学校食堂满意度调查报告.ppt

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1、大学食堂满意度调查报告学校食堂调查问卷调查目的：为了加强学校食堂的经营管理，提升饭堂服务质量。1、您的性别（）A、男B、女2、您到食堂的就餐情况（）A、每餐都去B、只有偶尔几次不去C、基本有一半时间去D、偶尔去E、从来不去3、您较常去哪个食堂就餐（）A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂4、四个饭堂您更偏好于哪个食堂（）A、第一食堂B、第二食堂C、第三食堂D、第四食堂5、您对学校食堂的饭菜口味是否满意（）A、很满意B、满意C、一般D、不满意E、很不满意6、您觉得食堂的饭食种类数量如何（）A、非常多B、刚好C、偏少D、单一7、在食堂的食物中您是否吃到过杂质（

2、）A、经常吃到B、有，但次数很少C、从来没有8、您认为学校食堂的就餐环境怎么样（）A、很好B、还可以C不怎么样D、很差9、您觉得食堂的服务速度怎么样（）A、迅速B、一般C、偏慢D、太慢10、您对食堂工作人员的服务态度是否满意（）A、很满意B、满意C、一般D、不满意E、很不满意11、您觉得食堂的秩序怎么样（）A、非常好B、良好C、一般D、较差E、混乱12、您觉得食堂饭菜的价格怎么样（）A、贵B、一般C、便宜13、在学校食堂就餐，您每餐要花费多少钱（）A、2元以下B、2元—3元C、3元—5元D、5元以上14、您平均每天在食堂的花销（）A、10元以下B、10元—20元C、

3、20元—30元D、30元以上15您对学校食堂的总体满意度（）A、很满意B、满意C、一般D、不满意E、很不满意16、您对食堂还有什么别的意见和建议？食堂满意度调查报告调查目的：为了进一步提高食堂服务质量，提高大家对食堂的满意度调查时间：2011年11月调查对象：XX调查方式：采取调查问卷方式调查内容：就餐环境、餐具卫生情况、饭菜口味、饭菜种类、饭菜新鲜度、工作人员个人卫生、工作人员服务态度、饭菜种类更新速度、总体满意度。调查进度时间11月20日-11月22日11月22日-11月27日11月27日-11月28日11月29日-12月3日阶段任务完成方案设计设计发放问卷整理

4、问卷，进行数据统计撰写调查报告阶段目标研究设计方案的完成，统筹安排。调查学生在食堂的就餐情况，以及拍照学生在食堂就餐情况的数据统计分析结果针对前期工作，认真总结调查和分析结果研究方法资料查询法调查问卷法数据分析法资料查询法调查结果——数据分析表调查问卷的分析通过对调查问卷的分析，同学们对于食堂的满意度总体上偏低，满意度只达到了55.6%。具体调查情况如下：（1）饭菜种类更新速度学生对于饭菜种类更新速度不满意达到了46.4%，比例偏高，分析其中原因主要是：菜的种类单一，荤素搭配不合理；而且在同几周中经常出现菜品重复的现象，口味单一，菜色不好看等现象。（2）餐具卫生情况

5、学生对于餐具卫生情况满意度只有56%，比例偏低，主要原因在于餐具清洗消毒方面。（3）就餐环境学生对于就餐环境满意度达到了68.3%，还是比较认可食堂就餐环境，但是还是很多需要改进的地方，主要是食堂餐桌不太干净。（4）饭菜口味学生对于饭菜口味的满意度达到了60.7%，饭菜比较符合学生的口味，但食堂工作人员还需要对饭菜口味做进一步的改善，尤其是四食堂，尽量符合大家的饮食习惯，问题主要体现在口味时咸时淡，尤其是蔬菜常出现杂质。（5）饭菜种类饭菜种类的满意度为50.9%，满意度较低，在菜品的选择上尽量做到大众化，荤素合理搭配。（6）饭菜新鲜度饭菜新鲜度的满意度为60.9%，

6、满意度尚可，但是还是有值得改进的地方，有学生反映某些菜、汤、饭有隔夜的现象。（7）工作人员个人卫生工作人员个人卫生的满意度为53.1%，非常低，应当为食堂工作人员配备白大褂、口罩等。（8）工作人员服务态度工作人员服务态度的满意度为51.5%，属于此次调查满意度最低的一项。应严格加强对服务人员的训练，适当延长午餐时间，保障有事情的学生就餐，提供夜宵等要求。改进对策食堂应适当增加饭菜分量，提高饭菜质量。应组织食堂从业人员进行职业培训，并对食堂工作人员进行定期身体健康检查。服务质量应改善。适当延长开饭时间，加强饭菜保温工作。建全食堂监管机制。卫生状况有待加强。餐具、用具在

7、清洗消毒过程中必须做到“一洗、二清、三擦干、四消毒”食堂应适当增加菜的品种，注意营养搭配。结语在调查过程中，我们的分工明确、组织协调性强、合作愉快。在其中也出现过意见分歧，不过最终都达成了一致。此次调查是以问卷的形式进行的，我们觉得方式还是比较单一，回收的问卷调查表不太多，存在不准确的问题，调查范围有限。希望通过本次调查，希望湖南科技大学后勤部门，更加深入地了解学生的用餐需求，从而为学生日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高服务水平，不断找出问题，积极改变，保证全体教职工以及学生的用餐质量和生活质量，为营造一个良好的、愉悦的、和谐的氛围指引方向。谢谢！