课题1生活中常见的盐课件.pptx

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1、生活中常见的盐第十一单元课题一白庙中心学校徐中指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2OCaCO3HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4NaOH酸:HClH2SO4碱:NaOHCa(OH)2盐:CaCO3Na2CO3知识回顾：酸H++酸根离子碱金属离子+OH--盐金属离子+酸根离子原从水中来，不敢水中行。人人都要我，无我食不成。(打一物质)食盐思考什么是盐？说一说你对盐有哪些认识？提到盐，同学们可能马上会想到食盐，其实，在化学中，盐是指的一类化合物，即组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。如氯化钠、硫

2、酸铜、碳酸钠等。我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而引起的中毒事件。原因就是混淆了盐和食盐的概念。除食盐外，生活中常见的碳酸钠、碳酸氢钠、高锰酸钾、大理石等都属于盐。盐：指一类化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、KMnO4、CaCO3等。食盐：单指NaCl。亚硝酸钠亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来

3、腌制肉类，但用量严加限制。一、氯化钠食盐氯化钠氯化钠晶体晶体结构食盐的用途氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。结合书本,你对食盐的作用了解了多少?1重要的调味品2人体正常生理不可缺少的物质：钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用;氯离子是胃液的主要成分具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。3日常生活中用来腌制食品4工业的原料:制碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等5交通上用来融雪，以降低水的凝固点食盐的实用价值食盐不仅是化学工业的重要原

4、料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。（8）新买的玻璃器皿

5、，用盐水煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。氯化钠的分布:海水、盐湖、盐井和岩矿中都蕴藏着食盐海盐盐场粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解4.食盐开采加工海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱

6、和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到精盐。活动与探究粗盐提纯步骤：(1)溶解用托盘天平称取5.0g粗盐，用量筒量取10mL水，用药匙逐步将粗盐加到10mL水中，并用玻璃棒不断搅拌至不再溶解。称量剩余的粗盐质量。阅读实验活动-8思考：粗盐提纯需要哪些步骤？(2)过滤操作要领：一贴二低三靠如果过滤结束滤液仍然浑浊就需要再过滤一次(3)蒸发将澄清滤液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热蒸发。(4)计算产率用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，称量计算产率。想一想在粗盐提纯的过程中，几次用到了玻璃棒，每次的作用是什么？在溶解过滤蒸发和称量中都用到了玻璃棒,它

7、的作用分别是蒸发时用到了玻璃棒：防止液体受热不均匀，液滴飞溅。溶解时用到了玻璃棒：搅拌，起加速固体溶解的作用。过滤时用到了玻璃棒：起引流的作用。称量时用到了玻璃棒：起转移固体的作用步骤(1)溶解：用托盘天平称取5.0g粗盐，用量筒量取10mL水，用药匙逐步将粗盐加到10mL水中，并用玻璃棒不断搅拌至不再溶解。称量剩余的粗盐质量。给大家提个醒提醒一:能不能将粗盐直接放在托盘上?(2)过滤操作要领：一贴二低三靠提醒二:怎样贴?怎样低?(3)蒸发将澄清滤液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热蒸发。提醒三:对蒸发皿加热时需要垫上石绵网吗？(4)计算产率

8、用玻璃棒把固体食盐转移到纸上，称量计算产率。提醒四:烧的很热的蒸发皿能直接用手拿吗？能直接放在实验台上吗？提醒五:不要随意丢弃拉圾，如火柴头、废滤纸等。防止玻璃仪器破损。要求：组内分工合作，边实验边记录。开始实验时提醒六