幼儿园后勤年终工作总结.doc

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1、幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结幼儿园后勤年终工作总结篇1　　在园领导的关心与指点下，本学年我园坚持以服务师生为主旨，进1步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结1致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，保护师生的权益，现将本学年食堂工作做1下总结：　　1、严格

2、膳食管理，认真做好饮食卫生工作　　我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配公道并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下工夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。每个月我们还及时做出营营养析，我们对营营养析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调剂食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展现，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡查幼儿进餐情况，了解食品是不是符合幼儿的口味，发

3、现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现问题、变质的原料1律退回；同时由保健医生严格催促营养员严格依照预防性消毒及烹调加工的要求进行平常操作，对所有进口食品进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学年没有产生过1起食品事故。　　2、规范平常操作细节，不断提升营养员工作质量　　加强营养员的理论学习，依照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全部人员参加每个月1次的理论实践学习活动，个人简历通过现场观摩、案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指点实际工作，从而提高工作质量。组织全

4、部食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指点下，根据每个月营营养析，不断改进，扬长避短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。　　3、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃　　1、严格履行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类装备，不背章背规操作。常常检查装备的运行情况，确保装备安全运行，装备出现异常立即维修或报修。　　2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒

5、伪劣和“3无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。　　3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽量做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱寄存食品。　　4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。　　5、每天做好消毒工作。餐具必须做到1清、2涮、3冲、4消毒，消毒后的餐具寄存在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员依照1条龙操作程序进行，特别

6、加强营养员备餐间的“3白”和手的消毒的检查。　　6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入平常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！　　幼儿园后勤年终工作总结篇2　　幼儿安全健康入园的第1关，并根据保健要求，本学期重视了对得病儿的全日视察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日视察记录和幼儿服药记录。秋季特别在”手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的病发率

7、控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。　　3、食堂饮食管理方面，本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调剂，其次我们又根据他们的各自情况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的营养量，保健老师严格依照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜公道多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。　　4、环境卫生管理方面，我们始终以福安实验园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周1次检查，并每次于园领导亲临检