高一寒假生物整理.doc

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1、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质还原糖鉴定1、白话原理Cu（OH）2与还原糖在加热条件下，能生成砖红色沉淀Cu2O，同时葡萄糖被氧化生成葡萄糖酸。2、拨云见日（1）反应中被还原的是Cu（OH）2，因此，斐林试剂必须将甲液和乙液混合，生成Cu（OH）2后才能使用，同时，Cu（OH）2不稳定，因此斐林试剂需要现用现配。（2）氧化亚铜Cu2O是砖红色的沉淀，描述实验现象的时候，要注意哦。（3）生物学科中的还原糖主要指的是葡萄糖、果糖等单糖和麦芽糖，甜菜、甘蔗富含的是蔗糖，不能拿来做这个实验。（4）这个实验要观察颜色，因此，所选的实验材料要求白色或接近白色，以免影响观察。用苏丹Ⅲ鉴定

2、脂肪1、白话原理应用苏丹Ⅲ对脂肪的亲和力极强，能把脂肪染成橘黄色，其他非脂肪部分不会被染色的原理。我们也可以理解为苏丹Ⅲ易溶于脂肪，这个原理与化学中的“萃取”极其相似。2、拨云见日（1）苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ均可用于鉴定脂肪，只不过颜色存在差异。（2）这个实验要在显微镜下观察，看到的是脂肪颗粒被染成橘黄色，没有沉淀生成哦。（3）这个实验用到了酒精，它的作用是洗去浮色。蛋白质的鉴定1、白话原理在碱性环境中，Cu2+能与形成肽键（－CO－NH2—）紫色物质，因此蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。2、拨云见日（1）这个实验没有沉淀生成哦，实验现象是：溶液变成紫色。（2）反应要在碱性环境中进行，

3、因此在蛋白质溶液中要先加A液，并且加入A液后要振荡摇匀，目的就是创造碱性环境。（3）最后，我们要观察颜色变化，因此双缩脲试剂B液不能过量，以“滴”为单位添加就足够了。（4）斐林试剂与双缩脲试剂斐林试剂双缩脲试剂鉴定物质可溶性还原性糖蛋白质或多肽成分甲液乙液A液B液0.1g/mlNaOH溶液0.05g/mlCuSO4溶液0.1g/mlNaOH溶液0.01g/mlCuSO4溶液添加顺序甲、乙两液等量混合均匀后再注入（即现配现用）先加A液1ml，摇匀；再加B液3~4滴，摇匀反应条件水浴加热不需加热，摇匀即可反应现象砖红色沉淀紫色叶绿体中色素的提取和分离白话原理提取：叶绿体中的色素位于叶

4、绿体中的囊状结构的薄膜上，要把它提取出来必须破坏叶表皮、细胞壁和细胞膜、叶绿体的双层膜，所以要剪碎后加二氧化硅研磨，以便使色素充分被提取。叶绿体的色素不溶于水，但可溶于有机溶剂中，所以还要加入丙酮使色素溶解，来提取各种色素。分离：四种色素在层析液中的溶解度不同，溶解度越大，在滤纸条上扩散得越快，依据此原理使滤纸条上处于同一滤液细线上的四种色素在扩散中分离开来。提取液，最关键的是色素在这种溶剂中的溶解度要大，溶解度越大越好；层析液，最关键的是，不同色素在这种溶剂中的溶解度差别越大越好，溶解度差别越大，层析效果越明显。2、拨云见日（1）取材时要选用新鲜的颜色较深的叶片，以便使滤液中含

5、较多的色素。（2）研磨时加入二氧化硅的目的是为了研磨得充分，更有效的破坏细胞结构；加入少许碳酸钙的目的是为了防止在研磨过程中，叶绿素受到破坏。因为叶绿素分子结构中含有一个镁原子，当细胞破裂时，细胞液内有机酸的氢可以取代镁原子而成为褐色的去镁叶绿素，碳酸钙可中和有机酸以防止去镁反应的发生（3）研磨时要迅速、充分。一是因为丙酮容易挥发；二是为了使叶绿体完全破裂，从而能提取出较多的色素；三是叶绿素极不稳定，能被活细胞中的叶绿素酶水解而破坏。（4）制备滤纸条时，要将滤纸条的一端剪去两角。这样可以使色素在滤纸条上扩散均匀，便于观察实验结果。（5）画滤液细线时，一定要细且直。这样可以防止色素

6、带重叠，使色素分子均匀分布在一条直线上，做到扩散起点一致。重复画2～3次，是为了增加滤液细线上的色素分子数量，使实验效果更加明显。（6）分离色素时，一定不要让滤纸条上的滤液细线接触到层析液，这是因为色素易溶解于层析液中，导致色素带不清晰，影响实验效果。探究酵母菌呼吸的方式1、白话原理酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与

7、乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色。2、拨云见日（1）A、B两组实验的区别在于“有氧条件”和“无氧条件”，通过对比试验，可分析出氧气对酵母菌呼吸的影响。（2）实验中，所采用的酵母菌培养液都要煮沸后冷却再接种。（3）橙色重铬酸钾溶液和溴麝香草酚蓝这两个名词要留意不要写错。观察根尖分生组织细胞的有丝分裂1、白话原理在高等植物体内，有丝分裂常见于根尖、芽尖等分生区细胞。各个细胞的分裂互不干扰，是独立进行的，在同一分生组织中可以看到处于不同分裂时期的细胞。染色体容易被碱性