高考生物复习题-微生物的培养与应用检测含解析.doc

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1、微生物的培养与应用1．(2019·全国统一考试仿真一)工业上常用酵母菌来改善酿造酱油的风味，在稀释发酵阶段，由于添加了较多的盐，抑制了大部分微生物的生长，而一些耐盐酵母菌会继续生长，发酵产生乙醇、有机酸等小分子物质，增加酱油的风味。某实验小组从传统发酵酱油中筛选并分离耐盐酵母菌，请回答下列问题：(1)将酵母菌用于酱油发酵过程中，密封的发酵罐要留有一定的空间，其目的是________________________________________________________________________。(2)若用牛肉膏蛋白胨培养基培养大肠杆菌，则培养基

2、的pH需要调至__________。实验室对培养基灭菌的常见方法是____________________。(3)筛选耐盐酵母菌的培养基中需要加入青霉素，其目的是____________________。为了保证筛选出的酵母菌具有耐盐性，培养基中还需要加入______________。酵母菌发酵产生的乙醇与________________(试剂)反应会呈现灰绿色，该反应可用于乙醇的检验。(4)在对菌液中的耐盐酵母菌进行计数时，一般要将多个稀释倍数的菌液分别涂布在平板上培养，其目的是_______________________________________

3、_______________________________________________________________________________________。解析：(1)将酵母菌用于酱油发酵过程中，密封的发酵罐留有一定的空间，可以为酵母菌提供氧气，促进酵母菌的繁殖，使发酵后期有较多的酵母菌参与无氧呼吸。(2)大肠杆菌适宜的培养基pH应为中性或微碱性。实验室常用高压蒸汽灭菌法进行培养基灭菌。(3)青霉素可以抑制细菌的繁殖。筛选耐盐性的酵母菌，培养基中应加入一定浓度的食盐溶液。酸化的重铬酸钾溶液与乙醇反应会呈现灰绿色，可用于乙醇的检验。(4)在

4、对菌液中的耐盐酵母菌进行计数时，需要从涂布平板中筛选菌落数在30～300的平板进行计数，所以要将多个稀释倍数的菌液分别涂布在平板上培养。答案：(1)为酵母菌提供氧气，以促进酵母菌的繁殖　(2)中性或微碱性　高压蒸汽灭菌法　(3)抑制细菌的繁殖　一定浓度的食盐溶液　酸性重铬酸钾　(4)保证能从中筛选出菌落数在30～300的平板进行计数2．(2019·福建高三模拟)Ag/TiO2作为一种常见的半导体光催化剂，在可见光照射下不仅可杀灭饮用水中的细菌等微生物，降解水中的有机化合物，还能循环利用，因此被广泛使用。某研究小组制备了Ag/TiO2空心微球，现欲探究不同载银

5、量的Ag/TiO2空心微球的杀菌性能。回答下列问题：(1)培养大肠杆菌：制备适宜大肠杆菌生长的培养基，将培养皿、培养基等置于______________中灭菌20min；在无菌环境中倒平板，待平板冷凝后，将平板倒置，是为了______________________________。将大肠杆菌制备成菌悬液，分离纯化。(2)杀菌性能检测：挑取菌落制成菌悬液，用________(工具)接种于无菌平板表面，使其均匀生长，布满平板；将浸透了______________________________的小滤纸片(实验组)和浸透了________的小滤纸片(空白对照)，

6、分别放在涂布好的平板的不同位置；将平板置于恒温箱中培养一段时间，观察记录________________________________________________。(3)测定饮用水所含的大肠杆菌数目，还有一种特别的方法：将已知体积的饮用水过滤后，将________放在加入______________的培养基上(大肠杆菌菌落呈黑色)，根据黑色菌落的数目，可计算出水样中大肠杆菌的数量。这种计数方法较实际值有误差的原因是______________________________________________________________________

7、__________________________________________________________________________。解析：(1)高压蒸汽灭菌法的原理是：在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下，可以很快杀死各种细菌，制备适宜大肠杆菌生长的培养基用的培养皿、培养基均需要用高压蒸汽灭菌锅灭菌20分钟，以避免杂菌污染培养基。在无菌环境中倒平板，待平板冷凝后，将平板倒置，是为了防止皿盖上的冷凝水滴落，污染培养基。(2)杀菌

8、性能检测时应该在固体培养基上观察菌落的数量，因此需要