微生物生长曲线的制作及特点课件.ppt

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1、微生物生长曲线的制作及特点、原因主讲人：杨雪璇什么是微生物的生长曲线？微生物生长曲线是以微生物数量（活细菌个数或细菌重量）为纵坐标，培养时间为横坐标画得的曲线。一般说，微生物（细菌）重量的变化比个数的变化更能在本质上反应出生长的过程。曲线可分为三个阶段即生长率上升阶段（对数生长阶段）、生长率下降阶段及内源呼吸阶段。生长曲线怎样绘制微生物的生长曲线？微生物生长曲线的绘制方法主要分为：生长量测量法、微生物计数法、还原糖测定法、氨基酸测定法以及其他生理物质的测定。其中生长量测量法又分为测菌丝浓度法、称干重法、比浊法等；微生物计数法又可分为血球计数板法、染色计数法、液体稀释法等。接下来我以大肠杆菌

2、为例给大家简单介绍一下比浊法测定微生物生长曲线的方法。1)接种：取13支装有牛肉膏蛋白胨培养液的试管，贴上标签，按无菌操作法用吸管向每管准确加入0.2mL的大肠杆菌培养液，接种后，轻轻摇荡，使菌体混匀。另一支不接种的培养管用作对照。2)培养：将接种后的培养管置于摇床上，在37℃下振荡培养。其中9支培养管分别于培养的0、1．5、3、4、6、8、10、12和14h后取出，放冰箱中贮存。3)比浊：将培养不同时间、形成不同细胞浓度的细菌培养液进行适当稀释，使光密度值在0.0-0.4范围内，以未接种的牛肉膏蛋白胨液体培养基调零点，在光电比色计上，选用400-440nm波长的滤光片进行比浊，从最稀浓度

3、的菌悬液开始，依次测定。最后，以细菌悬液的光密度值(OD)为纵坐标，培养时间为横坐标，绘制大肠杆菌的生长曲线。微生物生长曲线的特点？典型的微生物生长曲线包括四个时期：迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期。下面我带大家依次了解一下这四个时期的特点以及形成的原因。迟缓期特点：生长速率常数为零、菌体粗大、RNA含量增加、代谢活力强、对不良环境的抵抗能力下降。成因：微生物刚刚接种到培养基之上，其代谢系统需要适应新的环境，同时要合成酶、辅酶、其他代谢中间代谢产物等，所以此时期的细胞数目没有增加。对数期特点：生长速率最快、代谢旺盛、酶系活跃、活细菌数和总细菌数大致接近、细胞的化学组成形态理化性质基本一致。成

4、因:经过调整期的准备，为此时期的微生物生长提供了足够的物质基础，同时外界环境也是最佳状态。稳定期特点：活细菌数保持相对稳定、总细菌数达到最高水平、细胞代谢产物积累达到最高峰、是生产的收获期、芽孢杆菌开始形成芽孢。成因：营养的消耗使营养物比例失调、有害代谢产物积累、PH值EH值等理化条件不适宜。衰亡期特点:细菌死亡速度大于新生成的速度、整个群体出现负增长、细胞开始畸形、细胞死亡出现自溶现象。成因：主要是外界环境对继续生长越来越不利、细胞的分解代谢大于合成代谢、继而导致大量细菌死亡。总结谢谢大家