某销售公司非油品业务管理手册.doc

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1、湖南销售公司非油品业务管理手册2011年11月38目录第一章便利店管理6第一节便利店的开设6一、便利店类型6二、便利店开设要求6三、便利店人员配备6第二节便利店订收货管理8一、商品分类8二、商品的订货8三、商品的收货入库9四、制定库存量9五、新货进场9第三节便利店日常管理10一、商品价格制定10二、价格的执行10三、相应处罚10第四节现场、货品陈列管理10一、便利店现场、货品陈列管理10二、便利店商品的陈列11第五节、便利店库存、盘点管理13一、货品储存管理13二、库存管理14三、贵重货品管理15四、便

2、利店盘点15第六节商品安全管理17一、便利店商品安全管理17二、食品安全17三、便利店纠纷与投诉管理17第七节设备管理18一、灯光管理18二、空调管理18三、冰柜管理18四、其他服务设施要求18第八节清洁维护18一、货架清洁18二、清洁商品19第二章化肥管理19第一节化肥证照19第二节采购管理19第三节仓储管理20一、运输管理20二、仓储要求2038三、陈列管理20四、收货准备20五、入库验收20六、铁路运输损耗处理程序21第四节出库管理21一、出库21二、移库22第五节销售管理22一、销售方式22二、

3、销售要求22三、盘点管理22第六节财务管理和台帐管理23一、价格管理23二、结算管理23三、建立台帐23四、购销存台账差异处理23五、发票审核与验收单据管理24第七节HSE管理24一、风险点24二、风险识别24三、风险控制24四、应急管理25第三章非油业务统计管理25一、适用范围25二、业务范围25三、归口部门25四、采集形式25五、主要指标公式25六、统计工作交接26七、统计纪律26第四章非油品业务管理组织架构26第一节省公司组织架构与部门职责26一、岗位设置26二、处室职责26三、岗位及流程27第二

4、节分公司组织架构与部门职责30第三节便利店岗位设置31第五章非油品业务奖励及考核管理办法31第一节考核基本方法31第二节非油业务激励办法及标准3238第一章便利店管理第一节便利店的开设一、便利店类型按照地理位置、油品销量、收入水平、投资规模等，将便利店业务分为高级店、标准店、机油店三种类型。二、便利店开设要求油品年销售5000吨及以上的加油站建设高级店；3000吨级加油站建设标准店；所有加油站至少开设机油店。以地理位置、油品销量为基础，以收入水平为依据确定便利店等级，详见下表。类型位置面积(平米)销售收

5、入(元/日)单品(个)设备饮料柜收银台餐台货架管理系统高级店城市主干道/高速路>80>1500>10006门标准标准标准≥2POSBOS监控系统标准店市郊/繁华镇区/国道60-80500-1500800-10004门标准标准标准1POSBOS监控系统机油店省道/农村<60<500<8002门简易无标准1POS监控系统三、便利店人员配备便利店人员配备按照股份公司定员标准执行。岗位设置如下图：加油站经理便利店主管前庭主管加油员便利店营业员（一）加油站经理职责（1）组织和领导全站员工开展各项经营、管理和服务工

6、作。（2）负责加油站的经营工作。做好加油站营销策略的制定、站级促销活动的开展、销售价格的执行，开展竞争对手调查，发展固定客户及终端客户。38（3）负责加油站的HSE工作。严格执行公司制定的各项HSE的政策和制度，确保员工、顾客、加油站的HSE目标的实现。（4）负责加油站的现场管理工作。组织开展日常巡检，带领员工做好加油站设备设施的清洁保养，解决现场客户投诉，确保员工按规定着装和亲情服务，保障加油站正常有序运营。（5）负责加油站的各项基础管理工作。负责组织站务会议；监督计量员做好油品的进、销、存和数质量管

7、理；监督便利店主管做好非油品的进、销、存和数质量管理；监督核算员做好加油站的资产、现金、费用、销售业务等各项管理。（6）负责加油站的团队建设工作。负责员工的思想政治工作和日常培训工作，带领全体员工遵章守纪，保持良好站风，充分调动每一个员工的积极性。（7）负责加油站外部经营环境的建设工作。向上级主管部门汇报加油站经营管理情况，协调计监、工商、公安、安监等各方面关系。（8）完成上级交办的其他工作。（二）便利店主管职责（1）遵守公司和油站的规章制度，协助站经理组织便利店员工开展便利店各项经营管理和服务工作，完

8、成便利店销售指标。（2）带领营业员做好交接班和盘点工作，确保各种帐表册的及时、完整、真实、准确并按时归档。（3）负责便利店系统数据上传与下载工作。（4）负责便利店商品的订货、收货、退换货及存货管理。（5）负责便利店安全管理和便利店的仓库管理。（6）负责定期分析便利店销售情况，做出分析报告。（7）负责便利店促销计划的执行、跟踪、反馈工作。（8）负责对营业员进行业务培训。（9）完成加油站经理交办的其他工作。(三)便利店营业员职责（1）熟知所售商