新建-百元酒店——经济酒店创业新模式.doc

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1、百元酒店——经济酒店创业新模式一种价格在100元左右的经济型连锁酒店开始兴起，但因为成本压缩的空间已经非常有限，这种酒店的商业模式仍然在探索之中。随着市场竞争的加剧，众多经济型连锁酒店品牌开始将目光瞄准了这一细分市场。汉庭开出了“汉庭客栈”、格林豪泰在内部开出了“贝壳酒店”，丽星邮轮推出了“我的客栈”，来自美国的“布丁酒店”和本土崛起的“久久酒店”连锁也在扩张之中。2009年2月12日，锦江之星第一家“百元酒店”在北京悄悄试运营，并同时推出了锦江之星的“百元酒店”品牌—百时（Best）。“百元酒店”已经渐露雏形。像如家等经济型酒店在中国发展初期那样，开业不到一年

2、就收回成本的“神话”，已经基本不可能在“百元酒店”身上复制。在运营上，“百元酒店”无论客户需求、成本投入，还是投资回报都和传统的“经济酒店”有很大的差异。因此“百元酒店”的发展无法照搬“经济酒店”当年成功的经验和运营模式，“而是需要发展出一套更加精细化、低成本的运营模式”，正略钧策市场咨询合伙人师郝炬说。谁能够在“百元酒店”中探索出一套成功的模式，谁就可能成为“百元酒店”这一市场的领先者。经济型酒店未被开掘的金字塔基如果把经济型酒店（budgethotel）这一市场比作一座金字塔的话，那么处于塔尖的是以“汉庭商务酒店”为代表的有限服务酒店（limitedserv

3、icehotel），处于腰部的是目前发展最为成熟的“经济酒店”（economyhotel），而处在塔基的是市场潜力最为庞大的廉价酒店（superbudgethotel）由于其价格在百元左右，所以国内连锁酒店业习惯称之为“百元酒店”。（图1）在整个酒店市场中，如果能够选择的话，只要核心需求能够保障，有80%的客人实际上愿意入住更加便宜的酒店。经济型酒店的发展就是遵循这一思路的结果：以保证睡眠为核心，以住宿为核心功能，通过减少使用率低、不必用、投资回报率低的服务或者设备，达到降低成本的目的，从而向消费者提供价格低廉服务可靠的客房。正是基于这一思路，从2004年到20

4、07年，中国的经济型酒店出现了发展的黄金期，年平均增长率达到了100%左右，先后涌现出锦江之星、如家、汉庭、莫泰、格林豪泰、7天等一批经济型酒店品牌。在“经济酒店”市场领域也存在着上述情况，即在选择“经济酒店”住客中绝大部分的人希望住更为价廉物美的客房。“经济酒店”一般报价都在每晚150～300元之间，对于学生客、背包客和一些低端商务客来说，这一价格区段仍然有些偏高。与此同时，小旅馆、招待所和青年旅馆的房价虽然很低，但是在清洁卫生、私密空间方面存在缺陷，很多旅客不愿投宿。“百元酒店”在价格上要比一般经济型酒店再便宜30%～50%，同时保持了经济型酒店客房独立、清

5、洁卫生、服务周到、安全可靠、标准化的特点，在很多国家受到欢迎。单就市场潜力而言，用汉庭酒店集团首席运营官张拓的话说，“百元酒店”的市场空间是“经济酒店”的10倍还不止。“只要看看遍地开花的小宾馆、小旅社、最近几年受到热捧的青年旅舍就可以证明这一点。”这也是许多投资者看中这一市场的原因。“百元酒店”能够获得成功，首先，在成本压缩方面要有新的思路，不能简单地减少软硬件条件；其次，不能以价格作为唯一卖点，而应该满足客户在住宿之外的多种需求，尤其是心理和文化上的追求；再次，需要寻找住宿之外新的利润来源，尤其是通过向第三方机构寻求利润或者通过后者来降低成本。压缩成本的新思

6、路“百元店”的卖点不单是价格，而是在低价的基础上做到产品和服务能够满足新的消费群体的基本需求，能基本上达到与现代的经济型连锁酒店同样的水平，即产品的干净卫生，环境安全、便利；服务项目等能够满足客人的基本要求；产品价格极大透明化，有一定品牌作为支撑，给客户带来信赖；装修要符合目标客户的口味，不能过于陈旧。用锦江之星旅馆有限公司市场部总监陈文哲的话说，衡量“百元酒店”这种商业模式能否成功除了“投资回报是否合理”外，还包括产品的设计“是否符合客户的需求”。在这方面，目前国内一些“百元酒店”的先行者已经作了一些较好的尝试，主要包括：让房间显得“更大”为了降低成本，“百元

7、酒店”的面积一般只有“经济酒店”的一半左右。房间面积的减少，必然会让消费者感到局促，影响住宿质量。因此采用一些低成本的补救措施非常重要。譬如“百时”通过房间的淡雅颜色，“我的客栈”通过大的景观式落地窗，都让客户感觉空间宽敞。“汉庭客栈”增大公共空间，鼓励住户增加在宽敞舒适的公共空间的活动时间，这样的做法也值得考虑。“我的客栈”得益于母公司丽星邮轮模块化建造整体预制安装式房间经验，建造周期节省30%，建造成本减少30%。另外,由于房间的标准化，可以最大限度、最有效地利用物业空间，提高得房率。但是在模块化建造房间，不能照搬国外或者邮轮的产品，而是需要根据中国市场消费

8、者的特性进行本土化改造。