酶的作用与本质-教学设计教学提纲.doc

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1、酶的作用与本质-教学设计精品文档《酶的作用和本质》教学设计洛阳市第十二中学何婷一、教材分析1、教学内容的地位、作用和意义《酶的作用和本质》是必修一第五章第一节的内容，本课以实验为载体介绍了酶在细胞代谢中的作用，通过科学史的学习对酶的本质进行探索。同时在本节课学生也将系统学习生物实验的常用方法和实验设计原则。这些知识为后面学习新陈代谢打好基础，尤其是对于细胞呼吸、光合作用的学习，无论在知识上还是在方法上都具有积极的意义。2、结合教学大纲，本课特点以及学生实际情况，确定如下教学目标：【知识目标】说明酶在细胞代谢中的

2、作用；说出酶的化学本质。说明酶的催化作用具有高效性的原因。【能力目标】学会控制变量，设计对照实验【情感价值观目标】：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。3、教学重难点【教学重点】酶在细胞代谢中的作用；通过实验探究酶的高效性【教学难点】酶能够降低化学反应的活化能；控制变量的科学方法二、教学对象分析1．学生已有的知识水平和能力基础：①学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，这为理解生命活动需要能量供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的

3、知识和能力基础。②高一学生思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立，具备了较强的动手能力、合作精神和一定的探究水平；收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档2．学生学习本课可能遇到的困难和具体对策：①学生对酶的认识有限，但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习；②由于学生的整体把握能力欠缺，在探究活动完成之后，教师要做好总结。三、教学策略分析1、教学理念Ø面向全体学生，以学生为主体Ø倡导探究式学习2、教学方法Ø启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发

4、学生动机，启发学生积极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养和发展学生的抽象思维能力。Ø实验探究教学法——从反应物、反应条件、实验原理、实验步骤、现象记录和分析、归纳得出结论等方面，引导学生理解实验设计，进行实验操作，培养学生的小组协作能力和科学探究能力。通过自己的努力来解决问题、回答问题，使学生形成积极的对待科学的态度。Ø直观教学法——教材中活化能概念的文字叙述很抽象，虽然加入了卡通式插图和图解，但仍然是平面的、静止的，很难实现知识迁移。而Flash动画是立体的、直观的，动静结合，并且能够展

5、示不同条件下的反应情况，突出重点，易化难点四、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课【创设情景】展示文学作品《水浒传—-鲁提辖拳打郑关西》片段要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上面。再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。结合已有经验发表各自的见解以有趣的实例激发学生学习酶的兴趣收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。——鲁提辖【提问】鲁提辖提出的要求能实现吗？通过对本课的预习，你有没有什么好的建议？讲述斯帕兰札尼研究鹰消化作

6、用的经典实验【提问】你认为食物是如何被消化的？和好奇心。关于酶本质的探索【引导】提出如下问题指导学生自主阅读教材81页资料分析1、十九世纪，对于发酵过程的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？2、他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？3、是哪位科学家通过怎样的实验结束了这场争论？得到了什么结论？4、是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？5、是不是所有的酶都是蛋白质？【自主阅读】“资料分析”，完成课后图解，体会巴斯德、李比希、比希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系，表达交流对科学发展过程的认识有效利用

7、教材资料和问题，回顾酶的发现历史，认识酶的本质总结酶的定义【启发】为了降低难度，将问题分解成如下问题串：1、酶是由什么产生的？2、酶的作用是什么？3、酶的化学本质是什么？【总结】酶是由活细胞产生的，具有生物催化作用的有机物。通过学生自己的努力总结出酶的定义课堂合作探究，设计实验方案，并进行展示与点评【过渡】因为酶有催化作用，所以我们也可以把酶叫做生物催化剂，那么生物催化剂和同学们在化学课上学习的无机催化剂相比有什么不同呢？接下来我们通过一个实验来探究一下实验前的说明（原理）1、H2O2是细胞代谢过程中产生的一种

8、有害物质2、H2O2在常温条件下可自行缓慢分解3、H2O2在高温条件下分解速度加快4、H2O2可被Fe3+催化分解5、H2O2可被H2O2酶催化分解6、聆听，思考联系学生已有知识，引出实验探究。提供实验设计的知识背景收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5%的氯化铁溶液1滴生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1无机催化剂：Fe