花店装饰设计与经营管理课件.ppt

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1、8花店装饰设计与经营管理1【本章导读】花店是插花艺术制作和展现的场所，也是传播美的场所，同时也是插花艺术工作者经营管理的窗口。本章主要从花店的选址、花店设计原理、花店环境装饰设计、店内功能分区设计以及其经营管理等方面进行介绍，以供从业者参考。花店的选址非常重要，正确选址就是成功的一半。最好选择在人流量大、商业繁华或年轻人集中的地方。地址确定后，花店的经营者就可以开始花店的装饰设计。好的装饰设计能够吸引人不由自主地走进店内，观赏花卉作品，引发消费。8.1花店的选址花店和其他店面一样，选址是第一关键因素，选花店，最好考虑到有停车场，因为花车也是花店的

2、经营项目之一，而且通常有车族更易消费鲜花。另外要注意花店门面前是否被高大的树木遮挡，2（1）闹市区　在商业繁华的闹市区和高消费区域开店，人气旺、流通量大，具备很好的客户群。店面如选在离主要的商业中心和主要的车站较近的地方，门前的人流量大，需留出足够的人行道宽度以便于制作花车。（2）高校区　在高校区，大学生有许多共同的兴趣和消费倾向，富有朝气的年轻人对时尚消费有较高的敏感度，应对节日的鲜花消费非常显著，因此高校区插花消费有着广阔的发展前景和巨大的发展潜力。（3）居民区　在居民住宅区开花店，从花店到居民区内的各个位置，步行最好不要超过10min。这些顾

3、客往往提前预订，并要求送货上门插制，那就要求事先准备好订货单、图片资料并配备上门服务人员。在店内可兼营盆花和盆花家饰商品。（4）医院附近　在美国，去医院看病人多是购买鲜花。在中国的大城市也逐渐流行买花篮或花束去探望病人。在医院附近的花店应常备康乃馨、月季、满天星、情人草、百合等花材。3（5）殡仪馆、公墓附近　丧葬花卉用量大，价格稳定，很少有人讨价还价。8.2花店的环境装饰设计花店的环境设计要以保证花卉的展示并满足顾客的需要为前提，要重视花卉消费市场的变化和花卉消费环境的特点。不同的地区、不同的消费阶层、不同的购买习惯都会对花店的环境设计带来影响。8

4、.2.1设计原则与步骤尽管花店的选址、店面规模、花店的设计风格因人而异，但一般而言可以遵循以下几个原则：①符合顾客需要，使顾客感到舒适、美观、大方。②店面的设计风格要充分考虑与原建筑风格和环境的协调，和谐才能产生美。4③店面装饰色彩设计上要讲究和谐统一，尽量简洁，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染。花的颜色本来就色彩缤纷，如果店面装潢得五颜六色，会导致本身美丽的花朵变得不再突出，甚至会影响到花的观赏效果。④店内装饰分区设计上，避免店面显得过于拥挤，在小空间里，采取镜面、框景、借景等手法扩大视觉空间。⑤店外的灯箱、门牌招贴、宣传栏等要遵守交通法规

5、和城市管理有关规定，这一点是每个经营者必须做到的。花店的环境设计要经过以下几个阶段：调查研究，确定构思及表现形式，绘制设计图，按设计要求选购材料施工直至竣工。（1）调查研究　调查研究是创意的基础，花店在环境设计前要经过调查研究和设计构思，需要花费较多的精力和时间。5（2）构思、定位　构思是一种复杂的心理思维过程，把调查研究所得到的材料经过去粗取精、去伪存真、由表及里的分析、综合、比较、概括，使信息系统化、具体化、形象化。构思主要解决怎样表现花店环境的问题。定位是将成熟的思维点固定于某一位置上，定位应确定花店的表现重点，确定表现花店环境的形式。（3

6、）确定表现形式　设计的生命在于具有创造性和新颖性。设计者要重新调动、组织已有的知识，努力进行创造性思维，这样才能克服一般化，表现出思维的新颖和独特之处。（4）绘制效果图　绘制效果图是使前段的创意、构思、表现形式形象化和具体化的重要步骤。设计方案出来以后，设计者需要广泛征求意见，并恰当地调整方案，绘制施工图。6（5）按图施工、陈列布置　花店要按设计图施工，在陈列、摆放花卉物品时注意构图原则，一般是上方位置摆放花卉较少，底部位置花卉稍密；前边位置花卉宜疏，后边位置花卉则稍密；透体的花卉摆放宜密，实体的花卉摆放宜疏，形成疏密有致的效果。（6）效果反馈　花

7、店的环境设计施工完成后，花店应把反馈的信息加以分析，能进行调整的尽量调整，一时不能调整的，作为经验教训，以便在今后的设计中改进。8.2.2花店的外环境装饰设计1）店门设计店门的设计要点是能让人一眼看出是花店，灯箱色块对比鲜明、图案大而明显，墙体、门柱或门上可悬挂花饰，落地玻璃墙可进行橱窗设计。一般大型花店的大门可安置在中央，小型花店的进出门，应设在右侧或是左侧，这样比较合理。7因此，明快、畅通、具有呼应效果的店门才是最佳设计。店门的设计，还有一个不可忽视的因素，就是应考虑门前路面是否平坦，有无隔挡，有无污水沟，有无影响花店形象的物体或建筑物；还要

8、注意采光条件、噪声及太阳光照射方位等因素的影响。此外，店门可以用修剪别致的造型绿色植物来装饰