四下《食物》单元复习资料.ppt

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1、《食物》单元知识整理……食物第一课《一天的食物》第二课《食物中的营养》第三课《营养要均衡》第四课《生的食物和熟的食物》第五课《面包发霉了》第六课《减慢食物变质的速度》第七课《食物包装上的信息》生食熟食植物类（素）动物类（荤）主食副食生食熟食植物类（素）动物类（荤）主食副食蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水油渍碘酒蓝色生食熟食植物类（素）动物类（荤）主食副食蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水油渍碘酒蓝色生食熟食植物类（素）动物类（荤）主食副食蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水油渍碘酒蓝温度空气水份晒干冷冻腌制制成罐头生食熟食植物类（素）动物

2、类（荤）主食副食蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水油渍碘酒蓝温度空气水份晒干冷冻腌制制成罐头抑制破坏减慢速度生食熟食植物类（素）动物类（荤）主食副食蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水油渍碘酒蓝色温度空气水份晒干冷冻腌制制成罐头抑制破坏减慢速度卫生安全为了人的健康，在选择食物的过程中你最关注什么？最多只能选两个。（）A.食物的营养B.食物的味道C.食物是我喜欢的D.食物的样子E.食物是卫生、安全的F.食物的价格生食熟食植物类（素）动物类（荤）主食副食蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水油渍碘酒蓝色温度空气水分晒干冷冻腌制制成罐头抑制破坏减慢速

3、度卫生安全菠菜鲫鱼大豆食用油马铃薯面条鸡肉米饭肥肉胡萝卜海带苹果营养成分蛋白质脂肪糖类维生素矿物质富含此类营养的食物菠菜鲫鱼大豆食用油马铃薯面条鸡肉米饭肥肉胡萝卜海带苹果营养成分蛋白质脂肪糖类维生素矿物质富含此类营养的食物鲫鱼大豆鸡肉食用油肥肉马铃薯面条米饭菠菜苹果海带鸡肉马铃薯西红柿带鱼葡萄生菜烧熟了吃可以生吃鸡肉马铃薯带鱼西红柿葡萄生菜为什么有些食物必须烧熟了吃？有些却要生吃？西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？西红柿中有丰富的“茄红素”，不同于其他的维生素，例如维生素C，会在烹煮的过程中流失。西红柿通过加工，茄红

4、素的利用率反而会增长。蕃茄酱中的茄红素比生的西红柿高了四倍。西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？给学校食堂的建议书从获取食物的营养以及营养的均衡搭配，食物的卫生安全几方面着手，你们对学校的食堂有哪些好的建议？请动手写一封倡议书！辨析题已经发霉的食物，只要去掉霉菌还是可以吃的。所有的食物烧熟了不但卫生，而且营养比生的都要好。腌制的咸菜保存时间长，我们应该提倡把蔬菜都腌制起来食用。到超市买食品，有效期是我们唯一要关注的信息。