加强特勤疗养机构中营养卫生工作的几点建议.doc

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1、加强特勤疗养机构中营养卫生工作的几点建议【摘要】营养卫生工作是特勤疗养机构中保证飞行员合理营养和饮食卫生的重要环节，对维护飞行人员身体健康，延长飞行年限具有重大意义。航卫人员必须及时学习、更新科学理论依据并加以应用，严格执行相应营养卫生制度，大力开展营养科普和航空营养一卫生教育，指导飞行人员重视营养卫生，养成良好、口律生活方式，建立正确的食物消费和饮食选择，改善营养状况，提高自我保健能力，维护自身健康，由健康维护型向能力素质促进型靠近，提高战斗力。【关键词】特勤疗养；营养卫生【中图分类号】R15【文献标识码】A【文章编号11004-7484(20

2、13)01-0406-01特勤疗养机构承担着陆、海、空三军飞行人员鉴定、心理、生理、体能训练等工作，已经完全不同于以往单纯的休闲、放松式体检疗养，疗养员尽管暂时脱离飞行任务，但航训等工作完全等同于部队不飞行口的止常操课，同样要坚持严格的工作生活制度和正规合理的空勤饮食以保证鉴定训练任务的圆满完成。因此，加强特勤疗养中的营养卫生工作显得尤为重耍。1完善空勤膳食的科学性，提高食物选择的安全性现行的飞行人员每口膳食定量较90年前的标准增加了7种食物，较99年前的标准又增加2种食物，多为保健、保护类食品。同时动物性食品量的增加，质的提高、选择和改进，使空

3、勤膳食口趋合理。在营养卫生工作中应保证标准定量的供应到位，搭配合理。1.1科学合理地制定空勤食谱不同的飞行、训练任务有不同的饮食耍求，科学合理的制订空勤食谱,是营养卫生工作最基本的保证。明确食物量和比例，每日各类食品的选择和用量都需体现在食谱中,即可使懂与不懂的人员都能按标准需求合理选择组合，又可做到空勤灶必须按标准需求选择组合，航医或营养技师监督饮管人员执行，上级医疗机构定期检查食谱执行情况，达到理论和实际相结合，保证膳食质量，完成飞行人员每日食物定额和营养需求。1.2科学安全地选择食物当前受经济利益的影响，伪劣有害健康的食品充斥下的食品经营口

4、益泛滥，飞行人员常年在空勤灶就餐，如何保证食品安全，食物选择重中之重。主食材可到军粮站购买不加添加剂的当年新粮；副食应到具有相应资质的副食品供应机构采购，严禁“三无”产品流入空勤灶。管理掌控食物质量，保证安全无毒无害的新鲜卫生食品购买供给，保证飞行人员安全放心的食物选择。1.3科学应用食物随着生活水平的普遍提高和三代机的应用、飞行负荷的增大，飞行人员营养性疾病的显现，飞行心理、应激等的影响，必须提高质的质量。多选择和某些慢性疾病危险因素下降有关的植物化学素食物的应用，以及保健、保护类食品和研发提高抗负荷能力某些营养索的强化应用。，经空四所的多项研

5、究表明，飞行负荷影响下维生素消耗量和需耍量增加，对暗适应、前庭功能，飞行耐力均有影响，补充维生素复合制剂可看做是一种有效的预防措施长期坚持科学合理的食物选择，是保证飞行人员身体健康的基本原则。2明确空勤灶职能目标，突出营养技师专业作用2.1膳食对健康的影响是长期的结果，营养性疾病的发生和预防可以通过膳食结构的安排达到一定效果。空勤灶饮食必须长期坚持不使用荤油（包括点心制作），严格控制肥肉比例不超过5%,限制油炸食品（每周一次），减少猪肉、鸡蛋、白糖等食品摄入和限制饮酒（包括会餐、聚会饮酒）的低脂饮食。特别高脂血症和肥胖群体更需针对性的进行膳食干预

6、,逐步改善达到预期冃的。2.2量够、质好、卫生合理的空勤膳食，除了严格的膳食标准，饮食模式、卫生要求执行外，营养师的监督指导，卫生宣教、疾病矫治作用非常重要。随着高性能三代机的更新发展，飞行人员超负荷因素对营养的需求更加突出，急需建立培养具有相应专业性强、业务素质能力高的营养工作者补充壮大到飞行人员饮食、营养卫生第一线，提高其管理职能地位，达到制订、指导、改善飞行人员营养要求的行政指令能够落实下去，改变从无事可做到发挥专业特长，做好维护飞行人员身体健康，提升战斗力的营养卫牛保障作用。3加强健康教育，提高体检准确率、治疗良好率3.1饮酒后验血可导致

7、血脂增高；体质超重、缺氧、长时间紧张飞行及航空应激因索可影响脂肪、蛋口代谢失调，也可引起血胆固醇增高，应加强健康教育，尽量避免干扰因素，正常饮食作息，正常体能、航卫训练适应后常态下达到符合体检要求时检验，以提高体检准确率，正确判断身体健康状况。3.2一个月的疗养时间要达到降低血脂，恢复体重，无论药物或营养治疗都难以做到，因此治疗的重点可放在宣传教育、指导饮食、加强体育锻炼方面。出院结论记录可增加发病原因，体质、腰、腹围指数，及采取措施，使其冋到部队仍能按标准要求继续坚持矫止治疗。如今二级航空医学鉴定训练体系的建立，成为强有力的保障体系。作为最基本

8、元素长期为飞行人员直接服务的航卫人员，必须及时学习、更新科学理论依据和应用，严格执行相应营养卫生制度，人力开展营养科普和航空营养卫生教育