月龄对肉用羔羊生产性能及肌肉H-FABP基因表达量影响研究.pdf

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1、分类号：密级：月龄对肉用羔羊生产性能及肌肉H．FABP基因表达影响研究TheEffectsofAgesonthePerformanceandexpressionofH．．FABPinmuscleinthelambsofmuttonSheep学位申请人：孙军龙指导教师：张英杰教授学科专业：动物遗传育种与繁殖学位类别：农学硕士授予单位：河北农业大学答辩日期：二。一一年五月二十八日独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得塑皇堡盔些叁堂或其他教育机构

2、的学’位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：翮铭膨签字日期：凇／厂年∥月弓日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解塑皇垦盎些盘堂有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权塑兰堡垒些盘堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)，学位论文作者签名：面芬荡导师签名：签字日期伽∥年‘月2日／学位论文作者毕业后去向：工作单位：通讯地址：滁

3、易签字日期：砂}年6月了日电话：邮编：摘要选取在相同饲养条件下的4、6、8和12月龄陶赛特和小尾寒羊杂交二代羊横交固定后公母羔羊各30只，分别测量其体重和体尺，并进行生长曲线拟合。测定其4、6、8和12月龄宰前活重、胴体重、屠宰率和背膘厚。取四个月龄阶段绵羊的背最长肌、股二头肌和心脏组织样，应用常规分析方法测定肉品质的常规指标，并采用荧光定量的方法测定不同组织中H．FABP基因的表达量。选取肉用成年母羊100只，成年公羊40只，分别测量其羊毛的物理特性和产毛量。试验结果如下：1．公母羔羊体重生长曲线拟合效果较好，其R2分别为0．9605和0．9676，其生长最快的月龄分别为5．57月龄和4

4、．8月龄。极限体重分别为61．9kg和51kg。2．屠宰试验显示，屠宰率在4．6月龄较高，6．8月龄间屠宰率开始显著降低。胴体重、宰前活重和背膘厚度在4-6月龄间都有显著提高，6月龄以后提高效果不显著。3．肉品质试验显示，在股二头肌和背最长肌中，随着月龄的增加剪切力增加，其中8月龄前增加显著，8月龄后增加不显著。股二头肌和背最长肌中的PH随着月龄的增长没有差异，水分含量和失水率只有4．6月龄有差异。肌肉脂肪含量随着月龄增长不断增加，其中6．8月份增加显著。4．羊毛品质分析显示，公羊羊毛为半细毛羊，母羊羊毛为细毛羊。公羊产毛量比母羊高，且差异显著，而净毛率比母羊显著低。公羊羊毛长度、断裂强度

5、和伸度都优于母羊，且差异极显著。通过相关性分析，公羊羊毛弯曲数与断裂强度和羊毛细度间呈中等相关，伸度与断裂强度和细度呈强相关，断裂强度与细度呈强相关；母羊羊毛弯曲数与羊毛长度和细度呈中等相关，伸度与断裂强度呈强相关，断裂强度与细度呈中等相关。5．H．FABP基因在股二头肌、背最长肌和心肌中的表达量随着月龄的增长逐渐减小。关键词：肉羊；生长曲线；肉品质；羊毛品质；H．FABP基因TheEffectsofAgesonthePerformanceandexpressionofH-FABPinmuscleinthelambsofmuttonSheepPostgraduate：junlongSUNM

6、ajor：AnimalGeneticsandBreedingDirection：MolecularQuantitativeGeneticsandAnimalBreedingTutor：YingjieZHANG(Prof锱sor)AbstractSelected30maleandfemaleF2ovisariesfixedathwartcrossbetweenDorsetsheepandSmallTailHansheepwhichbreededunderthesamestandardsand4,6，8and12monthsold，measurethemweightandsize，andest

7、ablishthegrowthcurve．Take4，6，8，12monthsoldlambsbutcherdirectly,andmeasuretheliveweightbeforebutcher,carcassweight，dressingpercentageandbackfatthickness．Atthesametime，takelongissimusdorsiandbicepsfemorismuscletiss