2019-2020年生物·选修1(人教版)练习：专题4课题3酵母细胞的固定化 Word版含解析.pdf

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1、专题4酶的研究与应用课题3酵母细胞的固定化1．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是()①生产高果糖浆需要使用果糖异构酶②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量A．①②B．②③C．③④D．①④解析：反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板上的小孔，葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，流经反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，使葡萄糖转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能够连续使用，大大降低了生产

2、成本，有利于果糖的生产。答案：C2．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是()A．可用包埋法制备固定化酵母细胞B．反应产物对固定化酶的活性没有影响C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应解析：细胞难以被吸附或结合，固定化细胞多采用包埋法，A项正确；反应产物积累能影响酶的结构，从而使酶的活性下降，B项错误；葡萄糖异构酶在固定前后专一性不变，都是催化葡萄糖转化为果糖，C项错误；固定化细胞固定的是一系列的酶，可以催化一系列的反应，但不能催化各种反应底物的一系列反应，D项错误。答案：A3．下列有

3、关固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是()A．酶具有多样性，固定化酶能够催化一系列酶促反应B．CaCl溶液能够使海藻酸钠形成凝胶珠2C．滴加酵母细胞与海藻酸钠混合液过快，会使凝胶珠带有尾巴D．固定化细胞可重复利用的前提是防止其他微生物的污染解析：固定化酶只能催化一种或一类酶促反应。答案：A4．(2015·江苏卷)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是()A．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C．固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D．凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合解析：

4、本题主要考查固定化酶和固定化细胞。固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来，并能够使酶反复使用，故A项正确；溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸，是固定化细胞应用的重要限制因素，故B项错误；固定化细胞用于生产、获得细胞的代谢产物，故C项正确；将细胞包埋在多孔载体内部而制成固定化细胞，细胞并不与凝胶通过共价键结合，故D项正确。答案：B5．如图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：(1)请在横线上填出各标号的名称。①________，②________，③________。(2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是________

5、_____。固定化细胞的优点是____________________________________。(3)③的作用是______________________________________________________________________________________________。(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方法有________、________或________。解析：(1)使用固定化酶技术，用到反应柱，下端有分布着小孔的筛板，反应柱中填装固定化酶。(2)与一般的酶制剂相比，固定化酶不仅能与反应

6、物充分接触，还能与产物分离，并且可以反复利用。但是与固定化细胞相比，固定化酶不能催化一系列的化学反应，并且固定化细胞成本更低，操作更容易。(3)酶颗粒无法通过筛板，而反应溶液却可以自由出入。(4)制作固定化葡萄糖异构酶的方法有将酶相互连接起来(化学结合法)，将酶吸附在载体表面上(物理吸附法)或将酶包埋在细微网格中(包埋法)。答案：(1)反应柱固定化酶分布着小孔的筛板(2)既能与反应物接触，又能与产物分离，能被反复利用成本更低，操作更容易(3)使反应溶液自由出入而阻碍酶颗粒通过(4)化学结合法物理吸附法包埋法A级基础巩固1．下列关于固

7、定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是()A．应使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，以利于酵母细胞活化B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液滴入CaCl溶液中，会观2察到CaCl溶液中，有球形或椭球形的凝胶珠形成2解析：在制备固定化酵母细胞的过程中，刚溶化好的海藻酸钠溶液温度较高，需等其冷即后才能加入已活化的酵母细胞，否则细胞会在高温下死亡。答案：C2．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是()A．有利于酶与产物分离B．可以被反复利用C．

8、能自由出入依附的载体D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应解析：固定化酶是将酶固定在一种载体上，因此它不能自由出入依附的载体。答案：C3．关于固定化酶技术的说法正确的是()A．固定化酶技术就是固定反应物，使酶依附着载体围绕反