四下《食物》单元教材分析（ppt） powerpoint 演示文稿

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1、《食物》单元教材简析主要分析的内容一、教材分析二、教学建议通过本单元的学习，期望孩子们能获得以下几个主要的观察食物的活动经历：1、交流讨论食物中含有哪些营养成分的经历；2、检验脂肪、糖类的活动经历；3、观察生、熟食物，使用酒精灯烧熟食物，进行简单的观察和描述活动的经历；4、观察变质食物，比较新鲜食物和变质食物的活动经历；5、观察霉菌的经历；6、观察食物包装的经历；食　物一天的食物我们的身体从食物中获得什么吃什么和还吃什么生的食物和熟的食物面包发霉了减慢食物变质的速度食物包装上的信息本单元内容结构对食物的静态观察对食物的变化探究研究食物包装上的信息本单元内容结构吃什么?为什么要吃?吃剩的食

2、物放置时间长了会发生什么变化?怎样吃?霉菌的生长与什么因素有关?这种变化是由什么引起的?我们能控制霉菌的生长吗?怎样减慢食物变质的速度?食物中添加了其他东西会不会影响身体健康?记录一天的食物我们的身体从食物中获取什么吃什么和还吃什么生的食物和熟的食物面包发霉了减慢食物变质的速度食物包装上的信息保存?加工?包装?《健康生活》与其他单元的联系食物米饭和淀粉健康生活微观世界混合溶解动物植物几个重要的活动食物从生到熟变化过程的观察几个重要的活动“哪块面包上的霉菌生长得快”的实验设计霉菌的生长与水份的关系霉菌的生长与温度的关系光对霉菌的生长有关系吗？几个重要的活动腐败变质食物的观察腐败的小鱼、发臭

3、的面条等物品往往带有大量的细菌，怎样观察这些腐败变质的物体？对人体有害的气味、不知名物体发出的气味我们怎么闻？几个重要的活动调查了解食品的配料调查了解各种配料在食品中所起的作用调查了解食品添加剂是否会对人体产生有害的影响最近生产的食品是哪一种？最早生产的食品是哪一种？最新鲜的食品是哪一种？保质期最短的食品是哪一种？保质期最长的食品是哪一种？食品包装上的信息比较几种食品的保质期同种食品，保质期都一样吗？我们选择保质期长的还是保质期短的？课时安排：1、一天的食物-------1课时2、我们的身体从食物中获得什么-----1课时3、吃什么喝还吃什么-------1课时4、生的食物和熟的食物--

4、--------------1课时5、面包发霉了---------------2课时6、减慢食物变质的速度------1课时7、食物包装上的信息---------1课时食物单元教学的意义和目标1、一天的食物教学目标：能积极参与讨论，初步掌握调查记录食物的方法；能通过简单的统计分析，发现我们一天所吃食物的问题和规律；能够用多种方法对事物进行分类。活动：记录一天的食物、给食物分类分小组讨论记录，把一天早、中、晚吃的食物记录在卡片上（可以一种菜一张卡片）给食物分类通过讨论、统计、记录引出给食物分类。要求学生说出不同的分类方法（按味道分、自己喜欢吃的分等）教师启发，可以根据食物的来源分。教师准备

5、写有(荤、素)和各种菜名的卡片如、肉鱼、青菜、等。两幅插图可以使学生直观的了解这两类食物延伸：请学生收集有关食物方面的资料为下一课时准备2、我们的身体从食物中获得什么教学目标：能够自行查找食物营养成份的资料，知道食物的营养成份，感受营养对人体的重要能用简单的方法来判别食物中含有的营养成份，激发探究营养成份的兴趣。活动：食物有哪些营养成份、找出食物中的营养成份教师引导：我们的生长发育和一切生活都需要营养。人所要的营养从哪里来，食物能给我们供给我们哪些营养？教师准备一些营养方面的知识。根据学生已有的经验交流已知食物的营养情况。活动二：要判别这些食物中是否含有糖类或脂肪，有什么办法吗？1、首先

6、要让学生交流有什么办法可以检验食物中是否含有糖类或脂肪。2、指导学生的检验方法。*提示：滴碘酒时要离开食物一段距离，然后滴一滴或几滴。*找食物中的蛋白质相对困难一些，看看食物包装上的标签。3、吃什么和还吃什么*复习导入，要求学生思考在一天所食的食物中哪些是支持我们生长发育的？哪些是促进我们身体健康的？有助于学生系统的整理知识，形成认知结构。*组织学生分组讨论：在一天所食的食物中，那种食物最有营养？有包含人体需要的所有营养的食物吗？教师启发：不同的食物所含的营养成份是不同的，我们不能说那种食物最有营养，也找不出一种包含了全部营养的食物，引出思考：为了使我们能均衡的获得各种营养，我们每天应吃

7、什么？还应吃什么？三幅图意：引导学生需要多吃食物才能达到营养均衡教学目的：1、指导人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。2、通过探究理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成中合理饮食的习惯。活动二：搭配膳食营养教学建议：*小组活动：怎样搭配我们的饮食？小组设计汇报；构建“饮食结构图”说说我们的膳食营养原则师生归纳膳食营养原则*观察“金字塔结构”，理解食物搭配的原则*根据以上原则，自己配制一