2019-2020学年人教版生物必修一课时分层作业：4 生命活动的主要承担者——蛋白质 Word版含解析.pdf

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1、课时分层作业(四)生命活动的主要承担者——蛋白质(建议用时：35分钟)[合格基础练]1．谷氨酸的R基为—CHCHCOOH，则谷氨酸的分子式是()22A．CHONB．CHON594494C．CHOND．CHON584495A[由题意可知，谷氨酸的R基为—CHCHCOOH，将谷氨酸的R基代入22氨基酸的结构通式中，整理可得谷氨酸的分子式是CHON。]5942．已知一种氨基酸的R基是—CH—OH，在这种氨基酸分子中，含有C、2H、O的原子数分别是()A．3、4、7B．3、7、3C．7、1、4D．4、3、7B[每个氨基酸分子至少要有一个—NH、

2、一个—COOH和一个H，连在同2一个碳原子上。故含有C、H、O的原子数是3、7、3，故选B。]3．关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的A[甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成，B正确；氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，C正确；R基的不同决定了氨基酸之间的差异，D正确。]4．下列有关氨基酸的叙述中，不正确的是()

3、A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位B．必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸C．生物体内的氨基酸约有20种D．非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸D[蛋白质的基本组成单位是氨基酸，A正确；必需氨基酸必须从食物中获取，不能在体内合成，B正确；生物体内的氨基酸约有20种，C正确；非必需氨基酸是指能够在体内合成的氨基酸，D错误。]5．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是()A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目C．氨基酸至少含一个氨基和羧基D．构成蛋白质的多肽的空间结构C[构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白质则不同

4、；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质也不同；构成蛋白质的多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此A、B、D三项都是蛋白质结构多样性的原因，只有C项不是。]6．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的()A．—CO—NH—B．游离的氨基C．游离的羧基D．R基A[蛋白质中的氮存在于肽键和游离的氨基中，主要存在于肽键中。]7．下列关于蛋白质的叙述中，错误的是()A．不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同B．各种蛋白质均含有20种氨基酸C．蛋

5、白质分子具有多种重要的功能D．蛋白质是生物体一切生命活动的承担者B[A项属于蛋白质多样性的原因之一，正确；C、D两项是关于蛋白质功能的叙述，均正确；构成蛋白质的氨基酸约有20种，但不是各种蛋白质都含有20种氨基酸，也可以少于20种，故B项错误。]8．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的()A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸C[在高温、强酸、强碱等条件下，蛋白质变性失活。变性失活只是改变了蛋白质的空间结构，并未破坏肽链、肽键和氨基酸。]9．蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的

6、。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是()A．胰岛素与调节B．抗体与免疫C．淀粉酶与运输D．血红蛋白与运输C[生物体内蛋白质功能很多。例如，起调节作用的激素，如胰岛素；起免疫作用的抗体；起催化作用的酶，如淀粉酶；起运输作用的血红蛋白等。]10．下图所列的物质中每种只有一个。据题意回答下列问题：(1)上述物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是________，这些氨基酸之间的差别是__________。(2)这些氨基酸通过__________的方式所形成的化合物含有__________个肽键，肽键结构简式是__________，该

7、化合物中有__________个氨基和__________个羧基。(3)所形成的化合物的相对分子质量与组成它的氨基酸的相对分子质量总和相比，减少了__________。[答案](1)①②③④R基不同(2)脱水缩合3—CO—NH—12(3)5411．我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。据此回答：(1)脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构特点是_________________________________。(2)如果脑啡肽肽链

8、长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_________________________，就可以改变其性质。(3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是______________