酒店培训管理制度上课讲义.doc

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1、酒店培训管理制度香江丽华酒店培训管理制度为规范酒店培训制度，加强培训管理力度，提高培训成效，特制定香江丽华酒店培训管理制度。酒店培训系统由人力资源部和其他部门两部分构成并实行“归口管理,配合实施”原则。人力资源部负责制定酒店年度和月度培训计划，实施新员工入店培训，全体员工酒店背景知识及常识、酒店产品知识、《员工手册》、职业道德、规章制度、服务态度、服务意识、酒店基础英语、礼节礼貌、仪容仪表、消防安全、专项知识等内容的培训，并负责安排、统一管理培训项目及参与各部门的内部培训。1.各部门每月26日至30日上交下月培训计划及上月培训签到表。2.各部门根据酒店年度/月度培

2、训计划和培训需求制定本部年度/月度培训计划，负责本部员工专业技能的培训。3.各部经理为本部门培训导师，负责本部培训工作的计划、组织、实施、督导。4.各部需设定1－2名内部培训师（主管级），负责本部员工的工作技能、工作标准、服务技巧、专业知识等内容培训。5.相关部门要承担本专业的酒店培训活动，如安消部负责酒店的安全消防培训等。凡参加培训人员在培训期间必须做到：1.参加培训的员工必须按规定进行培训签到。2.参加培训不准迟到、早退；无故旷课两次者将按员工手册规定口头警告一次。1.有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后，报人力资源部备案，人力资源部不

3、接受口头请假，否则按无故缺勤处理。2.参加培训必须穿着干净整洁的工装；仪容仪表合格。3.培训期间不准吸烟、嚼口香糖、看书、看报、玩手机、睡觉。4.培训导师上课期间参加培训人员不得私下交头接耳，以免影响课堂纪律。5.培训期间不得大声喧哗、吵闹。6.参加培训前将所有手机调为振动或关机，如有重要电话需要接听，示意培训导师后在培训教室门外接听。7.参加培训的员工需自己带笔记本和笔，并认真做好笔记。8.所有参加培训的员工不得违反课堂纪律，连续三次经培训导师提出不改正者，将按员工手册相关条款进行口头警告一次。9.参加培训的员工进出酒店时需走员工通道。10.参加培训的员工不准使

4、用任何客用设施。11.培训课间不准在服务区域内出现、不准在培训教室外吸烟。12.培训课间不结束后及时返回培训教室，如未及时返回将按员工手册相关制度处理。