湘教版六年级上册科学试题及答案-2.1 食物中的营养.doc

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1、第二课  食物中的营养习题设计一、填空题 1、人体的生命活动需要多种（）的支持，人体的营养是从（）中得到的。 2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（）、（）、（）、维生素和矿物质以及水。 3、蛋白质是构成人体（）、（）、（）、指甲和血液的主要成分。4、（）和（）有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 5、()和()是人体能量的主要来源 。我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。二、判断题：（）1、鱼、肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，

2、不挑食。（）3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。三、选择题：1、肥肉中含有丰富的（）。A、蛋白质B、脂肪C、维生素2、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）3、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）4、油脂类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）5、蔬菜，水果类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）四、填表题某位同学一天所吃的食物有：①矿泉水、②鸡

3、蛋、③牛奶、④白菜、⑤鱼、⑥食用油、⑦巧克力、⑧馒头、⑨米饭。你能按照营养成分帮他分类吗？蛋白质维生素脂肪矿物质糖类五、问答题 1、我们在平时饮食中应注意什么？ 2、说说食物中含有哪些营养成分？ 3、如何辨别食物中是否有脂肪？ 4、如何辨别食物中是否有淀粉？ 第二课  食物中的营养习题答案一、填空题 1、人体的生命活动需要多种（营养 ）的支持，人体的营养是从（食物）中得到的。 2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（蛋白质）、（脂肪）、（糖类）、维生素和矿物质以及水。 3、蛋白质是构成人体（肌肉）、（内脏）、（头发）、指甲和血液的主要成分

4、。4、（维生素）和（矿物质）有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 5、(脂肪)和(糖类)是人体能量的主要来源 。我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。二、判断题：（×）1、鱼、肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（√）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（×）3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。三、选择题：1、肥肉中含有丰富的（B）。A、蛋白质B、脂肪C、维生素2、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（C）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质

5、D、糖（淀粉）3、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（D）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）4、油脂类食物所含有的主要营养成分是（B）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）5、蔬菜，水果类食物所含有的主要营养成分是（A）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）四、填表题某位同学一天所吃的食物有：①矿泉水、②鸡蛋、③牛奶、④白菜、⑤鱼、⑥食用油、⑦巧克力、⑧馒头、⑨米饭。你能按照营养成分帮他分类吗？蛋白质②③⑤维生素④脂肪⑥矿物质①糖类⑦⑧⑨五、问答题 1、我们在平时饮食中应注意什么？ 答： （1）食物要多样化，不偏食不挑

6、食，不然会因为缺少某种营养而得病.       （2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 2、说说食物中含有哪些营养成分？ 答：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。 3、如何辨别食物中是否有脂肪？ 答：分别把猪肉、花生米、芝麻等食物放在白纸挤压、滑动，如果白纸上有油渍，说明食物中含有脂肪。 4、如何辨别食物中是否有淀粉？ 答：在不同的食物中，分别滴一滴碘酒，如果发现食物有变蓝色的现象出现，说明食物中含有淀粉。