酒店员工手册.doc

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1、第一章（总经理致辞）尊敬的员工：我谨代表酒店热烈欢迎你加入本酒店。酒店有经验丰富的管理团队,由本人以身作则,为宾客提供最优质的服务。为使酒店在同行业中享有良好的声誉，请你认真阅读理解、共同遵守本员工手册，并以此为准则。作为酒店成员，您应该具有良好的素养、高尚的行为、端庄的品行、优良的现代化酒店员工素质，更需要您优良的服务质量，殷勤的服务态度，出众的服务水准和无私的奉献精神。酒店，依靠每一位员工不懈的努力获得成功，酒店的成功就是您的成功。希望该手册能帮助您不断提高品行素养、业务水准、成为酒店行业中的出色人才。让我们同心协力、共创辉煌！酒店总经

2、理16第一章酒店简介黔西酒店位于贵州省毕节市黔西县风景秀美的水西公园旁，是贵州庆业实业有限公司按五星级旅游酒店标准，斥巨资1.5亿全新打造的一座度假、休闲、会议、宴会综合型酒店，委托重庆扬子江饭店管理公司全权给予管理。我酒店距客车站5分钟车程，位于市中心，具有良好的人文环境优美宜人。客房数量酒店于2012年3月开业，共3层。主楼拥有80套设备完善的各类客房，其中：*标准间61间*单人间14间*套房5间客房设施*全空调系统*遥控电视机*国际直拨电话*小型冰柜*电吹风*电热茶/咖啡壶*消防安全设施*保险箱娱乐及附属设施*精品店*KTV餐饮设施*

3、西餐厅：营业时间：am7:30---pm11:30。提供早餐、各种西式套餐及自助餐；16*中餐厅（餐饮豪华包房5间、包房10间）：正宗川、粤及黔菜式。提供中、晚餐。160个座位。营业时间：am11:30---pm2:30，pm5:30---pm9:30。*休闲茶楼：6个机麻包房，大厅36位卡座；营业时间：am11:00---pm12:00。宴会及会议设施*同时容纳380人左右的多功能宴会厅及大中小会议室，能满足大中小型会议需要。可提供设施：录音机、扩音器、音响系统、灯光系统、传声器、文具、投影仪、可移动屏幕、小白板夹、大白板、活动舞台、会议

4、横幅、导向牌等。服务设施*干、湿洗衣服务*旅游咨询、代购机票*商务中心：电传、复印、打字及文秘服务第三章招聘及劳动条例3.1招聘原则本酒店招聘员工之原则，视其是否符合该职位职责要求所需的业务知识与相关工作经验以及个人品质，并以该职位所要求的实际能力为考核录用标准。酒店员工近亲不得聘用，有特殊情况者，需总经理签字。3.2体格检查员工须经酒店指定的卫生防疫部门或医院检查合格后，方可被录用。酒店每年安排员工体检一次，凡发现体检不合格者，酒店将予以辞退。3.3入职手续所有入职本酒店的员工在入职当天必须将本人照片、身份证复印件、学历证明复印件、待业证

5、或与原单位解除合同关系证明、下岗证、退休证等所有人事证明及资质证明交人力资源部，否则不予办理入职手续。3.4入职培训每位新员工必须接受酒店的入职培训，合格后方可正式上岗。3.5试用期1．新聘员工需1—3个月试用期。162．试用期间，被证明不符合录用要求的，酒店可以随时解除劳动合同。3．员工因工作需要调至其它部门或岗位，仍需试用1—3个月时间。如因不适应新的岗位，则退回原工作部门或由公司分派到其它部门。3.6工作时间员工每日工作八小时（用膳时间除外），员工必须按照部门经理安排班次进行工作。3.7超时工作如有需要，酒店可要求员工超时工作，并按有

6、关规定给予员工补偿或补休。只有部门经理分配的加班才可视为加班。3.8发薪方式员工工资由基本工资、综合津贴、岗位工资、加班工资等构成。员工薪金以月计算，于次月6日以现金或银行转账的形式发放。3.9调职与晋升员工申请调职必须以书面形式提出申请，部门经理根据员工的工作表现及工作能力确定是否批准，所有调职必须在人力资源部的安排下进行。员工申请调职，仍需试用1—2个月时间，如因不适应新的岗位，则退回原工作部门或由公司分派到其他部门。员工晋升必须由部门经理推荐，经人力资源部及总经理批准后方可生效。酒店有权根据经营需要，调派员工到其它部门或其它职位，员工

7、必须服从分配。3.10终止合同试用期内欲离职的员工须提前七日以书面形式通知酒店；正式员工须提前一个月以书面形式通知酒店，经批准后方可生效，否则将以一个月薪金代替。连续旷工三天或以上者，酒店有权予以开除并扣除通知期工资。试用期内员工如不能达到酒店所需的工作能力或要求，酒店可口头通知员工直接办理离职手续，正式员工如严重违反酒店相关的规章制度；严重失职，营私舞弊，给酒店造成重大损害的，酒店将辞退并保留追偿损失的权利。凡离职的员工须到人力资源部办理离职手续，交还酒店配给的财物、工具、文件等，未能交还者，将不予结算工资或在工资中扣除。若未交还财物金额

8、较大，酒店将通过法律手段进行追偿。3.11续约人力资源部将在合同期满前一个月通知员工，在双方同意的情况下办理续约手续。16第四章员工福利4.1法定假期所有员工可享受以下国家法定有