先进工艺锻造经典双立人刀具.doc

《先进工艺锻造经典双立人刀具.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、先进工艺锻造经典双立人刀具来自德国诶里的莱茵河畔小镇索林根的双立人品牌，最初以双子座作为最初的构想，同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。如今，双立人刀具已受到全世界的热捧，为何双立人刀具可以获得世界各地的热评，且让我们来看看。工艺一：机器人精密布局锻造在传统人工制刀的过程中，需将整个刀坯整体加热至通红，而这一做法使尚不需要高温处理的刀面先浪费能源，同时铸造过程也无精确可言。双立人刀具在锻造时，运用参数化智能控制，不仅对“指撑”局部加热，并立体成形，还会免去对刀坯的其他部分进行不必要的热处理，这种操作将会确保刀坯的钢材结构不

2、受影响。以上这种方法就是德国双立人引以为傲的SIGMAFORGE®专利锻造技术。完美的“指撑”使得双立人的西式刀具拥有完美的平滑度，为使用者提供有力的握感及切割推力，离你心中的理想型又进一步！工艺二：烈火淬炼低温冰锻所有的优秀源于对自己的高标准。双立人刀具也不例外，为了使刀具达到更好的硬度和柔韧性，在磨抛开刃前双立人还需进行独有的FRIODUR®冰锻工艺处理，在造刀过程中，钢材硬度对于制作一把好刀至关重要。如果钢材太软，刀片容易变钝；如果钢材太硬，刀片则容易折断。20世纪40年代出现的FRIODUR®冰煅工艺是钢材经淬火后，通过至少-70℃

3、低温冰淬和高温回火，改善钢材内部结构，使刀片锋利出众，兼具韧性和抗腐蚀性。一把双立人刀具在到达您的手中，先锻造了如此些“武艺”，只为让您能享受到烹饪带来的快乐，而这也符合双立人的“快乐烹饪”的理念。