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时间:2020-08-30
《饲料添加剂学之绪论和氨基酸添加剂.docx》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、掌握饲料添加剂、添加剂预混料(分类)、营养和非营养添加剂、载体和稀释剂的名词解释(两者区别);掌握赖氨酸和蛋氨酸的商品添加形式饲料添加剂(Feedadditive):是指为了某种特种需要而添加于饲料内的某种或某些微量的物质。饲料`添加剂的使用剂量通常以mg/kg或g/t计,部分添加剂的添加量按百分含量计。应<=4%;饲料添加剂(Feedadditive)的作用:补充饲料中营养成分的不足,提高饲料利用率,改善饲料口味,提高适口性,促进正常发育和加速生长,改进产品品质,防治疾病,改善饲料的加工性能,减少饲料贮藏和加工运输过程中营养成分的损失。1、改善饲料的营养价值,提高饲料利用率;2、提
2、高动物生产性能,促进动物生产;3、改善饲料的物理特性,增加饲料耐贮性;4、增进动物健康;5、改善动物产品品质;6、降低生产成本(提高饲料利用率、提高饲料适口性、促进畜禽生长发育、改善饲料加工性能、改善畜产品品质、合理利用饲料资源)3、饲料添加剂满足的条件(1)长期使用或在使用期间对动物不会产生任何毒害作用和不良影响;(2)必需具有确实的作用,产生良好的经济效益和生产效果;(3)在饲料和动物体内具有较好的稳定性;(4)不影响对饲料的适口性和对饲料的消化吸收;(5)在动物体内的残留量不得超过规定标准,不得影响动物产品的质量和危害人体健康;(6)选用的化工原料,其中所含的有毒金属含量不得超
3、过允许的安全限度;其他原料不得发霉变质,不得含有毒物质;(7)维生素、激素、酶等生物活性物质不得失效,或超过有效期限。饲料添加剂条件:安全、有效、稳定、适口性好、对环境无不良影响(安全可靠、经济有效、使用方便)饲养效果、经济效益、加工与储存稳定性好、无配伍禁忌、不影响采食、对植物、微生物和土壤等无害二、添加剂的分类(明白其分类、作用特点、应用效果)营养性添加剂——指添加到配合饲料中,平衡饲料养分,提高饲料利用率,直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。主要包括合成氨基酸、合成维生素、微量矿物元素以及其他营养性添加剂。非营养性添加剂——指加入到饲料中用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品
4、质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。P116载体:用于承载微量添加剂活性组分,并改变其物理性状,保证添加剂成分能够均匀的分布到饲料中的可饲物料。稀释剂:是将添加剂原料均匀分布于物料中,将高浓度的添加剂原料稀释为低浓度的预混剂或预混料的物质,可将微量成分颗粒彼此分开,减少活性成分之间的相互反应,以增加活性成份的稳定性,但其对微量成份的有关物理特性影响不大载体和稀释剂的特性:(1)水分含量一般不超过10%,最高不超过12%。(2)容量和比重与添加剂微量活性组分基本一致,0.5-0.8kg/L左右。(3)载体表明应当粗糙,或具有小孔洞和皱脊;稀释剂表面要光滑,具良好的流动性。(4)
5、酸碱度要接近中性,pH值保持在6.0-7.5之间。(5)不产生静电吸附现象或静电荷比较容易消除。(6)不使用吸湿性强的原料。(7)具有较好的流动性,不要求具有太强的亲水性和吸湿性,以防吸水或潮解而结块。(8)无毒无害,清洁卫生,每克物料细菌含量不超过30万个;不影响动物的消化吸收,不影响饲料的营养平衡。(9)载体粒度为30-80目,稀释剂粒度为80-200目之间。载体的种类:麸皮、小麦粉、大豆粉、脱脂米糠等。麸皮和脱脂米糠的分散具有效果最佳。稀释剂的种类:脱胚玉米粉、石灰石粉、沸石、次麦粉等。预混合饲料的优点:有利于标准化;配料速度快、精度高,混合均匀度好;防止产生稳定性、静电感应及
6、吸湿结块等问题。添加剂预混料的分类(一)按原料种类分类1.由单一原料制成的预混料如维生素A预混料、硒预混料等。2.由同种原料组成的预混抖如复合维生素预混料、微量元素预混料。3.由不同原料组成的预混料由二类或多类添加剂组成,如由维生素、微量元素、氨基酸、抗生素、防霉剂等组成的预混料,又叫复合添加剂预混料。(二)按使用对象分类即根据动物种类和生理阶段来分:猪用预混料、禽用预混料、鸭用预粉料、鱼用预混料、虾用预混料等。如猪用预混料又可分为仔猪、中猪、大猪预混料等。(三)按使用效果分类1.高档添加剂预混料原料种类齐全,配比合理,加工工艺先进,使用效果明显。2.中档添加剂预混料原料种类少,以营
7、养型添加剂为主,有效成分含量较低,效果中等。3.低档添加剂预混料原料种类少,以微量元素添加剂为主,有效含量只能预防动物的缺乏症,使用效果不明显。饲料添加剂的生产技术:分离提取技术、化工技术、微生物发酵技术、基因工程技术第二节营养性添加剂氨基酸添加剂(单胃成年动物8种EAA、生长期10种EAA、雏禽13种)必需氨基酸的木桶模式、氨基酸互补、氨基酸拮抗、理想蛋白质氨基酸模式、饲料中添加氨基酸的作用:1改善氨基酸的平衡程度,提高饲料蛋白质的消化利用率。2改进肉的
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