【人教部编版】二年级下册语文教案-4中国美食.docx

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1、4　中国美食一、认识本课16个生字,会写9个生字。1.会认字。bōjiānfǔqiékǎozhǔbàodùnmóɡūzhēnɡjiǎozhájiànɡzhōudàn菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋2.会写字。3.读音提示。(1)“炸”是多音字,读“zhá”时,可以组词:油炸;还有一个读音是zhà,组词:爆炸。(2)“煎(jiān)、饺(jiǎo)、酱(jiànɡ)”都是三拼音节的字。4.书写指导。二、读一读下面的词语,并在文中圈出来。菠菜　　豆腐　　红烧茄子　　水煮鱼　　葱爆羊肉　　小鸡炖蘑菇蒸

2、饺　　炸酱面　小米粥三、加一部分组新字,再组词。火(　　)(　　　　)　(　　)(　　　　)　　鸟(　　)(　　　　)　(　　)(　　　　)四、初读课文,根据课文内容选择填空,组成美食。凉拌　　　　香煎　　　　红烧　　　　葱爆　　　　炖　　　　烤(　　　　)菠菜　　　(　　　　)豆腐　　　　　(　　　　)茄子(　　　　)羊肉小鸡(　　　　)蘑菇(　　　)鸭五、读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒　　烤　　烧　　爆　　炖　　炸　　煎　　蒸　　煮【教学目标】1.认识“菠、煎”等16个生字,

3、会写“烧、茄”等9个生字。2.引导学生认美食、说美食,了解美食的制作方法。3.激发学生树立热爱中国饮食文化的意识,传承和弘扬中国的传统文化。【教学重难点】1.认识“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。2.引导学生认美食、说美食,了解美食的制作方法。【教学准备】美食图片、生字卡片。【课时安排】1课时【教学过程】一、图片激趣,揭示课题。1.出示图片。(课件)师:想到美食,大家都喜欢,看,为了奖励大家,老师特意给大家准备了丰盛的午餐,看看都有什么?2.揭示课题。师:咱们不能光顾着吃,还要知

4、道它们的名字。这节课我们就来研究一下中国的美食,将来无论你走到哪里,想起中国的美食,你都会垂涎千尺。二、看图识字。(一)教师引领学生学习前几幅图。1.(投影出示第一幅彩图)(课件)(1)师:图上画的是什么?生答凉拌菠菜。(2)师出示生字“菠”,学生读。(指名读)(3)“菠”字是“草字头”,上下结构,组词:菠菜。(4)你还知道哪些带“草字头”的字?说出几个。(5)你知道凉拌菠菜是怎样制作出来的吗?(6)师生交流,让学生大体了解凉拌菠菜的制作方法。2.学习“香煎豆腐”“水煮鱼”。师:喜欢吃豆腐吗?看

5、,这盘泛着油光的菜就是“香煎豆腐”。(课件)(1)出示“煎”,让学生认识。(2)怎么才叫“煎”?锅里放少量油,加热后,把食物放进去,使表面变黄。所以这个字的偏旁是“四点底”,你有什么发现?(3)“四点底”代表火在下面烧。下面这道菜,同样离不开火,大家看是什么。出示图片“水煮鱼”。(课件)(4)学习“煮”,上下结构,上面是“者”。(5)练习读。3.小结学法:刚才我们通过看图认识了“菠、煎、煮”,现在请同学们自己学习其他的汉字。(二)学生根据图片自学。1.学生根据要求自学。2.师生交流。师:出示“烤

6、鸭”图。谁来汇报“烤”字?你是怎么记住的?3.加一加:火+考=烤(课件)猜字谜:在火旁边考试(烤)4.烤鸭是北京的一大美食,已经有几百年的历史。5.生活中还有什么食物是“烤”出来的?(课件)大家爱吃的烤羊肉串、烤肉。6.羊肉不光烤着吃美,葱爆羊肉也是一大美食。(课件)(1)学生汇报怎样记住“爆”。(2)组词:爆炸。(3)生活中还有哪些食物需要爆炒?7.交流“小鸡炖蘑菇”。(课件)(1)两种食材都是美味,合在一起更是一道有特色的菜,那就是“小鸡炖蘑菇”。出示“炖”,认读。(2)你是怎么认识这个“炖

7、”字的?把你的方法告诉大家。(3)生活中你还吃过哪些炖出来的食物?8.考考你:说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒　烤　烧　爆　炖炸　煎　蒸　煮9.小结:民以食为天,我们要继承和发扬中国的饮食文化,让中国美食走向世界。三、指导书写。过渡:刚才我们识美食、说美食,老师想看看同学们能不能把字也写漂亮。1.请同学们看大屏幕,仔细观察这些字的结构以及在田字格中的位置,想想怎样才能写漂亮。2.指导书写。烧、烤、炒:左右结构,要写得右比左略宽。“火”字的最后一笔是点,不是捺。肉:半包围结构,里面的“人”最

8、后一笔是点。茄:上下结构,要写得上小下大。鸡:左右结构,注意“又”字最后一笔是点。饭:左右结构,最后一笔要写得舒展。3.现在请同学们描红,再临写一个,注意写字做到“三个一”,教师巡视指导。(写好了,请你对照生字表,写得好的字画个红圈圈。)四、拓展延伸。1.用部首查字法查下面的字,再说说你的发现。灶　焰　　　烫　煲　　　烈　熏2.说说你家乡的美食。【板书设计】4　中国美食菠　煎　煮　烤　炖源远流长　发扬光大【教学反思】在美食中导入新课,容易激发学生的学习兴趣,再加上鲜活的图片,更能激发学生的欲望。