如何应对连锁酒店业的激烈竞争呢.doc

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1、如何应对连锁酒店业的激烈竞争呢面对酒店行业的激烈竞争形势，各连锁酒店纷纷推出自己的绝招。有的酒店是提高酒店硬件水平，来提升酒店档次，有的则纷纷加大酒店推广力度……酒店业该如何消除不利影响？并拓展新的收入来源？各地酒店和专家都开出了自己的药方。在五星级酒店的收入结构中，餐饮收入与客房收入相当，有时甚至超过客房收入，占据酒店总收入的半壁江山。中央八项规定限制政府及国有企业的公款消费，已然冲击酒店的收入结构，按照几大国际酒店集团提供的数据，这几个月餐饮消费下滑30%左右。中国旅游研究院院长戴斌认为，酒店客房产品降低价格

2、是必然选择，他指出过去酒店的定价是基于全成本的定价，现在形势不佳，则要可变成本之上适量让利，以便增加客流，提升客房入住率。还建议应开发一些面向大众旅游的产品，比如酒店的餐饮、健身和洗衣房，都可以与当地居民共享，开拓外卖，或提供非住店客人的健身卡，提供洗衣服务等，如此将酒店设施尽可能利用起来，增加其收入。与此同时，关闭一些能耗大、需求少的产品，比如游泳池或咖啡厅，尤其是在中西部地区，咖啡厅的需求就很少，因此酒店要调整产品结构。已经有酒店开始积极地转变思路，开拓新的客源。扬州香格里拉酒店方面向记者透露，从年初以来，该

3、酒店设计多款自由行的产品组合，包括住宿和餐饮，甚至SPA等服务项目，以很优惠的价格吸引扬州本地，或者周边城市的居民前来酒店过周末或度假。在携程、去哪儿网上，像都市118、锦江这样的酒店，都在自由行产品极其热销，有的酒店推出了两三折的下午茶套餐吸引游客去参观酒店，进行另类营销。上海财经大学旅游管理系主任教授、博导何建民则认为，没有知名度就等于不存在。有些酒店之所以失败，就是因为知名度不够。酒店需要做到优秀的信息管理。比如万豪会给预定顾客发送“未来十天的天气预报、酒店附近的旅游活动、酒店所在城市30个最具吸引力的旅游

4、点”等等，让顾客还想多住几天。目前，经济型酒店面临“囚徒困境”，纷纷向中高端酒店突围。从经济型连锁酒店脱胎而来的中高端品牌大战值得关注。　　 此次调查帮助洲际酒店集团进一步了解商旅客人的需求，推动了本次会员礼遇升级，使洲际酒店集团成为全球首个也是唯一一个在旗下所有4,600多家酒店内为会员提供免费上网服务的国际酒店集团。　　　　另外，其他的调查结果也表明了酒店上网服务的重要性，包括：　　　　·61%的调查对象表明互联网接入设备是酒店房间最重要的设施，远高于电视（17%）、浴缸（5%）、冰箱（3%）和迷你酒吧（1%

5、）；　　　　·31%的调查对象表明一进入酒店就能在自己的房间上网是最能使其感到宾至如归的要素。25%的人选择走览房间，14%的人选择洗热水澡，13%的人选择整理行李；　　　　·近三分之二的旅客（64%）表明其更愿意通过网络（而不是电话）与家人联系。　　　　·在被调查的父母中，超过半数的人（53%）表明与家人沟通是忙碌工作一天后最好的减压方式；　　　　·89%的调查对象表明酒店免费的上网服务使他们即使出差在外也感到心情愉悦；　　　　·近三分之二的调查对象（65%）表明，如果他们在旅途中无法联系到家人便会感到很不愉快

6、。其中，10%的调查对象表示，如果旅途中无法和家人联系，他们会拒绝出差；　　　　·44%的调查对象已经教会他们的父母或者祖父么如何使用网络聊天工具及各种社交媒体平台，35%的调查对象表示正在考虑给予相应指导；　　　　·近半数的调查对象（47%）表示，出差中，若酒店网络免费，他们会使用聊天工具与家人共享夜晚时光；　　　　·近五分之一（18%）的父母表示，出差中，若酒店网络免费，他们会使用网络聊天工具指导孩子完成家庭作业。　　　　在此次涉及全球商旅客人的调查中，洲际也发现了一些有关中国客人的有趣数据：　　　　·“出差

7、时，与伴侣联系至少两次或以上”的调查结果中，排列前三位的分别是，墨西哥（63%），印度尼西亚（61%）及马来西亚（57%），而同为亚洲国家的中国排名最后，仅为35%。　　　　·10%的来自中国的调查对象表示，“如果无法时常保持联系，伴侣会拒绝让我独自旅行或出差”，这一数据在全球客人中排名第二。排名第一的是俄罗斯客人（14%）；　　　　·约33%的中国客人外出旅行时，曾经运用Skype等网络聊天工具与他们的宠物进行视频联系，这一数据在全球客人中排名第四。排名前三位的分别是俄罗斯（56%）、墨西哥（36%）及新加坡（

8、35%）。　　　　·而当被问及“作为父母，外出旅行时线上视频交流是与孩子最有效的沟通方式”时，只有5%的中国客人表示赞同，这一数据在全球排名最后。　　　　关系学专家JenniTrentHughes解释道：“仅通过电话听到声音已不能满足新时代的旅行者了，现在我们需要看到对方才能感到安心。我们想要通过网络电话为孩子读枕边故事时能够看到孩子的笑容；我们希望不但能通过社交网络和邮