中国茶道尔雅网课通识2019答案.docx

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1、1【单选题】在唐代，陆羽的《茶经》和卢仝的（A）可称为茶史上的双壁。A、《七碗茶歌》B、《和章岷从事斗茶歌》C、《采观茶作歌》D、《对茶》2【单选题】被称为茶中亚圣的是（B）A、陆羽B、卢仝C、黄庭坚D、范仲淹3【单选题】《品令·咏茶》是北宋哪位诗人的大作（D）A、林逋B、梅尧臣C、欧阳修D、黄庭坚4【单选题】《品令·咏茶》中“凤舞团团茶”是指当时哪一种贡茶？（D）A、七子饼茶B、碧螺春C、御苑玉芽D、龙团凤饼5【单选题】据现有考证资料，茶画艺术作品最早出现在（C）A、魏晋南北朝B、汉朝C、唐朝

2、D、宋朝6【单选题】《萧翼赚兰亭图》反映了当时哪一个社会阶层以茶待客的习俗。（B）A、宫廷贵族B、僧人C、官员D、普通人家7【单选题】《红楼梦》全书120回有（A）回讲到茶A、112B、110C、102D、1008【单选题】卢仝以七碗的方式描绘了饮茶从物质感受到精神升华的过程，其中描述“四碗”（B）A、搜枯肠B、发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。C、破孤闷D、通仙灵9【单选题】有着“分宁茶客”美称誉的爱茶诗人是（D）A、文征明B、白居易C、苏轼D、黄庭坚10【单选题】唐伯虎所画的《事茗图》折射了（

3、A）A、明代文人们对读书抚琴、品茗怡情的世外桃源般“隐逸”生活的向往。B、达官贵族们品茶吟诗、抚琴作乐的生活场景。C、宫廷里君臣共品香茗，一派太平和乐的盛世。D、市井商人斗茶品茶，茶叶贸易繁荣景象。11【单选题】有明清小说中，因描写茶事活动内容多、涉及的层面之广、文化之深而被称为“满卷茶叶香”的文学作品是（D）A、《聊斋》B、《三言二拍》C、《水浒》D、《红楼梦》12【单选题】以下关于妙玉论品茶：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”正确的是（A）A、是为了表达妙玉品茶讲究文化与

4、艺术。B、是为了刻画贵族小姐的娇情形象。C、纯粹是故弄玄虚。D、体现了饮茶的雅俗共享13【多选题】以下哪些茶图描绘了宫廷贵族饮茶的场面（BC）A、《文会图》B、《明皇和乐图》C、《宫乐图》D、《事茗图》14【多选题】以下哪些作品是出自唐寅之手（ABC）A、《事茗图》B、《品茶图》C、《琴士图》D、《文会图》15【多选题】《品令·咏茶》下片描写了哪些内容（ABC）A、茶之香味与功效B、品茶之境C、品茶的感受D、煮茶的过程16【多选题】《红楼梦》一书中，“水”就是洁净的审美意象，书中描写的烹茶用水有

5、（ABCD）A、露水B、雪水C、泉水D、雨水17【多选题】《栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫》中的饮茶场景描写了妙玉的（ABCD）A、择茶之道B、择水之道C、择器之道D、品饮之道18【多选题】《品令·咏茶》上片描写了（ABC），赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。A、分（破）茶B、碾茶C、煮茶D、品茶19【判断题】北宋爱茶人黄庭坚是与苏辙并成为“苏黄”，并著有《西江月·茶词》×20【判断题】《红楼梦》中，妙玉奉给贾母饮用的茶是六安茶。×21【判断题】为了纪念黄庭坚，把他当年汲水烹茶的处命名为“玉川泉

6、”。×22【判断题】“吴门四家”中，唐伯虎琴、棋、书、画、诗、酒、茶，无一不好，无一不精，尤其以绘画、诗歌和书法的成就十分突出，人称其诗书画“三绝”。√23【判断题】唐伯虎所画的《事茗图》，诗、书、画三种艺术三位一体，相得益彰，构成了一幅布局精美、内容完整又丰富的优美作品。√24【判断题】胡仔在《苕溪渔隐丛话》中认为茶词中：“《品令》一词最佳，能道人所不能言，尤在结尾三四句。”√第八章习题1【单选题】茶叶中的生物碱，以（B）含量最高，约占茶叶干重的2~4%，A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、盐碱

7、2【单选题】茶叶内含物中，具有提神功能的主要成分是（B）。A、茶多酚B、咖啡碱C、维生素D、矿物质3【单选题】茶汤中的（D）能提高人的学习能力，增强记忆力。A、茶多酚B、咖啡碱C、维生素D、茶氨酸4【单选题】茶叶内含物中，具有较强抗氧化功能的主要成分是（A）。A、茶多酚B、咖啡碱C、维生素D、矿物质5【单选题】唐代药学家（A）在《本草拾遗》中提出：“止渴除疫，贵哉茶也……”A、陈藏器B、孙思邈C、陆羽D、卢仝6【单选题】茶多糖是茶叶中重要的生活活性物质之一，它的功效是（C）A、提神、助消化、利尿

8、B、抗氧化，抗肿瘤C、降血糖、防治糖尿病D、令人神清气爽7【单选题】以下属于脂溶性色素的是（B）A、花青素B、叶绿素C、茶红素D、茶黄素8【单选题】茶树中游离氨基酸主要是集中在（A）A、幼嫩的芽叶B、粗老的芽叶C、枝干D、根部9【单选题】引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分（B）A、氨基酸类B、多酚类化合物C、生物碱类D、茶多糖10【单选题】成年人每天饮茶量以每天泡饮干茶（B）克为宜。A、0-5B、5-15C、200-400D、400-150011【单选题】为避免“茶醉”，可在饮茶时（C）A、