十一款孕产妇药膳调理方-论文.pdf

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1、孕产妇食疗f食养食疗蛋一十一款孕产妇药膳调理方文／袁秀芬川芎当归鸡制法：将鲫鱼洗净去鳞、鳃、内脏，砂仁研粉，原料：川芎、生蒲黄、炮姜各5g，当归20g，炒姜拍破，葱切段；将鲫鱼、鲜生地、砂仁、姜、葱、料小茴香、没药、肉桂、赤芍、山茱萸、乌药各lOg，延酒、盐放人砂锅内，加lO00mL水，置武火上烧沸，胡索、五灵脂各15g，母鸡1只，葱、盐、料酒、姜、再用文火炖煮20分钟即成。佐餐食用。胡椒粉各适量。功效：健脾和胃、调气降逆，用于妊娠呕吐、头制法：鸡治净，除毛去脏，药物装入纱布袋内；姜晕、心烦、性情急躁等症。拍松，葱切段。将鸡、药包、葱、姜、料酒、盐同放人炖锅党参鸭条内，加水2500mL．

2、置武火上烧沸，再用文火炖煮1小原料：党参30g，砂仁、陈皮、白豆蔻各lOg，鸭1只时即成。食用时放入胡椒粉拌匀，每日1次。(100％)，料酒20mL，葱20g，盐、姜各15g，胡椒粉1功效：补气血、暖子宫，用于原发性不孕，症见制法：将鸭治净，除毛去内脏，葱切段，姜拍病后多年不孕、月经不调、错后时多、13数不一、松；砂仁、白豆蔻打粉，陈皮洗净切小块，党参切经行腹痛、量少色淡、四肢不温、喜热畏寒。片。将鸭置蒸盆内，把党参、砂仁、白豆蔻粉、葱、女子不孕，是由于肾气不足，或冲任气血失调姜放入鸭腹内，放入盐、料酒和上汤lO00mL，把蒸所致。原发性不孕症(肝失疏泄)，气机不畅，郁而盆置蒸笼内，蒸1

3、小时即成。佐餐食用。化火，冲任不调。显著症状是：婚后多年不孕，经功效：健脾和胃、调气降逆，用于胎气上逆之量不多，开始形如豆沙，继则鲜红，每次经前一周妊娠呕吐。有头痛、乳胀等症，直至经行后而缓解。翠衣鳝鱼鹿肾炖虾仁原料：西瓜皮600g，荸荠200g，鳝鱼、芹菜各原料：鹿肾50g，虾仁200g，莴苣lOOg，料酒500g，青椒50g，鸡蛋2个，白糖5g，香油5mL，醋、料lOmL，葱8g，姜、盐各2g，植物油35mL。酒各3mL，味精、胡椒粉各3g，植物油25OraL，淀粉制法：将鹿肾剁成2cm长的段，用水浸漂5次(换30g，山药粉20g，汤50mL，葱、蒜各20g，酱油30g。水)，捞起，

4、切薄片；鲜虾仁洗净，莴苣去皮，切薄片，姜切片，葱切段。锅置武火上烧沸，放人植物油，烧六成热时，放人姜、葱爆香，随即放入虾仁、鹿肾、莴苣片、料酒炒熟，放人盐、味精即成。佐餐适量食用。功效：补益精血、暖子宫，适用于精血不足、腰膝酸软、妇女宫冷不孕等症。砂仁鲫鱼原料：砂仁6g，鲜生地30g，鲫鱼250g，葱20g，姜15g，料酒20mL，盐15g。2014／09I东方食疗与保健29豳食养食疗l孕产妇食疗制法：西瓜皮洗净绞取汁液；鳝鱼去骨及内酒拌匀后，放酱油着色，盛人瓦罐中，加人生姜及脏，切丝，芹菜洗净切3cm段；青椒切丝；姜、葱切清水1500mL，盖好。先用武火煮开，放当归、党参，丝；鸡蛋去黄

5、取清；荸荠去皮，一切两半；鳝鱼丝然后改用文火煲2小时，待猪脚熟烂后，放人姜、用淀粉、生山药粉、盐、蛋清、一半西瓜汁调匀，酱盐、胡椒粉，等调好口味，即可饮汤食猪脚。好；将料酒、酱油、白糖、胡椒粉、淀粉、汤和另一功效：补气益血、活血通络，此膳对产后妇女乳半西瓜汁调匀，备用。砂锅置武火上烧热，放入植汁缺乏、久病体虚贫血、血小板减少等症都有较好物油50mL，六成热时，放入鳝鱼丝滑透，倒入漏的效果。但脾胃力弱、消化功能不强者不宜多食。勺；原锅重置火上，放入少许植物油(约20mL)，油菜粥将芹菜、青椒丝、姜、葱、盐、蒜、荸荠同人锅内，翻原料：鲜油菜叶50一lOOg，粳米lOOg，盐、姜、炒3分钟，遂

6、将鳝鱼丝倒人炒匀，再倒入兑好的葱、味精等调味品。调料，加醋和香油翻炒2分钟即成。佐餐食用。制法：将粳米入砂锅内，加清水lO00mL，用常法功效：补虚损、利水肿，用于孕妇脾虚水肿，特煮粥；油菜洗净、切碎，待粥将熟时放入油菜，加盐、姜、别是夏天怀孕之妇女服用更佳。葱、味精等调味品少许，煮沸待菜烂即可温热食用。赤小豆炒田螺功效：健脾补虚、清热消炎。油菜又名芸薹，味原料：赤小豆50g，田螺30％，料酒1OraL，姜、辛、性温、无毒，善入心、脾二经，根据前人有治难葱各5g，盐3g，鸡油35mL。产的记载。妇女怀孕后发现胎位不正的，可试吃制法：将赤小豆洗净，去杂质，浸泡1夜；田螺去些油菜粥，可能有一

7、定帮助。壳、肠杂，洗净；姜切片、葱切段。将赤小豆、田螺肉、莲藕粥姜、葱、料酒同放炖锅内，加水lO00mL，置武火上烧原料：新鲜莲藕20％，糯米lOOg，红糖适量。沸，改用文火煮28分钟，放人盐、味精、鸡油即成。制法：先将莲藕洗净，切成小块状，与糯米一功效：清热、利水、消肿，适用于小便不畅、黄道放人砂锅内，加水lO00mL左右，煮为稠粥，再疸脚气、妊娠肿胀、消渴、便血、目赤肿痛等症。入红糖调味即可。每日三餐温服。干烧酒酿鲫鱼功效：补脾