L精氨酸简介解读课件.ppt

《L精氨酸简介解读课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、L-精氨酸的生产工艺一、L-精氨酸的生理功能及其应用三、L-精氨酸的生产方法四、L-精氨酸发酵法的研究进展五、L-精氨酸的生物合成及调控机制二、L-精氨酸的生产成本、价格及利润六、L-精氨酸的提取、纯化在食品领域：1、L-精氨酸是合成蛋白质和肌酸的重要原料,是人和动物体内的半必需氨基酸。2、L-精氨酸-L-谷氨酸盐可以作为忌钠患者的调味品；3、L-精氨酸可以添加到运动饮料中来提高运动员的耐力、爆发力及快速反应能力例：可口可乐公司推出的“阿格里乐”运动饮料便是含0.02%精氨酸的饮品；日本明治乳业生产的运动饮料也是含0.02%精氨酸的饮料4、以L-精氨酸为原料制备的阳离子表面

2、活性剂具有抗菌性强，毒性低等特点，是食品化妆品等的优良防腐剂医药领域：1、L-精氨酸是体内合成NO的前提物质，是血管舒张因子具有抗粥样动脉硬化、调节血压的功能；2、L-精氨酸是临床上复方氨基酸输液的主要成分之一，广泛用于病毒性肝炎的治疗，效果显著；3、L-精氨酸还可以提高人体生长荷尔蒙(HGH)延缓衰老4、L-精氨酸对几个内分泌腺具有强有力地促进激素分泌作用5、L-精氨酸对肿瘤诱导及发生过程的抑制作用（L-精氨酸可能是通过促进机体对肿瘤识别和抗肿瘤的反应来发挥作用）发酵成本：2,9000元/吨（包含主要原料：葡萄糖，玉米桨等）；动力成本：1,2000元/吨（包括水、电、汽等

3、）；后提取成本：2,000元/吨；例：食品级L-精氨酸（最低端的产品）成本在50,000元/吨以内。目前国内市场上的由毛发水解法生产精氨酸销售价格约为61,000元/吨，在2008年食品级L-精氨酸价格曾经为80,000元/吨。味之素和协和生产的药用级氨基酸约140,000元/吨。国内无菌级精氨酸的价格约为300,000元/吨。如果一个年产500吨～1000吨L-精氨酸生产厂，最低限度的产品毛利润约为500～1,000万生产法方法：目前，L-精氨酸的制备方法有五种：直接发酵法、添加前体发酵法、酶法、蛋白质水解提取法和化学合成法1、直接发酵法借助微生物自身的合成能力，对菌株诱

4、变处理，选育出各种营养缺陷型及抗氨基酸结构类似物的变异株，以解除代谢调节中的反馈抑制与阻遏，达到过量合成某种氨基酸的目的2、添加前体发酵法除了使用葡萄糖做碳源、能源来发酵外，在添加特异的的前提物质（如：精氨酰琥珀酸）发酵法生产L-精氨酸的研究进展一、国外1、1971年，MasahikoKisumi选育的枯草芽孢杆菌的精氨酸氧肟酸抗性(ArgHxR)突变株能积累4.5g/L的L-精氨酸2、1972年，Nakayama以野生型谷氨酸棒杆菌KY10025为出发菌，经NTG多次逐级诱变，选育了异亮氨酸缺陷、D-丝氨酸敏感、D-精氨酸和L-精氨酸氧肟酸盐双重抗性变异株，可积累L-精氨

5、酸19.6g/L3、1988年，Hirao和Nakano等对L-精氨酸产生菌嗜乙酸棒状杆菌MC-13中分离出一株L-精氨酸高产菌SC-190。此菌可稳定培养250小时，产酸为60g/L4、1991年，Anima等对谷氨酸棒杆菌进行NTG处理具有D-丝氨酸敏感、D-精氨酸、精氨酸氧肟酸、6-氮尿嘧啶和乙基半胱氨酸多重抗性的菌株，产酸66g/L，每升发酵液经离子交换柱可获得52.8g精氨酸粗结晶5、目前······（没查到）二、国内1、1988年，中科院微生物研究所的龚建华等以谷氨酸产生菌钝齿棒状杆菌AS1.542为出发菌株，经NTG多次逐级诱变，获得了一株能够积累L-精氨酸的

6、菌株971.1发酵培养96h，产酸最高达34g/L2、2005年，钱和等以谷氨酸棒杆菌ATCC13861为诱变出发菌株，经紫外线和亚硝基胍逐级诱变处理和选育，获得一株能够积累L-精氨酸的菌株UN100-12在以葡萄糖为碳源、以硫酸铵为氮源的培养基中直接发酵4d，产酸可达16.6g/L，并具有较好的遗传稳定性3、2006年，许正宏、窦文芳和陶文沂等钝齿棒状杆菌YD8为出发菌株，通过选育脯氨酸结构类似物抗性突变株，采用亚硝基胍诱变处理和选育，获得一株能够积累L-精氨酸的菌株YDM403，产酸水平可达29.4g/L4、目前我国L-精氨酸产量在30g/L~40g/LL-精氨酸的生物

7、合成及代谢控制一、代谢控制育种策略二、由突变菌株发酵生产三、精氨酸的发酵过程调控四、精氨酸的分离提取1、乙酰谷氨酸合成酶；2、N-乙酰谷氨酸激酶；3、N-乙酰谷氨酸半醛脱氢酶；4、N-乙酰鸟氨酸-δ-氨基转移酶；5、N-乙酰谷氨酸-乙酰鸟氨酸乙酰基转移酶；6、鸟氨酸氨甲酰基转移酶；7、精氨琥珀酸合成酶；8、精氨酰琥珀酸酶一、精氨酸发酵的代谢控制育种策略1、解除菌体自身的反馈抑制精氨酸的生物合成受自身的反馈抑制和反馈阻遏，采用抗反馈调节突变株来解除该反馈调节，使精氨酸得以积累。选育营养缺陷的回复突变株也可以解除该反馈