特色农产品发展策略初探.doc

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1、特色农产品发展策略初探特邀栏目主持周修亭先生简介周修亭，现任中国市场学会理事，郑州大学营销研究中心主任，郑州大学商学院工商管理系主任、教授，郑州大学MBA指导教师，企业管理专业硕士生导师。兼任河南省营销协会副秘书长，中国市场学会特聘培训师。2001年度曾获得“河南省十大营销策划专家”荣誉称号,2002年获得首届国际营销节颁发的“营销案例金奖”,2005年获得“河南省优秀营销专家”称号,2006年获得中国市场协会颁发的“全国十佳师资”证书、河南省营销理论创新贡献奖。2009年以来我国部分农产品价格岀现了较大幅度上涨，有粳米、玉米等主要农产品

2、，也有蔬菜、大蒜、绿豆等农副产品。一时间「豆你玩”「蒜你狠喊为人们生活当中的流行语，可见，大家对农产品的关注度非常高。农产品价格不稳定,不利于消费者，同样也不利于农产品的生产加工企业。近日有消息报道，很多粮食收购加工企业由于粮食价格上涨而收不到粮食，很多农民惜售手中的存粮，期待更高的价格,在一定程度上又加剧了粮食价格的上涨，最后，价格最终的承担者还是消费者。在这个过程中，我们可以看到消费者的福利被损害了，而农产品生产加工企业由于受到价格波动的影响，福利同样也会受到损害。维持物价稳定，避免农产品价格波动，这是消费者希望的，同样也是企业应该做

3、的。如何解决这一问题，不少专家学者把目光瞄向了特色农产品。许多地区的实践也已证明，发展特色农产品是解决这个问题的有效途径。1特色农产品的含义与类型打开百度搜索，输X特色农产品”，可以搜索到大约2000多万条相关的链接，其中有大量企业及政府打造推广的特色农产品信息，里面还包含供求等信息，这说明特色农产品市场已经形成并在不断扩大。与普通的农产品相比,特色农产品附加值大，竞争小，而且生产商的利润可观，并能够满足人们对农产品消费需求多样性的要求。其次,有机、绿色等特色农产品种植要求高、技术含量高、安全性也较高，老少皆宜，大多数人都能接受。因此，特

4、色农产品快速发展不足为奇。特色的含义是一种事物显著区别于其他事物的风格、形式，是由事物赖以产生和发展的特定的具体的环境因素所决定的，是其所属事物独有的。特色农产品之所以称为“特色”，就是因为其独特的性质。这种性质可以分为以下几种：（1）产品特色。由于天然的地理、气候条件生产出其他地区同类产品所不具有的特点。（2）工艺特色。引进先进的生产技术和工艺生产出其他产品所不具有的特点。（3）营销特色。有与众不同的销售方法，这种方法可以是已有的销售方法，同样也可以是创新的，在产品营销中体现其特色。（4）售后特色。产品销售之后，对产品的品质和质量做到独

5、特的保证，使产品在人们心中留下独特的印象。综合以上几点，特色产品就是要求农产品生产加工企业充分地利用资源，扬长避短，发挥优势，创造出属于自己的特色。可喜的是，我国是比较适合发展特色农产品的。首先，我国农业气候条件优越，地形多样。我国气候种类多样，有3个气候带，区域特色明显，而且高山深谷、丘陵盆地众多，青藏高原4500m以上的地区四季常冬，南海诸岛终年皆夏，云南中部四季如春，其余绝大部分地区四季分明。丰富的气候资源为发展特色农产品提供了绝好的条件，北方地区可以利用区域中的长日照，发展区域内的特色农产品，四季分明的区域可以利用四季分明的特点，

6、开发出各季特有的品种。而且,由于我国幅员辽阔，各地的产品可以相互流通，也为特色农产品的发展提供了空间。目前，很多农产品企业已经在使用这些资源。其次，我国物种丰富，传统名优特农产品较多，资源开发潜力大。我国是地球上生物多样性最丰富的国家之一。在探明的物种中，我国有高等植物3万余种,其中特有珍稀物种约仃300种，有经济树种4000种以上。而且我国自古就重视农业，流传下了很多珍稀名贵物种和特色的种植方法,这都是我们开发特色农产品的优势。我国是水稻的原产地之—，有地方品种50000个；是大S.的故乡，有地方品种20000个。有药用植物11000多

7、种。这都是我们开发特色农产品的宝贵资源。随着科技实力的增强,我国已经能够从野生的物种中开发出新产品。企业通过开发、改良传统特色产品，提供开发技术，可以迅速地提升自身的竞争力，提高产品的市场占有率。再次，消费需求旺盛，国内外市场广阔。随着人们收入的增加，对于消费的需求也越加旺盛，单一的模块式的生产很难满足所有人的需求。特色农产品主要针对人们的特殊需求，它更加注重健康、养生。有机、绿色的理念在国内受到认可，特色农产品也受到追捧，畅销国内。在国际上，随着中国文化在世界范围的传播，中国风的盛行引得外国人也在追捧国内的特色农产品。在2009年河南特

8、色农产品展销会上，就吸引了数十家海外客户前来订货。广阔的的市场空间也为发展特色农产品铺平了道路。2特色农产品发展的策略与方法通过观察，我们看到市场中畅销的特色农产品有的以新见长，有的以质诱人，