胃炎患者饮食.doc

《胃炎患者饮食.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、胃炎患者饮食1、不要吃腥辣刺激的食物,海鲜类不要吃.注意清淡为主，饮料,咖啡不要喝了,每天至少一杯热牛奶,早上喝杯淡盐水或蜂蜜水,晚上喝杯蜂蜜水或热牛奶.做饭菜时注意尽量烧的烂一点，容易消化，如果有时间,最好一口饭嚼50下以上,减少胃负担.南瓜,木耳，猴头菇,山药，多吃,对胃炎效果较明显.2、慢性胃炎病人要忌辛辣食物，如生葱、生蒜、生姜、辣椒之类。另外亦不宜进食浓茶、浓咖啡、过酸、过辣等刺激性食物，以及炙烤熏腌和生冷不消化食品，以防损伤胃黏膜和防止幽门括约肌功能失调。如果几天内连续吃大量酸、辣及过咸食品，或连续饮

2、服浓茶、浓咖啡等具有刺激性的饮料，亦可引起胃黏膜炎症，使胃黏膜遭受损害。中医认为酸性食品吃得太多会损害脾胃，因此，脾胃病不宜多食酸。所谓“脾胃”，主要指包括胃在内的消化系统。过多吃甜也影响胃，中医认为“脾弱，不思食人少用”，即消化道功能差，胃口不好时要少吃。有慢性胃炎的病人不宜吃生冷之品。冷本身对胃就是一个不良刺激，多吃冷饮，无疑会造成胃黏膜损伤。中医认为寒冷本身就会造成脾胃的损害，所以大热天吃冷饮也应有所节制，尤其是不能吃冰汽水。这是因为冷饮可刺激胃肠道加重疼痛和腹泻，影响食物消化和吸收，汽水所含的碳酸氢钠在胃

3、中胃酸作用下产生大量二氧化碳气体，可增加胃内压力，加重腹胀，使病情恶化。慢性胃炎病人必须忌酒戒烟，如急骤过量饮，能使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，产生急性胃炎。长期饮用烈性酒，对胃黏膜细胞有损伤作用，可使慢性胃炎的发生率明显增高。如长期吸烟，烟草的有害成分能刺激胃黏膜引起胃酸分泌增加，对胃黏膜产生有害的刺激作用。过量吸烟还可导致幽门括约肌功能紊乱。引起胆汁反流，使胃黏膜受损，有人发现，每日吸烟20支以上的人，40％可以发生胃黏膜炎症。因此，慢性胃炎病人的饮食，以新鲜富有营养、松软易于消化的食物为宜。饮食要定时，避免

4、过冷过热的食物，每餐饭前最好先喝点汤或吃些流质食物，然后再吃固体食物，进食要细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合，以助消化，减少胃部的刺激。3、胃的功能就是容纳和消化食物，饮食是引起慢性胃炎的主要原因，也是治疗慢性胃炎的基础。慢性浅表性胃炎病人应如何注意饮食呢？首先，要注意饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食。胃的活动是有规律的，胃的生理活动包括运动、分泌等，决定了它的功能。当饮食不规律时，必将导致胃活动的不协调。我们从临床观察注意到，从事司机、采购、推销及出差频繁、上夜班多的工作人员，生活难以规律，胃炎患病率明显高于其他

5、人员。其次，避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、浓茶、芥末、生蒜等，同时避免过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过分粗糙的食物。第三，患者应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，如豆腐、胡萝卜等；豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用，应列为常用食品。最后，应鼓励吸烟病人戒烟或少吸烟。吸烟可影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复与再生，是产生胃炎的原因之一。4、忌生冷的食物慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程迁延，大多无明显症状和体征，一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规

6、律性腹痛等消化不良症状。饮食上以食用质地较柔和，质量高，易消化的食物为原则。以下几种食物疗法供选用：糯米粥：糯米红枣粥；豆浆；糖密红茶饮；醋浸生姜饮(治疗萎缩性胃炎效果尤佳)；羊奶煮沸，每日2次，每次1-2杯。胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸、反胃、吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果，是不可忽略的。其医疗方法，一般是复用碱性药物，如小苏打等，但中和的效用只能暂时相安，不久胃酸又要分泌过多，若用碱性药反复中和，更能引起胃酸大量分泌，无异火上加油，另外，也有人加入甘草汁饮用，而近来发现，服用甘草

7、汁过多，会有血压升高与尿量增加的副作用，所以还是不用较佳，食疗不失为一种较安全的疗法。5、慢性胃炎患者在饮食方面要注意：1应细嚼慢咽，忌狼吞虎咽。狼吞虎咽使食物不能充分嚼细，因而不易消化，增加胃负担。2按时按量就餐，忌暴饮暴食。暴饮暴食会损害胃功能，发生胃扩张或急性胰腺炎而危及生命。3禁烟酒，烟酒会损害胃黏膜，使其充血、水肿、糜烂甚至出血。4避免摄入浓茶、辛辣、咖啡等刺激性食物，以免刺激胃黏膜，不利炎症恢复。此外，上腹饱胀、嗳气者，不吃莲藕、土豆、芋艿等高淀粉类食物；胃酸过多者少吃含糖、蛋白质过高的食物和

8、过酸的食物；胃酸过低者，宜多吃瘦肉、禽肉、鱼、奶类等高蛋白低脂肪饮食；胆汁反流者，应低脂饮食。6、适合慢性胃炎患者的饮食搭：　　主食类：主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种。由于每个患者病情不同，饮食习惯有差异，对主食的选择也会不同。但总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化;含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的养胃护胃