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1、荷叶饼夹烤鸭的做法教你做荷叶饼夹烤鸭，荷叶饼夹烤鸭的做法，详解怎么烹饪荷叶饼夹烤鸭，荷叶饼夹烤鸭的美食宝典。制作步骤1. 鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。2. 加入酱油蚝油五香粉葱姜糖3. 系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。4. 从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次5. 取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1；1，加一点色拉油备用。6. 土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。7. 把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，8. 入烤箱2
2、00度1小时10分钟。9. 20分钟，40分钟60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。10. 60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。11. 哈哈看看这个土豆片多诱人呀。12. 生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。 13. 准备好荷叶饼。14. 把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。 小贴士烤鸭时要把鸭翅尖和腿尖用锡纸包好以免烤糊。腌制鸭子时最好用保鲜袋装置鸭子，这样便于揉搓，使鸭子更加入味。 家常豆腐用料豆腐500克青椒1/2个红椒1/2个黄椒1/2个香葱1/2棵姜1小块蒜2瓣生抽2大匙白砂糖1/2大匙淀粉1/2大匙家常豆腐(彩椒版)的做法1、豆腐切厚
3、片，彩椒切丁，香葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。2、锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐片煎制。3、煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。4、锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香。5、向锅中加入彩椒丁，煸炒。6、向锅中加入煎好的豆腐片。7、将生抽和白砂糖调成调味汁，倒入锅中。8、向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。9、大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟。10、打开锅盖，倒入水淀粉勾芡。11、大火收汁，盛盘即可。 牛尾烧土豆用料 牛尾500克土豆1个大葱适量盐1小匙老抽1大匙鸡精1/2小匙五香粉1小匙糖1小匙料酒2大匙牛尾烧土豆的做法1、土豆去皮切成块，大葱切小段；牛尾过水，加料酒去腥味，煮4
4、0分钟取出2、炒锅内倒油，放葱段、五香粉炒香，放牛尾翻炒3、加水，水盖过肉；再放入老抽4、开锅后放入土豆块，加盐、糖，翻几下，盖上锅盖炖30分钟5、加鸡精，再焖10分钟即可出锅孜然蒜香烤羊腿用料 羊腿1只(2公斤)土豆2个地瓜2个南瓜1/3个西兰花1/2棵胡萝卜1根盐1大匙+1/2小匙干蒜粒1大匙孜然粒1大匙蒜6瓣切片迷迭香1/2大匙+1/2小匙黑胡椒粒1/2小匙+1/2小匙罗勒叶1/2小匙蜂蜜1/4杯橄榄油2大匙+2大匙孜然蒜香烤羊腿的做法1、羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.2、在表面撒盐.3、用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面
5、都要做).4、以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.5、在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜).6、将土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜去皮,切成块.西兰花,切小块.7、将蔬菜倒入烤盘,上面撒上橄榄油,蒜片,盐,黑胡椒粒,罗勒叶和迷迭香.8、烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟.(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用锡纸盖住羊腿表面,以防上色太深).9、将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间,用锡纸包裹住,待上桌的时候打开食用即可.
