餐定时，避免加餐D.每天的奶和奶制品不应该少于350ml窗体底端A.以谷类为主的平衡膳食B.喂养时要定时、定量，多样化，以获得全面的营养C.从小养成跟父母同时进食的习惯，每日三餐定时，避免加餐D.每天的奶和奶制品不应该少于350ml正确答案：C解析：幼儿喂养不能成人化，应单独给幼儿进行烹调制作。（三）幼儿其他保健1.利用新鲜空气和日光，多到户外活动，做游戏2.由于户外活

4、动逐渐增多，接触感染机会增加，故多种小儿急性传染病的发病率最高，应做好预防保健工作3.按时预防接种4.进行生长发育监测..婴儿第一年测5次身高体重。出生以后第二年在第16，20，24个月应监测三次身高体重。在第三年即第30，36月监测2次。曲线上升说明幼儿的生长发育良好。二、儿童保健的相关知识（一）儿童的相关概念1.幼童期：从4周岁到七岁，亦称学龄前期。2.学龄儿童：从7周岁到12周岁为儿童期，亦称学龄儿童期。学龄前和学龄期统称为儿童期。（二）儿童的早期教育1.为使儿童德育、智育、体育等方面全面发展，应对儿童进行合理的早期教育。古人亦重视早期教育，《颜

5、氏家训·勉学》说：“人生小幼，精神专利，长成以后，见虑散逸，固须早教，勿失机也”。《育婴家秘》中说，“小儿能言，必教教以正言，如鄙俚之言勿语也；能行，则教以恭敬，言语问答，教以诚实，勿使虚妄也；对宾客。教之以礼。勿使避也。”2.要坚持正面教育。徐春圃指出，小儿“便当诱其正性”、正是强调早期教育宜采用正面教育。3.提倡实物教育。《育婴家秘》中说：“遇物则教之，使其知之也”。要让幼童多看、多听、多摸，尽量让多种感觉器官协调活动。侧重语言训练，避免抽象的理论灌输和枯燥的道德说教。（三）儿童饮食1.儿童膳食要点（1）全面膳食，营养丰富。（2）以五谷为养，五果为

6、助，五蓄为益，五菜为充。..谷类富含可以碳水化合物和热能。水果蔬菜可以补充维生素和矿物质。五畜是指肉类，泛指鸡、鱼、奶、蛋等富含蛋白质的食物。（3）多吃奶类、鱼类食物。奶类食物不仅含有丰富的蛋白质，还含有维生素D和钙。鱼类不仅含有容易消化吸收的蛋白质，还含有对生长发育尤其是对生殖器官的发育很有好处的锌元素。（4）合理烹调，品种多样，清洁卫生。（5）养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。（6）最好加课间餐，种类以奶类、谷类为主。（四）儿童起居保健1.衣着方面保暧要点是头宜凉，背、足宜暖。平时穿衣不宜过多。《诸病源候论》指出：“薄衣之法，当以秋习之”，使小儿慢

7、慢的适应寒冷的刺激。2.保证睡眠小儿必须有充足的睡眠才能使智力和体格得到健康的发展。要使孩子从小养成按时起床和按时睡觉的习惯，应让小孩自然入睡，不要养成暴睡的习惯。3.清洁卫生（1）清洁卫生是小儿日常生活中不可缺少的一部分。（2）沐浴和勤换衣着。（3）注意口腔卫生，养成饭后漱口和刷牙习惯。（4）要注意养成正确的姿势，学习卫生保健常识，预防龋齿、近视眼、沙眼、脊柱变形、扁平足和传染病的发生。（五）运动保健1.运动保健的作用通过体格锻炼，可增强抗病能力，提高对自然环境的适应能力，是增进儿童健康水平的积极措施。2.运动保健的注意事项..（1）要鼓励孩子到户外

8、活动，要充分利用大自然的日光、空气进行体格锻炼。（2）小儿锻炼方式应该随年龄增进而循序渐进。（