2019-2020学年生物人教版选修1同步检测：专题4.课题3 酵母细胞的固定化 Word版含解析.pdf

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1、课题3酵母细胞的固定化理一理判一判1.活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。(√)2．固定化细胞相当于固定了一系列酶。(√)3．酶分子相对较小，常用包埋法进行固定。(×)4．将固定好的酶放于反应柱后，底部筛板上的小孔能使酶通过而反应物无法通过。(×)5．固定化酵母细胞需要用到CaCl溶液和海藻酸钠溶液。(√)26．生产高果糖浆时所固定的葡萄糖异构酶可以无休止重复使用下去。(×)7．细胞的固定化不需要无菌操作。(×)8．用固定化细胞进行酒精发酵时，不受温度的影响。(×)悟一悟1.在缺水状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。酵母

2、细胞需要的活化时间较短，一般为0.5～1h，但实验时需要提前做好准备。2．酵母细胞活化时体积会变大，因此活化前应该选择体积足够大的容器，以避免酵母细胞的活化液溢出。3．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环，关系到实验的成败，一定要按照教材的提示进行操作。加热时要用小火，或者间断加热，反复几次，直到海藻酸钠溶化为止。4．海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量。如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，可影响实验效果。5．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，否则会因温度过高而导致酵母菌死亡。6．可利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠，用作对

3、照。7．海藻酸钠胶体在CaCl这种电解质的作用下，发生聚沉，2形成凝胶珠，需稳定30min左右。8．细胞的固定化要在严格无菌的条件下进行；反复使用固定化酵母细胞时，酵母菌种要纯，用具和材料要严格消毒，同时要注意控制温度，营养液中成分应全面，还需要避免其他微生物的污染。感悟体会：练一练1.[2018·江苏高考真题]下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是()A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl溶液浓度要适宜2C．注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性解

4、析：在酵母细胞固定化实验中，应该用小火、间断加热的方式使海藻酸钠缓慢溶解，A项错误；将混合液用注射器缓慢滴加到CaCl溶液进行酵母细胞的固定化，CaCl的作用是使海藻酸22钠形成凝胶珠，B项错误；注射器(或滴管)出口应与液面保持适当的距离，以保证凝胶珠成为球状，C项错误；包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性，D项正确。答案：D2．[2019·江苏高考模拟](多选)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，错误的是()A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需提供适宜的营养条件

5、D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物解析：固定化细胞技术固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势明显；A项正确；固定化酶的应用中，要控制好pH、温度，但与溶解氧无关，因为温度和pH影响酶的活性，B项错误；利用固定化酶降解水体中的有机磷农药是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件，C项正确；利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类除了作为反应底物外，还为酵母菌提供碳，D项错误，所以选B、D两项。答案：BD3．利用固定化藻处理生活污水是近几年发展起来的新技术。原绿球藻是海洋中的一种光合自养型原核生物，科研人员进行了固定化原绿球藻的生长情况及除氮效果的实验，实

6、验中的人工污水是在无氮培养基中添加NHCl配制而成，其实验结果如下。请4分析并回答下列问题：(1)原绿球藻固化的方法是________，固定形成的凝胶珠颜色为________。若实验中海藻酸钠的浓度过高，则____________________。(2)分析图1,1～7天内悬浮藻的种群数量变化为__________；与悬浮藻相比，1～3天内固定化藻生长、增殖速率较慢，原因是__________________、____________________________。(3)分析图2，对人工污水除氮率较高的是_______________________；从环境保护看，固定化原绿球藻的

7、优势表现在______________________________。解析：(1)由于原绿球藻体积较大难以被吸附或结合，所以不用化学结合法和物理吸附法，而采用包埋法。原绿球藻是光合自养型原核生物，含有叶绿素，固定形成的凝胶珠颜色呈现为绿色。配制海藻酸钠溶液是实验关键，如果海藻酸钠的浓度过高，将很难形成凝胶珠。(2)从图1可以看出1～7天种群增长速率都大于0，种群数量将会增长；固定化藻由于藻球内物质交换速率会受限制、固定后载体遮光等因素导致固定化藻生长、增