2019-2020同步新教材人教生物必修一新突破讲义：第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 Word版含答案.pdf

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1、第1节细胞中的元素和化合物学习目标核心素养1．认识生物界与非生物界的统一1．通过对细胞组成元素与自然界组成元素的比性和差异性。较，形成生命与自然界统一的生命观。2．简述组成细胞的元素与化合物2．通过对大量元素和微量元素分类学习，养成的种类、含量。(重点)比较与分类的科学思维方式。3．尝试检测生物组织中的糖类、3．通过检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质。(重点)的实验，学习科学探究方法。一、组成细胞的元素1．生物体与无机自然界的关系(2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界获取的。2．组成细胞的元素的种类和含量(2)含量①占玉米细胞鲜重最多的元素是O。

2、②占人体细胞干重最多的元素是C。③占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是C、H、O、N。(3)存在形式：大多以化合物的形式存在。二、组成细胞的化合物1．2．含量(1)细胞中含量最多的化合物是水。(2)细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。(3)细胞中占干重最多的化合物是蛋白质。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1．实验原理[连线]检测物质使用试剂颜色变化①还原糖a．苏丹Ⅲ染液Ⅰ.砖红色沉淀②淀粉b．斐林试剂Ⅱ.橘黄色③脂肪c．双缩脲试剂Ⅲ.蓝色④蛋白质d．碘液Ⅳ.紫色提示：①－b－Ⅰ②－d－Ⅲ③－a－Ⅱ④－c－Ⅳ2．实验材料的选择①白萝卜匀浆②花生种子③豆浆④梨匀浆⑤鸡

3、蛋清稀释液⑥葡萄匀浆⑦马铃薯匀浆⑧芝麻种子⑨西瓜汁⑩花生种子匀浆请将适合的材料编号填到下面横线上：(1)还原糖检测①④⑥。(2)脂肪检测②⑧⑩。(3)蛋白质检测③⑤。3．实验流程(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察(3)蛋白质的检测和观察1．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。()2．大量元素在细胞内作用重大，微量元素在细胞中的作用微小。()3．占细胞干重含量最多的化学元素是C。()4．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。5．还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可产生紫色沉淀。()6．斐林试剂是由甲液和乙液等量混

4、合均匀后使用。()7．双缩脲试剂使用时先加B液，摇匀后加A液。()提示：1．×Ca、Mg是大量元素。2．×大量元素和微量元素是按照含量划分的，微量元素的作用并不小。3．√4.√5．×应为砖红色沉淀。6．√7．×应先加A液，摇匀后再加B液。细胞中的元素和化合物[问题探究]1．为什么组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，而组成细胞的元素含量与无机自然界又大不相同？提示：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸收的。2．为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C?提示：在鲜重情况下，组成细胞最多的化合物是HO，而干重情况下所含的2成分主要是有机物。3．不同细

5、胞中化合物的含量都一样吗？请举例说明。提示：不一样。如植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。又如禾谷类的果实、种子中含淀粉(多糖)较多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。[归纳总结]1．组成细胞的元素种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用。(2)生物体内含有的元素不一定是生物所必需的元素，如Pb。(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H＞P＞S。2．细胞中的化合物的种类及含量组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，其种类及相对含量如下：易错提

6、醒：有关组成细胞元素的两点提醒1细胞中的元素含量比例中“鲜重”≠“干重”：O在细胞鲜重中含量最多，C在细胞干重中含量最多。2大量元素和微量元素都是生物体所必需的，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。1．牛通过吃草获得化合物和元素，那么牛和草体内的各种化学元素()A．种类差异很大，含量大体相同B．种类和含量差异都很大C．种类和含量都是大体相同的D．种类大体相同，含量差异很大D[不同生物体的细胞内元素种类大体相同，含量相差较大。]2．人体内的微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是()A．I、K、O、SB．B、Mo、

7、Fe、Zn、CuC．N、H、O、P、CD．Fe、Ca、Cu、Mg、CB[观察比较可知，选项A中有O、S、K三种大量元素，选项B中全部都是微量元素，选项C中全部为大量元素，选项D中有C、Mg、Ca三种大量元素。]生物组织中有机物的检测[问题探究]1．还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？提示：留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对比，以增强实验的说服力。2．实验材料的选择，遵循什么原则？简要分析。提示：(1)材料本身应无色或白色，以免对实验结果产生干扰。(2)材料中应