连锁酒店员工手册.doc

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1、xx集团北京xx酒店管理有限公司xx酒店员工手册21/21xx集团北京xx酒店管理有限公司目录第一章总经理致辞···············3第二章酒店简介················4第三章组织架构················5第四章企业文化················6第五章基本的职业道德·············6第六章职业修养················6第七章劳动纪律················9第八章员工的基本权益·············11第九章酒店基本管理规章和操作规程·······14第十章员工手册

2、的时效、法律约束及解释权····2021/21xx集团北京xx酒店管理有限公司第一章总经理致词各位员工：欢迎您到xx酒店工作！xx酒店是以高品质为其价值取向的企业。因此她的企业文化是“以人为本”，主张“双赢”精神，也就是说，非常重视对个人发展的最重要元素的培养——道德品质和职业精神，并借以增进企业的发展以及员工本人的竞争素养的提高。我们编写这本《员工手册》的目的正是为了让大家了解酒店的基本要求和员工的行为规范以及员工的基本权益，希望各位能认真学习并遵守《员工手册》的每一项规定。让我们一道，努力为xx酒店多做贡献，同时也努力练就一身能持续发

3、展的本领。总经理签名21/21xx集团北京xx酒店管理有限公司第二章酒店简介xx酒店是北京xx集团旗下北京xx酒店管理有限公司管理的连锁性高星级酒店。xx集团是一家集策略投资和经营管理为一体的综合型投资管理公司，公司经营项目涉及地产、物流、商业、市场开发、能源、科技、金融投资等多个领域，作为天津市农村商业银行的发起人，集团拥有雄厚的资金，企业固定资产近10余亿元。酒店位于北京市朝阳区北苑东路350号，地理位置优越，交通便利，据首都国际机场仅20分钟车程。酒店设施齐全，装饰精典高雅、宽敞舒适，既蕴含着浓郁的中式文化气息，又充分展现了西方古典

4、与现代酒店的豪华与别致，让您充分领略和感受到双重的酒店文化氛围。酒店一贯秉承“要做就做最优秀”、“满足客户需求，超越客户期待”的理念，把为客户提供最完善、最完美的服务，始终作为酒店追求的一项重要目标。酒店拥有多种类型的高档客房共84套，为满足宾客的多层次需求，还设有购物中心、商务中心、宴会厅、餐饮设施以及高端葡萄酒主题商务会所。酒店以“清洁、服务、品质、价值”为经营宗旨，采用科学的经营机制和管理方法，不断追求卓越，得到了社会的认可，无论商务、休闲、娱乐，酒店设施齐全，环境优雅，是您来京旅游休闲、商务洽谈、商务会议、商务宴请、吉庆典礼的首选

5、之地。21/21xx集团北京xx酒店管理有限公司第三章组织架构xx集团董事会管理架构图北京xx酒店管理有限公司xx度假山庄总经理DUJIASHANZHUANGDUJIDUJIASHANZHUANGxx酒店总经理待开发项目酒店运营总监企划营销部总监财务部经理行政人事部经理客务部经理餐饮部经理营销部经理营销部专员劳资主管商品部领班行政主管财务部会计前厅部领班客房部主管厨房行政总厨餐厅主管劳资管理财务部出纳寝室管理商品管理员前厅部接待楼层领班餐厅领班茶坊领班西餐热菜主厨中餐热菜主厨考勤管理卫生管理财务部夜审前厅部门童楼层服务员茶坊服务员西餐厨工

6、中餐厨工散厅服务员厅房服务员人事档案质检管理财务部库管西点厨师中餐冷菜主厨散厅传菜员厅房传菜员集团支持部门：工程部：机电维修工、空调技工、网络工程师、强弱电工保安部：大厦内保、大厦外保、停车场管理员保洁部：大厦内外卫生管理（含酒店区域）维修管理财务部采购西点厨工中餐冷菜厨工中控管理财务部收银员中餐面点师文件管理中餐面点厨工财务部核算员行政档案21/21xx集团北京xx酒店管理有限公司第四章企业文化一、经营宗旨争取最佳的经济效益、社会效益和环境效益。二、经营理念以顾客为中心，合理地运用所有的智能、资源和手段，以优质服务最大限度地满足顾客的合

7、理合法的需求。三、管理理念以人为本，努力营造一种人事公正、章法严明、服务优质和具有团队精神的良好氛围。四、服务理念使我们的客人感到受到尊重和关心并感到物有所值。第五章基本的职业道德一、遵守国法和店规。二、严守机密并尊重个人（尤其是客人）的隐私权。三、对企业忠诚，公私分明，维护企业的利益。四、服从上司，尊重同事，讲求团结与合作。五、自始至终恪尽职守。六、不推诿责任，不文过饰非。七、为人公正。八、对内对外永远提供优质服务。九、为企业积极促销。十、提出建设性意见。第六章职业修养一、服务意识（一）客人的合理需求就是我们的责任。（二）我们是一个团队

8、。我们中间的任何差错就是酒店整体的错。因此绝对不可内部相互推诿。（三）微笑、主动、热情、礼貌是款客的起码态度。（四）对外部客人的服务应优先。（五）对客人的“失态”与“激动”，要保持高度的职业性