服务质量管理--ppt课件.ppt

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1、服务质量管理任务一服务质量概述尽管学者们很早就认为在有形商品与服务之间存在着差异也提出了各种各样的看法但真正提出顾客感知服务质量并对其内涵进行科学界定的学者当属芬兰瑞典经济管理学院的格罗鲁斯教授1982年格罗鲁斯第一次提出了顾客感知服务质量概念。格罗鲁斯（1982）认为服务质量是一种感知服务质量：顾客期望的服务质量与顾客实际接受的服务质量之间的差异。格罗鲁斯（1983）认为服务质量分为技术质量和功能质量。技术质量指提供给顾客“什么”，功能质量指“如何”提供服务。一、服务质量的内涵服务质量是服务能够满足行业规定和顾客需求的服务特征的总和。

2、服务质量必须经过顾客的认可，并被顾客识别。所以服务质量包括以下内容：第一，顾客感知服务质量是顾客感知的质量具有极强的主观性，也具有极强的差异性。第二，服务质量既要客观方法加以规定和衡量，更多的是按照顾客的主观认识加以衡量和检验。第三，服务质量发生在服务生产和消费过程中。第四，服务质量的提高需要企业内部形成有效的管理和支持系统。二、服务质量的维度可靠性：准确可靠地执行所承诺服务的能力响应性：帮助顾客及提供便捷服务的自发性保证性：雇员的知识和谦恭态度，及其能使顾客信任的能力。移情性：给予顾客的关心和个性化服务有形性：有形的工具、设备、人员和

3、书面材料的外表三、服务质量管理的特点服务质量的内涵与有形产品质量的内涵有所不同，消费者对服务质量的评价不仅考虑服务的结果，而且还要感受服务的过程。服务的过程质量是服务企业创造竞争优势的源泉。技术/结果质量功能/过程质量技术功能1、认识服务质量:A、服务质量的过程性结果过程三、服务质量管理的特点结果质量过程质量指服务过程的产出质量，即顾客在接受服务后所实际感知的满足度与满意度。指服务过程的质量，即在服务过程中顾客所体验的感受。三、服务质量管理的特点1、认识服务质量:B、服务质量的主观性（感知质量）感知服务质量技术质量提供什么服务功能质量如

4、何提供服务•营销传播、口碑传播•企业形象、公共关系•顾客需求、顾客价值企业形象企业形象期望的服务质量体验的服务质量顾客感知服务质量的构成课堂思考：试评价服务企业使用过度承诺策略。顾客期望服务质量会影响顾客对服务质量的判断，如果服务提供者过度承诺，顾客的期望服务质量就会提高，所进行的服务质量评价就会降低。服务提供者如果将顾客期望服务质量控制在一个相对低的水平，其进行服务营销的余地就大一些。使顾客在购买服务的过程中产生愉悦感，提高顾客的忠诚度三、服务质量管理的特点服务质量是由一系列服务接触和关键时刻累积而成1、认识服务质量:C、服务质量的整

5、体性一线服务人员企业所有人员对顾客形成感知服务质量都负有责任后台支持人员服务管理人员服务企业必须在整个组织内倡导服务质量观念案例：泰国东方饭店体贴入微的服务泰国的东方饭店堪称亚洲饭店之最，几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方发达国家。泰国在亚洲算不上特别发达，但为什么会有如此诱人的饭店呢？大家往往会以为泰国是一个旅游国家，而且又有世界上独有的人妖表演，是不是他们在这方面下了功夫。错了，他们靠的是真功夫，是非同寻常的客户服务，也就是现在经常提到的客户关系管理。他们的客户服务到底好到什么程度呢？我们不妨通过

6、一个实例来看一下。案例：泰国东方饭店体贴入微的服务企业家A先生到泰国出差，下榻于东方饭店，这是他第二次入住该饭店。次日早上，A先生走出房门准备去餐厅，楼层服务生恭敬地问道：“A先生，您是要用早餐吗？”A先生很奇怪，反问“你怎么知道我姓A？”服务生回答：“我们饭店规定，晚上要背熟所有客人的姓名。”这令A先生大吃一惊，尽管他频繁往返于世界各地，也入住过无数高级酒店，但这种情况还是第一次碰到。A先生愉快地乘电梯下至餐厅所在楼层，刚出电梯，餐厅服务生忙迎上前：“A先生，里面请”。A先生十分疑惑，又问道：“你怎知道我姓A？”服务生微笑答道：“我刚

7、接到楼层服务电话，说您已经下楼了。”案例：泰国东方饭店体贴入微的服务A先生走进餐厅，服务小姐殷勤地问：“A先生还要老位子吗？”A先生的惊诧再度升级，心中暗忖“上一次在这里吃饭已经是一年前的事了，难道这里的服务小姐依然记得？”服务小姐主动解释：“我刚刚查过记录，您去年6月9日在靠近第二个窗口的位子上用过早餐”，A先生听后有些激动了，忙说：“老位子！对，老位子！”于是服务小姐接着问：“老菜单？一个三明治，一杯咖啡，一个鸡蛋？”此时，A先生已经极为感动了“老菜单，就要老菜单！”案例：泰国东方饭店体贴入微的服务给A先生上菜时，服务生每次回话都退

8、后两步，以免自己说话时唾沫不小心飞溅到客人的食物上，这在美国最好的饭店里A先生都没有见过。一顿早餐，就这样给A先生留下了终生难忘的印象。此后三年多，A先生因业务调整没再去泰国，可是在A先生生日的时侯突然收到