欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:57731499
大小:12.00 KB
页数:1页
时间:2020-09-02
《即食燕窝检测标准知识.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、即食燕窝检测标准知识随着生活条件的不断提高,燕窝这种补品也随之慢慢步入改进。以燕窝为原料,添加或不添加辅料,经加工处理、装罐、排气、密封、加热杀菌、冷却等工艺制成的可直接食用的燕窝。按照国家颁布的相关标准,对其可以检测的有:蛋白质,总糖,固形物含量,铅,总砷,汞,亚硝酸钠等等。下面我们来看一下各项指标的标准应该是什么?从微生物指标来看:菌落总数≦1000cfu/g大肠菌群≦30MPN/100g致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌)不得检出的。从理化性能上看:蛋白质≥3%固形物含量≥60亚硝酸盐含量≦6mg/kg铅≦0.1mg/kg总砷≦0.1mg/kg甲
2、基汞≦0.1mg/kg
此文档下载收益归作者所有