班普将军的简单菜谱.docx

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1、班普将军的简单菜谱第一季 S01E02简单鳕鱼子意大利面 材料 一片中等大小的鳕鱼子；一片黄油；盐；1.5人份的意大利面 将盐和意大利面放入沸腾的水中，硬度随个人喜好。 在煮面的同时，将鳕鱼子切碎和黄油一起放入容器中搅拌。 捞出煮好的意大利面，放入盛有鳕鱼子的容器中，趁热搅拌均匀，之后盛出放到盘子上。 完成。 调味基本上是盐味鳕鱼子，觉得太淡可以用盐调味，根据个人喜好也可以加入紫菜或柠檬。 S02-02大人的鳕鱼子意大利面材料相同，制作过程也许相同，最后加上充足的黑胡椒粉即可S01E05 韩国泡菜鱼板煮 材料 适量泡菜；适量鱼板；少许芝麻油；一马克杯的水 先将芝麻油放入锅中烧热

2、，再将鱼板放入油中炒。 鱼板吸收了油后，放入泡菜再炒。 开始冒出香味的时候，加入刚好浸没泡菜的水，开始煮。 完成。 随喜好也可加葱或麻油。 再放入豆腐和鱼肉香肠之类的，菜肴会更丰盛哦。 S01E08简单鸡蛋乌龙面 材料 一份市贩冷冻乌龙面；一个生鸡蛋；一袋鲣鱼高汤粉；酱油；一根葱 将冻着的冷冻乌龙面过水，再放入大碗在微波炉中完全加热。 放入切好的葱（先在两面都斜切，最后再竖切，可以很漂亮地切成葱末）、鲣鱼高汤粉和生鸡蛋。 用酱油来调味。 完成。 乘热搅拌均匀后食用。 不用调汤所以很简单。 S01E10西红柿烤面包 材料 素面包；蛋黄酱；西红柿 将面包放进烤箱。 烤面包的同时切好

3、西红柿（去蒂的窍门：切时转动西红柿而非菜刀），厚薄随个人喜好。 取出烤好的面包涂上蛋黄酱，再放上刚切好的西红柿。 完成。 S01E12亲子大排饭 材料 一块超市有卖的鸡排；适量洋葱；一个鸡蛋；市贩的寿司烧调料；水；米饭 先将切好的洋葱（去芯后用菜刀斜着切，可以切成适当的大小）放入寿司烧调料里煮。调料中兑水，调成合适的味道。 煮洋葱的同时切鸡排，大小随个人喜好。 待洋葱煮软后，放入切好的鸡排，再用大火煮。煮时将鸡排上下翻动，使里面入味。 此时把鸡蛋拌匀（搅拌时不要起泡），鸡排加入后浇入搅好的鸡蛋。 煮到鸡蛋半熟为好，浇到饭上。 完成。 S01E15白菜肉糜简单砂锅 材料 1/4个

4、白菜；300g肉糜；一小块黄油；胡椒和盐 把白菜和肉糜切好。 为了防止烧干，先在砂锅中放少许水（约2-3勺），然后放入黄油。 把适量的白菜（先放入不容易烧透的白色部分）和肉糜（此时撒点胡椒和盐到肉糜上为好）交替铺上，装满整个砂锅。 盖上砂锅，用小火直到白菜煮烂。 待锅中水份达到平常砂锅的程度时，按个人口味加入胡椒和盐。 完成。 也可根据个人喜好放入柠檬圆片和酱油，爱吃辣的可以加入少许辣椒油。吃剩的部分还可作拉面汤料。 S01E18炸鸡煨炖菜 材料 普通的炸鸡块两块（即使是含油少的部位也足够美味了）；蔬菜：洋葱、白菜和番茄（以及家里有的其它蔬菜）；盐和胡椒 把蔬菜切成方便食用的大

5、小（白菜的坚硬部分竖着切半）。 炸鸡适当地切开后用手掰开（当然要连着骨头，美味的汤汁是从这里出来的）。 把切好的材料放进装了的水的锅里（按照洋葱-白菜-炸鸡块-番茄的顺序，先放入难煮熟的东西），水量调节到完全浸过材料（因为蔬菜也会煮出水来，放太多水就没味道了）。 准备完毕后点火开煮（可以不盖盖子），刚开始用强火，沸腾后用弱火炖煮，不要让水溢出（小心撇掉浮沫，顺便调节水量）。 煮一段时间之后，炸鸡块的皮就溶解成糊状了，这时撒上盐和胡椒调味（因为炸鸡块本身有调料，要少加一点）。 关火，完成。 根据各人喜好，加红辣椒也很好吃。 S01E19简单速成的炒菜咖喱 材料 咖喱块；牛肉；洋葱

6、；豆芽；白菜；青椒 把肉和蔬菜切碎（切成大块的话，吃起来咔嚓咔嚓有嚼劲更美味）。 给锅过一下油，把肉和蔬菜炒一下（青椒会出苦味所以最后才放）。 炒得差不多的时候，放入不至于浸满蔬菜程度的水。 此时再加入咖喱块（混合不同的咖喱块，味道会很浓厚哦），继续煮并小心搅拌，别让它焦了。 咖喱块融化以后，浇在米饭上。 完成。 白菜也可用卷心菜代替。 S01E21韩国风味鸡蛋拌饭 材料 一碗米饭；生鸡蛋；麻油；海苔；酱油 用筷子在热米饭上挖出一个小凹槽。 在米饭上浇缀上麻油，之后撒上撕碎的海苔（海苔一起放上去的话，会因为热气而粘住）。 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（把鸡蛋放在手掌中来回传递的话，就

7、能漂亮地将蛋黄分出来了）。如果蛋黄碎了，反正等会要一起搅拌，所以不用在意。 把蛋黄放到米饭上，最后撒上一点酱油。 完成。 用牛肉火锅的酱料代替酱油可以增强风味。 剩下的蛋白可以放到速成裙带菜汤里喝，浪费了就太可惜了哦～S02-05谷物热狗风味的烤饼（美国风味烤饼）材料烤饼粉，牛奶，黄油，香肠三根，可溶奶酪，番茄酱和芥末酱首先将烤饼粉和牛奶放入盆中做成底料，搅拌到没有颗粒物为止，不用鸡蛋，所以要多放一点牛奶然后把香肠切开（也可以用鱼肉香肠），放进锅中好配合黄油稍微过一遍火。香肠要放平，像盖盖子