血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳.doc

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1、实验五血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳一、目的要求1.掌握醋酸纤维素薄膜电泳的基本原理及操作过程。2.了解猪血清蛋白质的各种成分。3.熟悉猪血清中各种蛋白质相对含量的测定原理和方法。4.熟悉分光光度计的工作原理及使用方法。二、实验原理1.电泳的基本原理电泳是指带电颗粒在电场的作用下发生迁移的过程。许多重要的生物分子，如氨基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核酸等都具有可电离基团，它们在某个特定的pH值下可以带正电或负电，在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷极性相反的电极方向移动。电泳技术就是利用在电场

2、的作用下，由于待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而对样品进行分离、鉴定或提纯的技术。电泳过程必须在一种支持介质中进行。自由界面电泳没有固定支持介质，所以扩散和对流都比较强，影响分离效果。于是出现了固定支持介质的电泳，样品在固定的介质中进行电泳过程，减少了扩散和对流等干扰作用。最初的支持介质是滤纸和醋酸纤维素膜。 由于pH值的改变会引起带电分子电荷的改变，进而影响其电泳迁移的速度，所以电泳过程应在适当的缓冲液中进行，缓冲液可以保持待分离物

3、的带电性质的稳定。2.醋酸纤维素薄膜醋酸纤维素是纤维素的羟基乙酰化所形成的纤维素醋酸酯，将它溶于有机溶剂（如：丙酮、氯仿、氯乙烯、乙酸乙酯等）后，涂抹成均匀的薄膜,待溶剂蒸发后则成为醋酸纤维素薄膜。该膜具有均一的泡沫状的结构，厚度约为120μm，有很强的通透性，对分子移动阻力很小。本实验采用醋酸纤维素薄膜作为介质。3.蛋白质蛋白质是由氨基酸组成的，其分子中除两端的游离氨基和羧基外，侧链中尚有一些解离基，作为带电颗粒它可以在电场中移动，移动方向取决于蛋白质分子所带的电荷。蛋白质颗粒在溶液中所带的电荷

4、，既取决于其分子组成中碱性和酸性氨基酸的含量，又受所处溶液的pH影响。当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质游离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，此时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。处于等电点的蛋白质颗粒，在电场中并不移动。蛋白质溶液的pH大于等电点，该蛋白质颗粒带负电荷，反之则带正电荷。各种蛋白质分子由于所含的碱性氨基酸和酸性氨基酸的数目不同，因而有各自的等电点。凡碱性氨基酸含量较多的蛋白质，等电点就偏碱性。反之，凡酸性氨基酸含量较多的蛋白质，等电点就偏酸性。蛋白质是两性电解质。在pH值小于其

5、等电点的溶液中，蛋白质为正离子，在电场中向阴极移动；在pH值大于其等电点的溶液中，蛋白质为负离子，在电场中向阳极移动。血清中含有数种蛋白质，它们所具有的可解离基团不同，在同一pH的溶液中，所带净电荷不同，故可利用电泳法将它们分离。血清中含有白蛋白、α-球蛋白、β-球蛋白、γ-球蛋白等，各种蛋白质由于氨基酸组成、立体构象、相对分子质量、等电点及形状不同，在电场中迁移速度不同。由表可知，血清中5种蛋白质的等电点大部分低于pH值7.0，所以在pH=8.6的缓冲液中，它们都电离成负离子，在电场中向阳极移动

6、。蛋白质名称等电点（PI）相对分子质量白蛋白4.8869000α1-球蛋白5.06200000α2-球蛋白5.06300000β-球蛋白5.1290000~150000γ-球蛋白6.85~7.50156000~300000本实验采用pH=8.7的硼酸盐缓冲液（Boratesalinebuffer）作为电泳的缓冲溶液。4.分光光度计的工作原理溶液中的物质在光的照射激发下，产生了对光吸收的效应，物质对光的吸收是具有选择性的，各种不同的物质都具有其各自的吸收光谱，因此当某单色光通过溶液时，其能量就会被吸

7、收而减弱，光能量减弱的程度和物质的浓度有一定的比例关系，也即符合于比色原理---比耳定律。当入射光，吸光系数和溶液液层厚度不变时，透光率或吸光度只随溶液浓度变化而变化。因此把透过滤液的光经过测光系统中的光电转化器，将光能转化为电能，就可以在测光系统的指示器上显示出相应的吸光度和透光率。在一定范围内，蛋白质的含量与结合的染料量成正比，故可将蛋白质区带剪下，分别用0.4mol/LNaOH溶液浸洗下来，进行比色，测定其相对含量。也可以将染色后的薄膜直接用光密度计扫描，测定其相对含量。本实验采用分光光度计

8、测定各种蛋白质含量。一、实验仪器与试剂1.实验仪器电泳仪、点样器、分光光度计、剪刀、滤纸22×5、镊子、培养皿、试管架、试管、洗耳球、吸量管、玻璃板2.实验试剂巴比妥缓冲液（pH8.6，离子强度0.06）：称取巴比妥1.66克和巴比妥钠12.76克，溶于少量蒸馏水中，定容至1000毫升。硼酸盐缓冲液（Boratesalinebuffer）1．硼酸（H3BO3）0.2Mol/L硼酸：硼酸12.37g加水至1000ml。2．硼砂（Na2B4O7）0.05Mol/L硼砂：硼砂19.07g