任务1 清洁整理走客房.doc

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1、第课时教案月日第周星期课题任务1清洁整理走客房(1)课型新授教时2教学目标1.正确识别房态。2.合理安排客房清扫的顺序。重点熟练掌握清扫流程课前准备收集资料了解学生做好ppt难点熟练掌握清扫流程教学环节教学过程教师活动学生活动导入新授情境导入〖案例分析〗黄金周期间，S酒店几乎天天都是爆满的入住率，这为各酒店带来了不错的营业额也是员工们工作的繁忙季节。这段时间，实习生Cindy每天必须要完成13间住客房的清洁整理工作。在开完班前例会以后，Cindy通过查看客房状况登记表得知，4210号房的客人准备退房，前台要求Cindy立刻前去查房，并做清洁打扫。思考：Cindy在接

2、到工作任务后应做好哪些准备工作，在清扫过程中又应如何操作呢？一、客房清扫的规定：案例展示归纳总结思考、以小组为单位，派代表演示进房前敲门。1.以不干扰客人为准；2.养成进房前先思考的习惯；3.注意房门上挂的牌子；4.养成进房敲门通报的习惯；5.养成开门作业的习惯；6.讲究职业道德，尊重客人生活习惯；7.厉行节约，注意环境保护。二、识别房态OCC走客房C/O住客房V请即打扫房DND空房LS准备退房ED长住房MUR请勿打扰房以小组为单位，完成识别房态练习教学环节教学过程教师活动学生活动新授三、确定客房清扫整理的顺序淡季：部门指示要打扫的房间-挂有”请即打扫“的房间-走客

3、房-贵宾房-普通住客房-其他住客房-空房旺季：部门指示要打扫的房间-空房-走客房-挂有“请即打扫”的房间或是客人口头要求打扫的房间-贵宾房-普通住客房-其他住客房四、走客房清扫的基本要求1、彻底清洁，保证出租2、检查遗落物品，设备和家具3、撤换茶水具4、卫生间严格消毒5、清扫合格，及时通报前台提问思考—假如你是客房服务员，以上不同房态的客房中哪间最先打扫？阅读、讨论、记忆板书设计任务1清洁整理走客房（1）一、客房清扫的规定：二、识别房态三、确定客房清扫整理的顺序淡季：部门指示要打扫的房间-挂有”请即打扫“的房间-走客房-贵宾房-普通住客房-其他住客房-空房旺季：部门

4、指示要打扫的房间-空房-走客房-挂有“请即打扫”的房间或是客人口头要求打扫的房间-贵宾房-普通住客房-其他住客房四、走客房清扫的基本要求1、彻底清洁，保证出租2、检查遗落物品，设备和家具3、撤换茶水具4、卫生间严格消毒5、清扫合格，及时通报前台教后札记