担子菌、半知菌教学教材.ppt

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1、第五章担子菌亚门（Basidiomycotina）一、概述担子菌属真菌中最高等的。现已记载的有1428属，23000多种。担子菌包括有害和有益真菌，其中锈菌和黑粉菌以及大型的腐生真菌会引起作物、林木、园林植物病害，造成巨大的经济损失;另一方面，有许多担子菌对人类是有益的。如许多高等担子菌可与林木或某些植物共生形成菌根，有利于造林和栽培某些植物。此外，有许多担子菌是味美和营养丰富的食用菌，如香菇、平菇、竹荪、猴头、木耳、银耳、松茸等。这类担子菌除具有食用价值外，有些还有一定的滋补、药用价值。许多担子菌含有多糖，具有提高人体免

2、疫力、抑制肿瘤等功能，所以目前担子菌已成为筛选抗肿瘤的重要资源。生活方式：寄生或腐生。担子菌亚门真菌的共同特征：有性生殖产生担孢子，担孢子产生在担子上，每个担子上一般形成4个担孢子。担子果：高等担子菌的担子着生在具有高度组织化的结构上形成子实层，这种结构称作担子果。二、一般形态（一）营养体菌丝体很发达，多细胞，有隔膜，一般为桶孔隔膜（锈菌和黑粉菌除外）。可形成菌索。1、同核菌丝体:一个细胞或一条菌丝的细胞内，只有一种遗传型的细胞核。在栽培上称为初生菌丝或一次菌丝。2、异核菌丝体:一个细胞或一条菌丝的细胞内，有一个以上不同的

3、细胞核的菌丝。双核菌丝体:细胞内含有两个不同交配型的细胞核，是一种特殊的异核菌丝体。在栽培上称为次生菌丝或二次菌丝。3、初生菌丝（Primarymycelium）：由担孢子萌发形成，初期无隔多核，不久产生隔膜，成为单核有隔菌丝（n）。因此又称为单核菌丝或一次菌丝。一般不会产生子实体。初生菌丝发育形成的菌丝体称为初生菌丝体。4、次生菌丝（secondarymycelium）：是由两个初生菌丝的细胞联合，进行质配后形成的双核菌丝，是一种单倍双核体，具有单倍双核的菌丝常以锁状联合来增加细胞的个体。次生菌丝里面含有两个核，因此又称

4、为双核菌丝。食用菌菌丝主要的存在形式。只有双核菌丝才能形成子实体，生产上使用的菌种都是双核菌丝。次生菌丝体：由两个初生菌丝体的单核细胞通过原生质体融合发育而成的菌丝体。5、三生菌丝（thirdlymycelium）:是次生菌丝特化而形成的，即双核菌丝体的特化结构。菌丝集结成特殊的子实体（n+n）。可分为三种：即生殖菌丝：执行生殖功能，产生担子和担孢子；骨架菌丝：起骨干作用，构成子实体的骨架；联络菌丝；联络作用，互相交错将骨干菌丝联络起来，他们均无独立的生存能力，营养全靠次生菌丝供应。三生菌丝的作用是形成高等担子菌的担子果。

5、锁状联合clampconnections锁状联合许多担子菌的双核菌丝细胞在分裂时，在靠近隔膜处形成一种锁状联合结构，这种可以保持菌丝双核化的过程称为锁状联合。锁状联合的特点1、双核菌丝细胞分裂的一种特殊形式。2、大都发生在菌丝的顶端细胞。3、双核菌丝具有结实性的标志：一般认为，凡是具有锁状联合的菌丝体才是真正能结实的（即产生子实体），而不具有锁状联合的双核菌丝体则不一定有结实性。锁状联合的过程（1）双核菌丝在分裂前，在双核之间形成一个短小的钩状分枝；（2）二核中的一核移入分枝，两个核同时分裂成四个核；（3）新形成的两子核移

6、向细胞一侧，一个核留在钩中；（4）分枝进一步弯曲，顶端与细胞壁接触壁融化而沟通，同时，在分枝的基部及其垂直方向各产生一个隔膜；（5）两个隔膜融合为一个隔膜，一个细胞分成两个细胞，每个细胞具有双核，锁状联合完成。意义：许多担子菌的双核菌丝细胞分裂时，在靠近隔膜处进行锁状联合，有利于两个细胞分裂成4个细胞后，仍以原来的双核形式存在，有助于双核细胞中来源不同的两个核均匀分配到子细胞中。总之，菌丝双核和锁状联合是担子菌营养体的两个重要特征。（二）无性繁殖多数担子菌没有无性繁殖阶段。少数担子菌通过芽殖、菌丝断裂产生分生孢子和节孢子。

7、担孢子和菌丝可芽殖产生分生孢子；菌丝断裂成单细胞片段，这些菌丝片段即节孢子，可以是单核或双核的，取决于它们是从次生菌丝还是初生菌丝产生的。（三）有性生殖1.性结合的方式：常见有三种（1）菌丝配合：两个在形态上无差别，但在生理上有正负之分的初生菌丝配合。担子菌中除锈菌产生特殊的生殖结构外，一般都没有明显的性器官，多数高等担子菌都是依菌丝配合产生双核菌丝。（2）孢子结合：两个单核的孢子结合，萌发后形成双核菌丝，如黑粉菌。（3）性孢子与菌丝结合：性孢子与营养菌丝结触后，双方细胞壁溶解，性孢子的原生质与细胞核进入菌丝细胞内，形成双

8、核，（菌丝起雌性器官的作用）。2.担子的形成过程担子菌的基本特点是具有担子和担孢子。担子具有明显的结构，且类型多种多样，一般单生，棍棒状，担子是来自双核菌丝的顶端细胞，在幼小的担子细胞中两个细胞核结合进行核配，然后进行减数分裂，在担子上形成4个单倍体的担孢子。关于担子，根据其发育阶段可分为3个部分：一是