《发面的学问》教学反思.doc

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1、《发面的学问》教学反思小山市小榄镇菊城小学科学组这个课题活动较多，有《发面团》、《调查家里的霉菌》。都是有一定难度的活动。我还将《调查家里的霉菌》这个活动改为了《培养霉菌》，同时增加了《调查生活中的食用菌》实践活动。在整个设计和引导学生学习的过程屮，我都经历了不少波折。现将过程反思如下：一、指导发面团活动反思：第一次设计的吋候，我提前一天先到班上揉一个面团，用布遮盖起來,放在讲台上。第二天去上课时揭开面团上的布，作为引入，激发学生的兴趣。课堂上让学生设计对比试验后，按照设计开始做实验。学生揉好面团了，还没

2、有下课，但对比实验的结果没有出来。我想接着讲酵母菌，显得有点牵强附会。第二次设计中，我提前一天自己做一个对比实验，拍下照片、录下视频，记录下数据。在学生揉好面团后，将视频播放给学生看，然后展示面团刚揉好时的图片和数据，拿出前一天晚上对比实验中做好的面团，给学生观察、测量、对比。用老师的演示实验来延续学生的实验，得出实验结论，将课堂进行下去。二、指导学生探究霉菌的生长环境的反思：第一次设计屮，我布置作业让学生冋家寻找家里的霉菌。但上课的时候，大多数同学无法完成作业。因为城市家庭都打扫得很干净，让学生去寻找家

3、里的霉菌，难度很大。第二次设计中，我让学生自己培养霉菌，并让他们设计对比实验，探究霉菌喜欢生长在什么环境里。这项探究活动虽然比寻找霉菌要复杂很多。但切实可行，而且有一定的趣味性。大多数学生完成得不错。三、引导学生理解大型真菌的反思第一次设计中，我釆用学牛自学的方式来学习。但觉得形式枯燥、体验不深刻。所以在第二次设计中，我让学生深入市场去调查食用菌的营养价值，并拍摄图片，将文字和图片制作成幻灯片拿到班上展示。相比第一次设计，第二次设计更能让学生通过亲身体验去学习。但第二次设计仍然有很多不足，恳请各位专家、同

4、行批评指正。