人教部编版二年级下册语文《中国美食》教案.doc

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1、《中国美食》教案设计一、教学目标：1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字；了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。2．培养学生的观察能力；培养学生归纳总结汉字规律的能力。3．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。4．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。二、教学重点：1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。三、教学难点：能从汉字中发现规律，通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。四、课时安排：2课时五、课前准备：教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。

2、学生准备：预习课文，完成预学案。搜集中国的美食，制作词语卡片。教学过程第一课时一、联系生活，谈话导入1．播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。2．导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？3．揭题：想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。二、初读课文，自主识字1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。2．小组合作学习，互教

3、生字。3．集体检测。(1)开火车朗读词语。凉拌菠菜　香煎豆腐　红烧茄子　烤鸭　水煮鱼葱爆羊肉　小鸡炖蘑菇　蒸饺　炸酱面　小米粥蛋炒饭①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。(2)定位朗读词语中的生字。菠　煎　腐　茄　烤　煮　爆　炖　蘑　菇　蒸　饺　炸　酱　粥　蛋(3)小组赛读生字。菠　煎　腐　茄　烤　煮　爆　炖　蘑　菇　蒸　饺　炸　酱　粥　蛋设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。三、品味菜肴，巩

4、固识字(一)自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜肴读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。(二)汇报交流。1．导学：你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸这道菜。2．学生汇报自己喜欢的菜肴。预设：(1)凉拌菠菜。①学生朗读词语“凉拌菠菜”，在夸赞后，交流“菠”的识记方法。②教师出示“菠”和“波”两个字，引导学生说说异同。明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。③导学：本课还提到了哪些素菜？④相机出示词语：茄子、蘑菇。⑤多种形式朗读词语。重点强调这两个词语尾音都读轻声。⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。(2

5、)香煎豆腐。①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。②导学：你还吃过哪道带有“煎”的菜？相机讲解：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。③交流识记“煎”的方法。教师结合字理讲解四点底是“火”转变来的，表示“火”。④导学：本课的生字中，还有哪个字和“煎”部首相同？⑤出示词语“水煮鱼”，学生读词，并交流识记“煮”字。(3)烤鸭。①学生朗读词语“烤鸭”，并用一句话夸赞。②导学：“烤”也是烹饪方法的一种，是用明火或隔火高温烹制。除了“烤”，文中还提到了哪些烹饪方法？③学生汇报，教师相机板书：爆、炖。④导学：认真观察这几个字，你发现了什么？⑤小结：这几个字

6、都是形声字，都是火字旁，和“火”有关。⑥交流识记生字的方法。⑦多种形式朗读词语：红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。3．赛读喜欢的菜肴的名字。(三)找朋友游戏。小组内一个人拿菜肴图片，一个人拿词语卡片，做“找朋友”的游戏。设计意图：通过向同学介绍自己喜欢的菜肴的形式，使学生在游戏中读词学字，激发了学生主动识字的兴趣，识字效果事半功倍。读一读词语，夸赞一下喜欢的菜肴，将学字学词与口语表达有机结合。四、观察指导，练习写字1．课件出示“写字小助手”，组织学生开展同桌互助学习活动。写字小助手看一看：仔细观察“会写字”中的“烧、烤、炒”，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理

7、由。想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌讨论一下。练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。2．教师重点指导下面3个火字旁的字。烧：第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展，“兀”的撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。(学生书空“烧”字，重点强调撇的写法)烤：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔是竖折折钩。(学生书空)炒：右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。(学生书空)3．动漫演示“火字旁”的书写方法。4．课件利用动画演示3个会写字